萩には美味しいグルメがたくさん！

日本海に面した萩市は、豊富な海産物に恵まれたグルメの宝庫です。萩沖で獲れる新鮮なケンサキイカ、あまだい、ウニなどの海の幸は、県内外からも高い評価を受けています。また、和牛の原種といわれる見島牛の血統を受け継ぐ「見蘭牛」も萩の誇る特産品で、その柔らかな肉質と深い旨みは格別です。萩市内には、これらの地元食材を活かした老舗の割烹料理店から、気軽に楽しめる海鮮丼やB級グルメまで、多彩な飲食店が軒を連ねています。萩の郷土料理として親しまれている「萩の白魚」や「萩のちくわ」なども、地元ならではの味として観光客に人気です。歴史と文化が息づく萩の街並みを散策しながら、地元ならではの味を堪能できるのが萩グルメの魅力です。老舗から新しいお店まで、それぞれに個性豊かな萩の味を楽しんでください。

萩のおすすめグルメ10選

口福の馳走屋 梅乃葉

出典：口福の馳走屋 梅乃葉

山口県萩市須佐の「口福の馳走屋 梅乃葉」は、鮮度抜群の「須佐男命いか」の活き造りや、のどぐろ生姜糀釜飯御膳など、地元の海の幸を贅沢に味わえる海鮮料理専門店です。名物の活イカは注文ごとに生け簀からさばかれ、コリコリとした食感と甘みが絶品。さらに、のどぐろ炙り丼や季節替わりの刺身定食、金太郎（ヒメジ）を使った釜飯、ウニやアサリなど旬の食材を活かした多彩なメニューが揃い、家族連れや観光客にも大人気です。店内は和の落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客と料理の説明も評判。JR須佐駅から徒歩すぐ、駐車場完備でアクセスも良好。萩観光では世界遺産の萩城下町や松下村塾、道の駅萩しーまーとなど見どころが点在し、観光とグルメを一度に満喫できます。萩の絶品海鮮と豊かな自然、歴史を楽しみたい方は、ぜひ「梅乃葉」で特別なひとときをお過ごしください。

吉田町 まる。

出典：食べログ

山口県萩市吉田町にある「まる。」は、新鮮な魚介、見蘭牛、むつみ豚、季節限定の「萩たまげなす」など地元食材をふんだんに使った創作郷土料理が評判の人気店です。旬の地魚のお刺身盛り合わせや、希少な見蘭牛の握りやステーキ、地元野菜を彩り豊かに盛り付けた一皿は、味はもちろん見た目も美しくSNS映え抜群。萩の蔵元が誇る地酒の飲み比べセットも好評で、料理との相性も抜群です。店内はカウンターや座敷、テーブル席があり、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事を楽しめます。観光で萩を訪れるなら、世界遺産の萩城下町や松下村塾、菊ヶ浜など歴史と自然を満喫した後に立ち寄るのもおすすめ。アクセスはJR東萩駅から徒歩すぐ、駐車場も完備。予約必須の人気グルメスポットで、萩の「美味しい」を堪能しませんか?

割烹 千代

出典：割烹 千代

萩市で本格グルメを味わうなら、老舗割烹「千代」は外せません。創業から長年愛されるこの店では、萩沖で獲れる新鮮な魚介や地元野菜をふんだんに使い、三代目板長が腕を振るう創作和食が堪能できます。名物の「萩御膳」では、萩ならではの旬の味覚を贅沢に楽しめるのが魅力。お造り盛り合わせやフグ天、季節の一品料理も豊富で、地元の地酒やクラフトビールとの相性も抜群です。カウンター席や個室があり、観光や記念日、家族の集まりにも最適。JR東萩駅から徒歩10分とアクセスも良く、萩城下町や松下村塾、菊ヶ浜などの観光名所からも近いので、歴史散策や観光の合間に立ち寄れるのも嬉しいポイント。地元食材の旨みを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしで、萩観光とグルメを一度に楽しみたい方におすすめの名店です。

浜料理がんがん

出典：浜料理がんがん

山口県萩市の「浜料理がんがん」は、道の駅「萩しーまーと」内にある人気の海鮮料理店です。萩港直送の新鮮な魚介をふんだんに使い、海鮮丼やあら煮定食、サザエの刺身など地元ならではの味覚をリーズナブルに楽しめます。萩の海の幸を存分に堪能できるメニューが揃い、観光客はもちろん地元の方にも愛されています。店内は活気ある港町の雰囲気で、54席の広々とした空間やテラス席もあり、家族連れやグループにもおすすめ。朝定食やテイクアウトにも対応しています。萩観光の拠点「萩しーまーと」内に位置し、萩城下町や世界遺産の萩反射炉など観光スポットからもアクセス良好です。新鮮な海の幸と萩の観光を満喫できる「浜料理がんがん」で、萩ならではのグルメ体験をぜひお楽しみください。

つばきの館

出典：食べログ

萩市の絶景スポット「つばきの館」は、日本海を一望できるロケーションと、地元漁師や婦人部が手作りする新鮮な魚介料理が自慢の人気グルメ店です。名物の「つばき定食」は、萩近海で獲れたアマダイの煮付けやサザエの炊き込みご飯、旬の魚を使った刺身など、地元食材の魅力を存分に味わえる逸品。焼きイカやサザエのつぼ焼きも好評で、あっさりとした味付けは幅広い世代に愛されています。店内は和の落ち着いた雰囲気で、窓から広がる日本海の景色を眺めながら、心安らぐひとときを過ごせます。萩観光の合間のランチにも最適で、近くには世界遺産の萩城下町や歴史的な街並み、菊ヶ浜など観光名所が点在。萩の自然と歴史、そして地元グルメを一度に楽しみたい方におすすめのスポットです。駐車場完備で団体利用も可能、萩の旬とおふくろの味を堪能できる「つばきの館」で、特別な食体験をぜひ。

懐石料理 あじろ

出典：食べログ

萩市で本格的な懐石料理を堪能できる「あじろ」は、地元の新鮮な魚介や旬の野菜をふんだんに使用し、四季折々の美味しさを最大限に引き出す名店です。店主自らが厳選した萩産の食材を、伝統の技と現代的な感性で仕上げる料理は、見た目にも美しく、萩焼や漆器など器にもこだわりが光ります。特に、天ぷらや刺身の盛り合わせが楽しめる「天刺し御膳」など、ここでしか味わえない逸品が揃い、口コミでも高い評価を得ています。店内は落ち着いた和空間で、個室や座敷もあり、観光や記念日にも最適。萩城下町の歴史情緒あふれるロケーションも魅力で、観光の合間にゆったりとした時間を過ごせます。駐車場も完備し、アクセスも便利。萩の伝統と旬を五感で味わいたい方におすすめの懐石料理店です。

手打ち蕎麦 さるのこしかけ

出典：食べログ

山口県萩市、東萩駅から徒歩約13分に位置する「手打ち蕎麦 さるのこしかけ」は、古民家を改装した趣ある外観と、店主自らが種から育て石臼で挽いた蕎麦が自慢の隠れた名店です。コシの強い手打ち蕎麦は、香り豊かでのどごしも抜群。旬の地元野菜や萩沖の魚介を使ったサクサクの天ぷら、特大にぎり飯など、ここでしか味わえない絶品メニューが揃います。特に「もり蕎麦と2・8天婦羅とにぎり飯」のセットは、地元食材の魅力を存分に感じられる人気の一品。日本酒好きには嬉しい、萩の地酒も豊富に用意されており、料理との相性も抜群です。店内は落ち着いた雰囲気で、観光や散策の合間にゆったりと萩の味覚を堪能できます。周辺には世界遺産の萩城下町や松下村塾、菊ヶ浜など歴史と自然を満喫できる観光スポットも充実しており、観光とグルメを一度に楽しみたい方に最適なお店です。萩で本物の手打ち蕎麦と地元グルメを味わうなら、ぜひ「さるのこしかけ」へ。

網焼きレストラン 見蘭

出典：食べログ

網焼きレストラン 見蘭は、和牛の原種といわれる貴重な見島牛の血統を受け継ぐ「見蘭牛」の飼育から販売まですべてを手がけているミドリヤファーム直営の焼肉レストランです。牛肉・素材そのものが持つ美味しさをとことん追求し、最高品質の見蘭牛を味わえる萩でも特別なお店です。見蘭牛の特徴である柔らかな肉質と深い旨み、そして上品な脂の甘さを堪能できる焼肉やステーキは、一度食べると忘れられない味です。ゆったりとした店内で、満足感のある焼肉・ステーキを堪能できます。萩でしか味わえない幻の牛肉を、産地直送の新鮮さで楽しめる贅沢なお店として、萩観光の特別な思い出になること間違いなしです。肉の旨みと柔らかさは格別で、見蘭牛の魅力を存分に味わえます。

いそ萬

出典：食べログ

山口県萩市のグルメスポット「いそ萬」は、国の天然記念物・明神池のほとりに佇む海鮮料理の名店です。2階の窓際席からは明神池を一望でき、鯛やチヌ、エイなどが泳ぐ「天然の水族館」を眺めながら、萩沖で獲れた新鮮な魚介類を堪能できます。人気No.1の「磯定食（松）」は、お刺身盛り合わせや天ぷら、酢の物、煮物、うにさざえ飯がセットになり、旬の味覚を贅沢に味わえます。また、生うに・イカ・サザエが贅沢に盛られた「イカイカうに丼」や、ボリューム満点の煮魚定食も評判です。1階ではイカ焼きやサザエのつぼ焼きなどの軽食やお土産も楽しめ、食後の散策にも最適。周辺には25,000本のヤブツバキが咲く椿群生林や、火山の笠山、歴史ある萩城下町など観光名所が点在し、萩観光とグルメを同時に満喫できます。萩の新鮮な海の幸と絶景を味わいたい方におすすめの一軒です。

レストラン 萩暦

出典：レストラン 萩暦

山口県萩市の観光拠点・萩明倫学舎内に位置する「レストラン萩暦」は、萩ならではの旬の食材や新鮮な魚介などを贅沢に使った創作和食が人気のグルメスポットです。白を基調とした清潔感あふれる店内で、季節の移ろいを感じられる彩り豊かな御膳や、数量限定の「はぎ御膳」「長州海鮮まぶし丼」など、ここでしか味わえない逸品が楽しめます。歴史的な雰囲気が漂う明倫学舎のレトロな空間で、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力。観光で訪れる方には、萩城下町や世界遺産の松下村塾、菊屋横町など萩の名所巡りの合間に立ち寄るランチやディナーに最適です。英語・中国語メニューや車椅子対応もあり、家族連れや団体旅行にもおすすめ。駐車場も完備しており、萩観光の思い出をより深く刻む特別な食体験ができます。萩グルメを満喫したい方は、ぜひ「レストラン萩暦」で萩の食文化と歴史を味わってみてください。

萩でグルメを満喫しよう！

萩市には、日本海の恵みを活かした新鮮な海産物から、幻の見蘭牛まで、ここでしか味わえない特別なグルメが数多く揃っています。歴史ある城下町の風情を楽しみながら、老舗の割烹料理店で本格的な萩の味を堪能したり、地元の人に愛される食堂で家庭的な温かさを感じたりと、様々なスタイルで萩グルメを楽しめます。季節ごとに変わる旬の食材を使った料理は、何度訪れても新しい発見があり、萩の豊かな自然と食文化の深さを実感できます。萩沖で獲れるケンサキイカの甘み、あまだいの上品な味わい、見蘭牛の柔らかな肉質など、萩ならではの食材の魅力を存分に味わってください。萩の美しい街並みを散策した後は、地元の美味しい料理で心も体も満たされること間違いなしです。次回の萩旅行では、ぜひこれらのお店を訪れて、萩ならではの特別な味覚体験をお楽しみください。きっと萩の新たな魅力を発見できるはずです。