我が家のサツマイモはほんとに甘いので、お客様が砂糖を入れると勘違いするのは分かるのですが、砂糖は全く使いません、ただふかしただけなのです。それでも甘くて美味しいのです。肥料は米糠や油粕、堆肥などの有機肥料であり、土地が斜面で水はけがいいことなどが関係していると思われます。