山形には美味しいラーメン屋がたくさん！

山形県といえば、実は全国でも有数のラーメン消費量を誇る“ラーメン大国”として知られているのをご存じでしょうか？県内各地には地元で長年愛されてきた老舗から、話題の新店まで、多彩なラーメン店が点在しており、それぞれがこだわり抜いた味を提供しています。地域ごとに味の傾向が異なるのも山形ラーメンの魅力のひとつで、例えば酒田のあっさり中華そば、赤湯の濃厚辛味噌ラーメン、米沢の昔ながらの縮れ麺など、同じ県内でもまるで“ラーメンの旅”ができるほどです。さらに、冬の寒さが厳しい山形では、スープの熱さや具材の温かさにも工夫が凝らされており、どの一杯も身体の芯までしみ渡るような美味しさがあります。観光で訪れた際には、グルメ目的で何軒か食べ歩いてみるのもおすすめです。

山形のおすすめラーメン10選

らー麺 Do・Ni・Bo

出典：食べログ

山形駅から徒歩圏内にあるラーメン店「らー麺 Do・Ni・Bo」は、煮干しの旨みを存分に引き出したスープが特徴の人気店です。香り高いスープとコシのある細麺の組み合わせがクセになると、地元山形のラーメンファンから熱い支持を集めています。店内はカウンター中心のシンプルなつくりで、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。電車でのアクセスも良く、観光客にもおすすめです。

看板メニューは、店名にもある通り「Do・Ni・Boラーメン」。煮干しと動物系スープの絶妙なバランスが楽しめる一杯です。また、チャーシュー丼とのお得なセットメニューも人気で、がっつり食べたい人には嬉しい組み合わせ。あっさりとしながらも深みのある味わいで、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。

らーめん め組

出典：食べログ

山形のラーメン好きから注目を集めている「らーめん め組」は、魚介と動物系の旨みを融合させた濃厚スープが魅力の一軒。パンチの効いた味わいながらも後味はまろやかで、幅広い層から支持されています。店主のこだわりが光る一杯は、山形ラーメンの奥深さを感じさせてくれます。アクセスは山形駅から車で数分、駐車場も完備しているので遠方からの来店も安心です。

人気メニューは「魚介豚骨らーめん」。とろりとしたスープに中太ストレート麺がよく絡み、一口目からインパクト抜群。また、トッピングを自由に選べる点も好評で、味玉やチャーシューを追加して自分好みにカスタマイズできます。セットメニューのチャーシュー丼や餃子も見逃せません。

支那そば 無双庵

出典：食べログ

山形のラーメン通に根強い人気を誇る「支那そば 無双庵」は、昔ながらの中華そばスタイルを現代的にブラッシュアップした一杯が味わえる実力派の名店。鶏ガラをベースにしたスープは、雑味がなく澄んだ味わいで、毎日でも食べられると評判です。山形のラーメン文化に新しい風を吹き込む存在といえるでしょう。アクセスは山形駅から車で10分ほど。専用駐車場もあるので車での来店にも便利です。

看板メニューの「支那そば」は、あっさりながらも旨みが凝縮されたスープに、手もみ風のちぢれ麺がしっかり絡む完成度の高い一杯。特製チャーシューやメンマ、ネギのトッピングも丁寧に仕上げられており、素材の良さが際立ちます。数量限定の「塩そば」も隠れた人気です。

いさご食堂

出典：食べログ

山形の老舗食堂「いさご食堂」は、地元で長年愛され続ける昔ながらの味を守るお店です。定食や丼ものも豊富に揃う中で、特にラーメンの存在感は抜群。素朴で優しい味わいのスープは、どこか懐かしく、毎日の食事に寄り添ってくれるような一杯です。観光客よりも地元客が多く訪れる、まさに山形の生活に根付いた名店です。山形駅から徒歩10分ほどの立地で、アクセスも良好。専用の駐車場も完備しているので車での訪問も安心です。

人気メニューは「中華そば」。透き通った醤油ベースのスープに細ちぢれ麺が絡み、ホッとする味わいが魅力です。肉の旨みがしっかり染みたチャーシューや手作り感のあるメンマも好評。定食とのセットにすることで満足度もアップ。ラーメンと家庭的な惣菜の組み合わせも楽しめます。

栄屋 分店

出典：食べログ

山形名物「冷やしラーメン」の元祖として知られる「栄屋」の流れを汲む「栄屋 分店」は、夏場はもちろん、年間通して楽しめる冷たいラーメンが名物の一軒です。鰹や昆布の出汁が効いた冷たいスープと、コシのある細麺の相性は抜群。山形ラーメン文化の奥深さを感じさせる一杯が堪能できます。店舗は山形駅から車で約5分の場所にあり、専用駐車場も完備しているためアクセスも便利です。

看板メニューの「冷やしラーメン」は、スープのキレとコクが絶妙で、さっぱりしながらも食べごたえがあります。チャーシューやメンマ、季節の野菜がトッピングされ、見た目にも涼しげ。冬場でも注文が絶えない人気ぶりです。温かい中華そばも提供されており、好みに合わせて選べるのも魅力のひとつです。

山形五十番飯店

出典：山形五十番飯店

山形市中心部に位置する「山形五十番飯店」は、昭和32年創業の老舗中華料理店。豊富なメニューが揃う中でも、ラーメンは世代を超えて愛される看板メニューです。昔ながらのあっさりスープに、丁寧に作られた具材がのった一杯は、まさに山形のソウルフードといえる存在です。山形駅からも徒歩圏内の好立地で、専用駐車場も完備しているため、車でも訪れやすい点が魅力です。

特に人気なのが「五目ラーメン」。たっぷりの野菜や海鮮、肉が彩り豊かに盛られ、旨みの詰まったスープとのバランスが絶妙です。シンプルな中華そばや辛味噌ラーメンもファンが多く、何度通っても飽きないラインナップ。ボリュームも満点で、ランチタイムは多くの地元客で賑わいます。

自家製麺 鶏冠

出典：Instagram

山形のラーメンファンから絶大な支持を受ける「自家製麺 鶏冠（とさか）」は、こだわりの自家製麺と鶏の旨みを凝縮したスープが魅力の人気店です。上品で洗練された味わいながら、しっかりとした満足感があり、ラーメン激戦区・山形の中でも高い評価を誇ります。山形駅から車で約10分。専用駐車場も完備しており、遠方からの来店にも便利です。

看板メニューの「鶏そば」は、透明感のある淡麗スープと歯切れの良い細麺が絶妙なバランスで、トッピングも一つひとつが丁寧な仕上がり。特にしっとりとした鶏チャーシューは絶品です。また、鶏白湯を使った濃厚タイプや、限定メニューも好評で、リピーターの多さにも納得。繊細かつ力強い一杯を求めて訪れる人が後を絶ちません。

ケンチャンラーメン 山形

出典：食べログ

山形ラーメンを語るうえで欠かせない存在、「ケンチャンラーメン 山形」は、ボリューム満点でパンチの効いた一杯が人気の名店です。しっかりとした醤油ダレと、やや太めでコシのある自家製麺が特徴で、一度食べたら忘れられない中毒性があります。山形のご当地ラーメンの代表格として知られています。店舗は山形駅から車で10分ほどの場所にあり、広めの専用駐車場も完備されているので車での訪問が便利です。

看板メニューの「中華そば」は、こってりとしたスープとモチモチの極太麺が特徴。麺の硬さや味の濃さ、油の量も好みに合わせて調整可能なのが嬉しいポイント。チャーシューも食べ応えがあり、全体としてがっつり系ラーメン好きにぴったり。お腹を空かせて挑みたい一杯です。

麺屋 花蔵

出典：Instagram

山形市に店を構える「麺屋 花蔵（かぐら）」は、繊細な味づくりと美しい盛り付けで、ラーメンを一段上の食体験へと昇華させている人気店です。丁寧に抽出されたスープと、自家製麺の相性が抜群で、味だけでなく見た目でも楽しめる一杯が魅力。山形のラーメン文化に新たな風を吹き込んでいます。お店は山形駅から車で10分程度の距離にあり、専用駐車場も完備されているのでアクセスも快適です。

定番の「塩そば」は、鶏と魚介の旨みが調和したクリアなスープに、しなやかなストレート麺がよく合い、上品な味わい。低温調理のチャーシューや彩り豊かな野菜も丁寧に盛られ、完成度の高さを感じさせます。期間限定メニューも充実しており、通うたびに新しい発見があります。

亀太郎

出典：食べログ

山形市の人気店「亀太郎」は、ボリュームとパンチのある味わいで、ラーメン好きの胃袋をガッチリつかむ実力派。見た目も豪快な一杯は、動物系のコク深いスープと極太麺が特徴で、がっつり系ラーメンを求める人にぴったり。山形のラーメンシーンにおいて存在感を放っています。店舗は山形駅から車で10分ほどの立地。広めの専用駐車場もあり、車でのアクセスも安心です。

看板メニューは「ラーメン（並）」で、野菜、背脂、ニンニクの量を調整可能。ジロリアンも納得の食べ応えで、肉厚チャーシューの存在感も抜群です。味の濃さや麺の硬さなどもカスタマイズでき、自分好みの一杯が楽しめます。ガツンとした味わいを求める方にぜひおすすめしたい一軒です。

山形で美味しいラーメンを食べよう！

一度食べたら忘れられない味、それが山形ラーメンの魅力です。季節ごとに表情を変える風景とともに、地元の人々に愛され続ける一杯を味わう時間は、旅の思い出をより深くしてくれます。スープの出汁や麺の食感、トッピングのバランスまで、店ごとのこだわりが詰まっているからこそ、同じラーメンでもまったく違う感動があるのです。山形には「また食べたい」と思わせる力を持ったラーメン店が数多く存在し、どこに行っても新しい発見があります。観光やビジネスで訪れたついでに、ふらっと暖簾をくぐれば、きっとその土地ならではの味わいに出会えるはずです。気に入ったお店を見つけたら、次回は誰かを連れてもう一度訪れてみるのもおすすめですよ。ラーメンを通して山形の奥深さを感じてみてください。