サツマイモの蔓は1m以上あり、何本もの蔓が絡み合って根を張っています。この蔓を刈り取ってから、芋を掘るのですが、この蔓を刈り取る作業が力仕事で、コツもいるのです。蔓を刈り取るとき汁が飛び散り、衣服に着くと黒っぽいシミとなり洗濯してもとれません。お客様が来る前に蔓の処理はしておきます。芋を掘るときも白い汁を衣服につけないようにしてください。これが黒っぽいシミとなります。ご注意ください。
