北海道には寿司屋がたくさん！

北海道は、日本海・太平洋・オホーツク海の三方を海に囲まれた地形と、寒流・暖流が交差する豊かな漁場のおかげで、四季を通じて多彩な魚介類が水揚げされます。そのため、札幌・小樽・函館といった主要都市はもちろん、根室や釧路、帯広、旭川などの地方都市にも実力派の寿司屋が数多く存在します。高級な専門店から、リーズナブルに楽しめる回転寿司まで幅広いスタイルがあるのも北海道の寿司屋の魅力です。地元で水揚げされたばかりのウニやイクラ、カニ、ボタンエビなどを使った寿司は、北海道旅行でしか味わえない贅沢な体験。観光地ごとに個性豊かな寿司屋があるので、旅程に合わせてお気に入りの一軒を見つけてみましょう。

北海道のおすすめ寿司屋15選

すし善 本店

出典：すし善

札幌市中央区にある「すし善 本店」は、北海道産の旬の魚介を中心に、職人の技が光る本格江戸前寿司を味わえる名店です。ウニやイクラ、ボタンエビなど北海道ならではのネタはもちろん、季節替わりのコースも人気で、地元の食材を知り尽くした大将のおまかせ握りは一度は体験したい逸品。落ち着いた店内でゆったりと食事ができるので、特別な日のディナーや接待にもおすすめです。札幌中心部からアクセスしやすい立地で、観光の合間に立ち寄りやすいのも魅力。北海道らしい贅沢な寿司体験を求める方にぴったりの一軒です。

鮨 一幸

出典：食べログ

札幌市中央区のG-DINING札幌ビル10階に店を構える「鮨 一幸」は、夜の時間帯に贅沢な寿司体験を楽しめる隠れた名店です。地上10階から札幌の夜景を眺めながら、北海道産の新鮮なネタを使った握りやおまかせコースを堪能できるのが大きな魅力。カウンター越しに職人の手さばきを見ながら食事ができるため、特別な記念日や大切な人との食事にも最適です。南3条西3丁目という繁華街エリアにあり、札幌観光や夜の街歩きの締めに立ち寄りやすいアクセスも魅力。北海道ならではの寿司と夜景を同時に楽しみたい方におすすめの一軒です。

鮨菜 和喜智

出典：鮨菜 和喜智

札幌市中央区南2条西25丁目にある「鮨菜 和喜智」は、地元の食通からも信頼される実力派の寿司店です。北海道近海で獲れる旬の魚介をシンプルかつ丁寧に仕立てた握りが評判で、素材本来の旨みを最大限に引き出す職人の技を間近で味わえます。落ち着いた雰囲気のカウンター席は、ゆったりと会話を楽しみながら食事をしたい方に最適。夜のみの営業のため、札幌の夜の時間をじっくりと寿司とともに過ごしたい方にぴったりです。観光地から少し離れた閑静な場所にあるため、地元の人々が通う本物の北海道の寿司文化を体感できるお店としても人気を集めています。

鮨処 有馬

出典：食べログ

札幌市中央区南7条西4丁目のライトビルII 1Fに位置する「鮨処 有馬」は、地元客から愛され続ける老舗の雰囲気を持つ寿司店です。北海道産の旬の魚介をふんだんに使った握りは、シャリとのバランスが絶妙で、寿司通からも高い評価を得ています。営業時間が17時から23時までと長く、夜遅くまで楽しめるのも嬉しいポイント。すすきの周辺の繁華街からも近く、札幌の夜の街を満喫した後の食事処としても人気です。落ち着いた店内でじっくりとカウンター越しの寿司を味わいたい方、北海道ならではのネタを心ゆくまで堪能したい方におすすめの一軒です。

おたる政寿司 本店

出典：食べログ

小樽観光の定番として知られる「おたる政寿司 本店」は、小樽市花園にある寿司の名店です。小樽港で水揚げされた新鮮な魚介をふんだんに使った握りは、見た目の美しさと味の両方で観光客を魅了します。広々とした店内には個室や宴会場も用意されており、家族旅行やグループ旅行でも利用しやすいのが特徴。ランチからディナーまで通し営業に近い長時間営業で、小樽観光のスケジュールに合わせて立ち寄りやすいのも魅力です。小樽運河や堺町通りなど人気観光スポットからも近く、北海道らしい寿司体験を観光と一緒に楽しみたい方に強くおすすめできる一軒です。

伊勢鮨 本店

出典：食べログ

小樽市稲穂にある「伊勢鮨 本店」は、創業から地元で愛され続けてきた老舗寿司店です。小樽近海で獲れる旬の魚介を使った握りは、丁寧な仕事ぶりが感じられる上品な味わいで、観光客だけでなく地元のリピーターも多く訪れます。ランチタイムとディナータイムの二部制で営業しているため、小樽観光の合間にゆったりと立ち寄ることができるのも魅力。小樽駅から徒歩圏内というアクセスの良さも観光客にとって嬉しいポイントです。歴史ある港町・小樽の風情を感じながら、本格的な寿司を味わいたい方にぴったりのお店として人気を集めています。

回転寿司 根室花まる 根室店

出典：食べログ

根室市花園町にある「回転寿司 根室花まる 根室店」は、北海道の中でも特に水揚げ量が豊富な根室港のすぐそばに位置する人気店です。地元で獲れたばかりの新鮮なネタを、回転寿司というカジュアルなスタイルで気軽に楽しめるのが最大の魅力。花咲ガニやサンマ、季節の魚介など、根室ならではのご当地ネタが揃っているのも見逃せません。観光客だけでなく地元住民にも愛されており、リーズナブルな価格で本格的な寿司を味わえるのも人気の理由です。北海道の最東端エリアまで足を延ばす旅行者にとって、根室観光の食事処として外せない一軒となっています。

回転寿し トリトン 伏古店

出典：食べログ

札幌市東区伏古にある「回転寿し トリトン 伏古店」は、北海道内で高い人気を誇る回転寿司チェーンの一店舗です。北海道近海の新鮮な魚介を中心に、季節ごとの旬ネタが豊富に揃っており、リーズナブルな価格で本格的な寿司を楽しめるのが魅力。家族連れにも利用しやすい広々とした店内で、子供から大人まで満足できるメニュー構成も人気の理由です。11時から22時までの長時間営業で、ランチからディナーまで好きな時間に立ち寄れるのも嬉しいポイント。札幌観光の合間に、気軽に北海道グルメを楽しみたい方におすすめのお店です。

回転寿し 和楽 本店

出典：食べログ

札幌市北区北44条西1丁目にある「回転寿し 和楽 本店」は、地元客から長年支持される回転寿司の人気店です。北海道産の魚介を中心に、新鮮さと品質にこだわったネタが特徴で、回転寿司ながら専門店に近いクオリティを楽しめるのが魅力。広い店内はファミリー層にも利用しやすく、観光中の食事処としても重宝されています。11時から22時までの営業で、ランチタイムからディナータイムまで幅広く対応している点も使いやすいポイントです。札幌市内を観光しながら、手軽に北海道らしい寿司グルメを味わいたい方にぴったりの一軒といえるでしょう。

回転寿司函館まるかつ水産 本店

出典：食べログ

函館市豊川町にある「回転寿司函館まるかつ水産 本店」は、函館朝市にも近い好立地で観光客から高い人気を誇る回転寿司店です。函館近海をはじめ北海道各地から仕入れる新鮮な魚介を、回転寿司スタイルで気軽に味わえるのが大きな魅力。イカやウニなど函館ならではのご当地ネタも豊富に揃っており、函館観光の食事処として多くの旅行者に選ばれています。11時30分から21時までの営業で、観光のスケジュールに合わせて立ち寄りやすいのも嬉しいポイント。函館山や赤レンガ倉庫群を観光した後の食事処としてもおすすめの一軒です。

鮨処 森山

出典：食べログ

旭川市3条通にある「鮨処 森山」は、道北エリアで本格的な寿司を味わいたい方におすすめの名店です。旭川近郊や北海道各地から仕入れる旬の魚介を使った握りは、丁寧な仕事ぶりが光る上品な味わいで、地元の食通からも高い評価を得ています。落ち着いたカウンター席で職人の技を間近に感じながら食事ができるのも魅力のひとつ。夜のみの営業のため、旭川観光を満喫した後のディナーとして利用しやすいのも嬉しいポイントです。旭山動物園観光などと合わせて、旭川ならではの寿司体験を楽しみたい方にぴったりのお店です。

群来膳

出典：食べログ

積丹郡積丹町美国町にある「群来膳」は、積丹半島ならではの透明度抜群の海で育った新鮮な魚介を味わえる隠れた名店です。特に積丹といえばウニが有名で、旬の時期には濃厚で甘みのあるウニを使った贅沢な握りや丼を楽しめるのが最大の魅力。ランチとディナーの二部制で営業しており、積丹ブルーと呼ばれる美しい海を観光した後の食事処として最適です。漁港町ならではのアットホームな雰囲気の中で、地元で水揚げされたばかりの魚介を味わえる贅沢な時間は、積丹観光のハイライトになること間違いありません。

鮨 なゆ多

出典：食べログ

函館駅から徒歩約3分の場所に店を構える 鮨 なゆ多 は、2026年にオープンした注目の本格寿司店です。寿司職人一家の三代目である女性職人がカウンターに立ち、函館近海を中心とした北海道産の旬の魚介を使ったおまかせコースを提供しています。繊細な握りと季節の料理を組み合わせたコースは、素材本来の魅力を引き出した上質な味わいで、観光客はもちろん地元の食通からも高い評価を集めています。店内は落ち着いた和の空間で、カウンター席を中心に個室も完備。ソムリエでもあるスタッフが料理に合わせた日本酒やワインを提案してくれるため、寿司とお酒のペアリングも楽しめます。函館駅からアクセスしやすく、旅行中のランチや特別な日のディナーにもおすすめの一軒です。

寿し政 本店

出典：食べログ

帯広市西1条南に店を構える「寿し政 本店」は、帯広駅から徒歩圏内に位置する地元に長年愛される老舗寿司屋です。店内はカウンター席と小上がりの座敷席からなる小ぢんまりとした空間で、大将が一人で丁寧に握り続ける姿が印象的。北海道産の新鮮な魚介を使った握りは脂が乗ってリーズナブルな価格でいただけるとあって、地元の常連客も多く訪れます。深夜まで営業しているため、帯広の夜を楽しんだ後のシメの寿司としても人気です。十勝の食材を知り尽くした大将のおまかせ握りを、カウンターでじっくりと堪能してみてください。

鮨政

出典：食べログ

釧路市栄町にある「鮨政」は、釧路駅から徒歩圏内に位置する本格派の寿司店です。店内入口には大きな生簀が設けられており、活きたままの貝類をその場で調理して提供するというこだわりが光ります。釧路近海で獲れる新鮮な魚介を使った握りやまかせ寿司はネタとシャリのバランスが絶妙で、特にホッキ貝やウニなど道東ならではのネタが人気。カウンター席のほか個室として利用できる座敷席もあり、接待や大切な席にも対応できるのが嬉しいポイントです。夜のみの営業で深夜2時まで開いているため、釧路湿原観光や和商市場めぐりを楽しんだ後のディナーにもぴったりの一軒です。

北海道で美味しい寿司を食べよう！

札幌、小樽、函館、根室、釧路、帯広、旭川、そして積丹と、北海道各地には個性豊かな寿司屋が点在しています。本格的な江戸前寿司を味わえる名店から、リーズナブルに楽しめる回転寿司、漁港町ならではの隠れた名店まで、その選択肢の広さも北海道の寿司文化の魅力のひとつです。どのお店も、その土地で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を使っているからこそ味わえる特別な美味しさがあります。次の北海道旅行では、ぜひ今回紹介した寿司屋を旅程に組み込んで、北海道ならではの贅沢な寿司体験を楽しんでみてください。きっと忘れられない旅の思い出になるはずです。​​​​​​​​​​​​​​​​