山口には美味しいグルメがたくさん！

山口県は、海・山・里の恵みをバランスよく取り入れた食文化が根付く地域です。三方を海に囲まれているため、新鮮な魚介類が豊富で、とくに日本海側の下関はふぐの水揚げ量日本一を誇ります。また、江戸時代の長州藩の影響を受けた郷土料理や、観光地としての独自進化を遂げたご当地グルメも数多く存在します。旅人の心を惹きつけるのは、その味わいの奥深さと地域の背景が感じられる“ストーリー性”。駅や観光地周辺には食堂や専門店が多く、アクセスの良さも魅力です。観光とセットでグルメ巡りを楽しめば、山口の魅力をより深く体感できます。旅先での“おいしい記憶”を作るにはぴったりのエリアです。

山口のおすすめグルメ5選

唐戸市場（からといちば）

出典；PhotoAC

下関市にある「唐戸市場」は、山口を代表するグルメ観光スポットとして多くの人々で賑わう人気の場所です。地元漁港で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類が並び、特に週末と祝日には「活きいき馬関街（ばかんがい）」というイベントが開催され、握り寿司や海鮮丼、フライや天ぷらなどをその場で購入して食べ歩きが楽しめます。目の前で職人が握ってくれる寿司は種類も豊富で、ふぐの握りやウニ、イカ、エビなど山口ならではの海の幸がずらり。建物内には飲食スペースもあり、関門海峡の景色を眺めながら贅沢なひとときを過ごせます。観光とグルメを同時に堪能できる唐戸市場は、山口旅行で絶対に外せないスポットのひとつです。

瓦そば柳屋 山口一の坂川店

出典：瓦そば柳屋

山口の名物料理として全国的に知られる「瓦そば」は、熱した瓦の上に茶そばをのせ、香ばしく焼き上げたインパクト抜群の一品です。山口市にある「瓦そば柳屋 一の坂川店」では、このご当地グルメを本場の味とともに楽しめる名店として、観光客や地元民に親しまれています。熱々の瓦の上でジュウジュウと音を立てる茶そばには、錦糸卵、牛肉、刻みねぎ、レモンと紅葉おろしがトッピングされ、見た目にも美しい仕上がり。特製の甘めのつゆに浸しながら食べると、香ばしさとだしの旨みが絶妙に絡み合います。古き良き町並みが残る一の坂川エリアの散策とあわせて訪れれば、山口ならではの風情と味覚を同時に堪能できるでしょう。

栄ふく

出典：栄ふく

山口のグルメといえば、やはり「ふぐ料理」は外せません。中でも周南市にある老舗「栄ふく」は、本場・下関にも引けを取らない極上のふぐを味わえる名店として知られています。店内は落ち着いた和の空間で、予約制を基本とするスタイルからも、その本格派のこだわりが伝わってきます。ふぐ刺し（てっさ）の薄造りはまるで芸術品のような美しさで、噛むほどに上品な甘みが広がります。ふぐちり鍋や唐揚げ、白子焼きなど、バリエーション豊かなメニューも充実しており、一度にふぐの魅力を余すことなく堪能できます。お祝い事や旅のご褒美ディナーにもぴったりな「栄ふく」で、山口の誇る高級グルメを心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。
接待や記念日など特別なシーンにも相応しく、全国から食通が訪れる隠れた名店として評価されています。

お食事処 ひらせい（岩国寿司）

出典：お食事処 ひらせい

山口県岩国市の郷土料理といえば、華やかな見た目が目を引く「岩国寿司」。その伝統の味を気軽に楽しめるのが、「お食事処 ひらせい」です。岩国寿司は、ちらし寿司の一種で、大きな木枠で押し固めて作る押し寿司スタイル。彩り豊かな具材を何層にも重ねることで、見た目にも美しく、食べ応えのある一品に仕上がっています。「ひらせい」では、岩国寿司をはじめ、旬の地魚を使ったにぎりや巻き寿司、地元食材をふんだんに取り入れた和定食なども提供します。落ち着いた和の雰囲気の中で、観光途中のランチや小休憩にぴったりです。近くには観光名所・錦帯橋もあり、歴史と食文化が交差する岩国の魅力を一度に味わえる絶好のロケーションです。

春来軒（ばりそば）

出典：春来軒

山口市のソウルフードとして地元民に愛され続けている「ばりそば」。その元祖とも言われる名店が「春来軒」です。ばりそばとは、揚げたパリパリの中華麺の上に、野菜や海鮮たっぷりのとろみ餡をかけたユニークな一品で、長崎の皿うどんにも似ていますが、味付けや食感にはしっかりとした山口独自のスタイルが光ります。春来軒のばりそばは、香ばしく揚がった麺とあっさり塩味の餡が絶妙にマッチし、最後まで飽きることなく楽しめるのが魅力。麺の下に隠れた旨みや、しっとりと馴染んだ食感の変化も楽しみのひとつです。山口観光の際にはぜひ立ち寄りたい老舗であり、地元ならではのB級グルメとして、旅の記憶に残る味となること間違いありません。

山口でグルメを満喫しよう！

山口県には、海・山・里の自然に育まれた食材を活かした多彩なグルメが揃っています。新鮮な海の幸を味わえる「唐戸市場」、熱々の瓦で香ばしく焼き上げる「瓦そば」、高級ふぐ料理を堪能できる「栄ふく」、見た目も華やかな郷土料理「岩国寿司」、そして地元で長年愛されるB級グルメ「ばりそば」など、どれも山口の風土や文化と密接に結びついた“ここでしか味わえない一皿”ばかりです。観光地と隣接する店舗も多いため、旅の合間に立ち寄りやすく、グルメ目的の旅行にも最適。家族連れでも一人旅でも、食を通して地域の魅力を深く感じられるのが、山口グルメ旅の醍醐味です。ぜひ次の旅行では、自然と歴史の豊かな山口で、美味しい発見とともに心もお腹も満たされる時間を過ごしてみてください。