新潟には寿司屋がたくさん！

新潟は日本海の幸と県産米という、寿司に欠かせない二つの要素が揃った土地。佐渡沖や粟島、寺泊などでとれる南蛮海老やのどぐろ、ぶりといった地魚はどれも鮮度抜群で、新潟の寿司屋では「新潟すし三昧 極み」と呼ばれる地魚握りのご当地メニューも人気です。新潟市の万代・古町エリアには気軽な回転寿司から本格カウンター寿司まで揃い、長岡や新発田など県内各地にも実力派の寿司店が点在しています。さらに佐渡島まで足を延ばせば、島ならではの鮮度と価格で寿司を楽しめるのも新潟旅行の醍醐味。観光客にも地元客にも愛される新潟の寿司屋は、初めての一人旅から家族旅行、グループ旅行まで幅広いシーンで活躍してくれます。新潟を訪れたら、ぜひ本場の寿司を味わってみてください。

新潟のおすすめ寿司屋10選

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

出典：廻転寿司弁慶

新潟駅から徒歩圏内、ピア万代内にある人気の回転寿司店。佐渡沖で水揚げされた新鮮な魚介を、佐渡産コシヒカリのシャリで握る「弁慶」自慢の寿司が楽しめます。むしえびや天然ぶりなどの定番にぎりから、ねぎとろやとびっこの軍艦まで種類豊富。職人が目の前で握る臨場感も魅力で、カウンター席はもちろん、家族や友人とのボックス席、30名まで利用できるお座敷もあり、新潟観光の合間の食事から宴会まで対応できます。無料駐車場完備で車でのアクセスも安心。新潟港を望む立地で、観光のついでに立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです。

ことぶき寿司 内野店

出典：食べログ

回転寿司の枠を超えた鮮度の高さで評判の人気店。新潟市西区内野にあり、本社を新潟市中央卸売市場に構えているからこそ実現できる、競り直後の新鮮な魚介を味わえるのが最大の魅力です。天然ぶりや生キングサーモン、活あわびなど、産地や鮮度にこだわったネタがそろい、土曜夕方には大人も子どもも盛り上がるまぐろの解体ショーも開催されます。広々とした店内にはカウンター席のほか小上がりやテーブル席もあり、ファミリーでも利用しやすい雰囲気。県道沿いで駐車場も27台分確保されているので、車での新潟旅行にもおすすめです。

富寿し 新潟駅前店

出典：食べログ

新潟駅から徒歩圏内という立地の良さで、観光客にも出張客にも長く愛されている老舗寿司店。握り1貫から注文できる気軽さが魅力で、のどぐろや南蛮海老など新潟ならではの地魚を通年で楽しめます。新潟の地魚とウニ・トロ・イクラを盛り込んだご当地握り「極み」も人気メニューの一つ。カウンター席が充実しており、一人旅でも入りやすい雰囲気です。個室や小上がり、最大20名収容可能な宴会スペースも備えているため、グループ旅行や家族旅行での利用にも最適。〆張鶴や八海山など新潟の地酒も豊富にそろい、寿司と一緒に新潟の食文化をまるごと味わえます。

せかい鮨

出典：食べログ

昭和12年創業、沼垂エリアに店を構える老舗寿司店。三代目店主が県北の岩船産コシヒカリを使ったシャリと、その日に水揚げされた地魚にこだわり続けています。看板メニューは脂の乗った「のどぐろ炙り丼」で、白身のトロとも称される贅沢な味わいが評判。地魚握りメインの人気セット「極み」も合わせて味わいたい一品です。昭和レトロな雰囲気の残る沼垂商店街のすぐ近くという立地も旅情をかき立てます。新潟駅や万代シティから少し離れていますが、その分、地元に根付いた本物の味と寿司職人との会話を楽しめる、新潟通にもおすすめの一軒です。

鮨 あらい

出典：食べログ

2018年開業ながら、ミシュランガイドで一つ星を獲得した実力派の寿司店。新潟駅前の東万代町に位置し、黒塗りの杉板外壁が印象的な、知る人ぞ知る隠れ家のような佇まいです。店主は新潟の老舗で18年間修業を重ねた後に独立し、「奇を衒わずシンプルに」をモットーに、目利きで選んだ旬の食材と岩船産コシヒカリを使った極上の一貫を追求しています。コースはおまかせのみで、寿司だけのコースと和食がセットになったコースの2種類。掘りごたつ式のカウンターと個室を備えた高級感ある空間で、新潟の旬を心ゆくまで楽しめる特別なひとときを過ごせます。

鮨・割烹 丸伊

出典：鮨・割烹 丸伊

新潟の繁華街・古町に店を構える、創業から半世紀近い歴史を持つ老舗。寿司と割烹料理、二つの顔を持つのが最大の特徴で、鮨職人と和食料理人がそれぞれ専門の技を発揮します。新潟・佐渡沖でとれた地魚を中心に30種類以上のネタを揃え、新潟県加茂市七谷の契約農家で育てたコシヒカリをシャリに使用。新潟名物のどぐろの塩焼きや、古町花街の伝統料理「えびしん」など、ここでしか味わえない逸品も多数あります。掘りごたつ式の小上がりや40名まで対応の宴会場もあり、観光での食事はもちろん、慶事や接待にもふさわしい一軒です。

木乃間鮨 総本店

出典：食べログ

長岡駅東口から徒歩3分という好アクセスで、創業から半世紀近い歴史を誇る老舗寿司店。出雲崎港・佐渡・寺泊港・山北漁港など日本海近海から直送される地魚を中心に、ネタはすべて天然物にこだわっているのが大きな特徴です。一番人気は新潟県内のすし店でも注文数の多い「新潟県寿司三昧 特選上にぎり10貫 極み」で、お椀付きでボリューム満点。カウンター9席のほか、10〜30名まで利用できる座敷個室も完備しているので、一人旅から家族旅行、グループでの宴会まで幅広く対応できます。出前やテイクアウトにも対応しており、英語メニューもあるので外国人観光客も安心。長岡観光や長岡花火の際にも立ち寄りやすい一軒です。

瓢寿司（ひさごすし）

出典：食べログ

新潟市中央区関屋田町にある、古町の老舗「港すし」の分店として開業した寿司店。新潟で水揚げされる活きのいい鮮魚を中心に、長年の目利きで選んだ旬のネタを提供しています。九州では旬を過ぎた時期でも新潟では「桜ふぐ」として楽しめるトラフグなど、新潟ならではの旬の魚を味わえるのも魅力。中とろや南蛮海老、いくらがたっぷり盛られたちらし寿司や、コスパの良いランチセットも好評です。出前にも対応しており、気さくな大将との会話も楽しめるアットホームな雰囲気。古町エリアの観光と合わせて訪れたい一軒です。

鮨 長三郎

出典：食べログ

佐渡島・新穂商店街の一角にある名店で、昭和32年創業という長い歴史を持つ町鮨。佐渡ならではの鮮度と価格で、地魚を使った寿司を楽しめるのが魅力です。看板メニューの「佐渡の鮨おまかせ」は厚切りのネタが自慢で、天然ぶりを使った「ぶりカツ丼」も佐渡ならではのご当地グルメ。実は寿司屋でありながら支那そばやカツカレーなどの食堂メニューも揃っており、地元の人々の食卓を支えてきた歴史が感じられます。カウンター席のほか間仕切りのある小上がりもあり、一人旅でも家族旅行でも利用しやすい雰囲気。佐渡旅行の際にはぜひ立ち寄りたい一軒です。

佐渡前握り 鮨寿

出典：食べログ

新潟市江南区にある新潟市中央卸売市場内の寿司店で、毎朝5時の競りで仕入れた穫れたて鮮魚をその日のうちに提供する、まさに新潟名物の市場寿司です。佐渡や粟島、出雲崎などでとれる日本海の鮮魚を手軽に味わえるのが最大の魅力。シャリには新潟県内産米を寿司専用にブレンドして使用しており、誤魔化しの効かないシンプルな寿司の美味しさを追求しています。佐渡産の銀ザケや南蛮エビ、天然ブリなど約9種類の魚介が盛られた「特製海鮮丼」も人気。市場関係者で賑わう早朝から営業しているので、新潟旅行の朝食やモーニング観光にもぴったりです。

新潟で美味しい寿司を食べよう！

新潟には、観光客でも気軽に楽しめる回転寿司から、ミシュランで星を獲得した本格カウンター寿司、市場直結の早朝寿司まで、実に多彩な寿司屋が揃っています。佐渡沖や日本海でとれる新鮮な地魚、新潟県産コシヒカリのシャリという最高の組み合わせは、新潟ならではの旅の思い出になるはず。新潟駅周辺から古町、長岡、そして佐渡島まで、エリアごとに違った魅力を持つ寿司屋を巡るのも新潟旅行の楽しみ方の一つです。次の新潟旅行では、ぜひ今回ご紹介した寿司屋を訪れて、新潟が誇る米と魚の絶品コラボレーションを存分に味わってみてください。新潟の寿司は、また訪れたくなる特別な美味しさにきっと出会えるはずです。