山形には美味しいステーキ屋がたくさん！

山形県は「山形牛」と「米沢牛」という2つの有名和牛ブランドを持つ日本屈指の牛肉文化が根付いた県です。山形牛は山形県内で生産された黒毛和牛の中でも特に優れた品質のものに与えられる称号で、霜降りの美しさと豊かな旨みが特徴。米沢牛は日本三大和牛のひとつとして全国的に知られる最高級ブランド牛です。山形市内のステーキ屋では、この2大和牛を様々なスタイルで楽しめるのが最大の魅力です。山形駅前の年中無休老舗米沢牛専門店・鉄板焼きの隠れ家名店・明治26年創業の老舗精肉店直営レストラン・石焼きのユニークなスタイルのチェーン店・地元民に長年愛されるコスパ最強のステーキハウスまで、予算やシーンに応じて選べる多彩な選択肢が揃っています。山形の芋煮・板そばなどのグルメとあわせて、和牛王国・山形のステーキをぜひ堪能してください。

山形のおすすめステーキ屋8選

米沢牛登起波 山形店

出典：米沢牛登起波

明治27年（1894年）創業・山形で最も古くから営む米沢牛専門店として知られる「米沢牛登起波（ときわ）」の山形店は、2021年11月にJR山形駅前の「ダイワロイネットホテル山形駅前」1Fにオープンした、山形駅から徒歩2分という抜群の立地の米沢牛100%専門レストランです。食べログ山形市×ステーキランキング1位を誇り、山形を訪れた観光客・ビジネスマン・地元グルメファンに絶大な支持を誇ります。5代目店主が一頭買いで厳選した最高品質の米沢牛をすき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・焼肉など多彩なスタイルで提供しており、ステーキは「竹コース（米沢牛ステーキ80g〜）」から「梅・竹・松」と予算に合わせて選べます。皇室に献上された歴史を持つ「登起波漬（みそ・かす漬け）」も名物です。年中無休・11時から22時まで通しで営業している便利さも旅行者に嬉しいポイントで、ランチタイムは比較的リーズナブルな価格帯でコースが楽しめます。

鉄板焼 蝶結（チョウムスビ）

出典：食べログ

JR山形駅から徒歩約3分・山形市香澄町の路地裏に佇む「鉄板焼 蝶結（チョウムスビ）」は、山形牛を中心とした厳選食材を目の前のカウンター鉄板で焼き上げる隠れ家的な鉄板焼き専門レストランです。食べログ山形市×ステーキランキング3位にランクインする人気店で、「なかなか予約が取れない」と地元グルメファンの間でも話題のお店です。間接照明が生み出す落ち着いた雰囲気のL字型カウンター席・4名用個室が揃う洗練された空間で、シェフが目の前で焼き上げる山形牛ステーキのライブ感を楽しめます。ステーキにはマルドンの塩・トリュフ塩という2種類の塩と一緒に提供されるこだわりの調理スタイルが特徴で、コース料理は前菜からデザートまで丁寧に仕上げられた一品一品が評判です。ランチは3,500円〜・ディナーは7,000円〜とリーズナブルな価格帯でクオリティの高い山形牛鉄板焼きが楽しめる山形市屈指の記念日・特別ディナーの一軒です。

金澤屋牛肉店（喰い処 金澤屋）

出典：Retty

明治26年（1893年）創業・山形市七日町に構える老舗精肉店「金澤屋牛肉店」の直営レストラン「喰い処 金澤屋」は、食べログ山形市×ステーキランキング2位にランクインする歴史ある山形牛の名店です。精肉店直営だからこそできる最高品質の山形牛・米沢牛をリーズナブルに提供することで地元市民・観光客双方から長年愛されています。すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキと多彩な調理スタイルで上質な山形牛を楽しめるお店ですが、ランチ限定の「ステーキ丼（山形牛ランプ 2,700円・大盛無料）」が特に評判で、「高品質なのにリーズナブル」「量も十分でコスパ抜群」と口コミで高い評価を受けています。昔ながらの和の小上がり空間が漂う趣ある店内は最大26名まで対応でき、会食・記念日にも最適。平日ランチは定食・丼物も充実しており、山形市観光の際にフラッと立ち寄れる老舗グルメスポットとしても人気があります。

ワイルドグリル（WILD GRILL）

出典：ワイルドグリル

山形市南三番町・マックスバリュ共有駐車場に隣接する「ワイルドグリル（WILD GRILL）」は、「肉の旨味ギッシリ・食べ応えバツグン」をキャッチコピーに掲げる山形市の地元民に長年愛されているステーキ＆ハンバーグ専門レストランです。コスパ抜群・広大な駐車場完備・土日祝日もランチ営業という3拍子が山形市民のファミリー・カップル・男性グループを惹きつけており、週末は特に混雑するため電話での順番待ちや事前確認がおすすめです。一番人気の「ワイルドステーキ（200g）」は赤身肉の旨みがしっかりと感じられる厚切りステーキで、レモンバターかガーリックバターから選べるソースが肉の美味しさを引き立てます。スープ・ミニサラダ・ライス（大盛り無料）がセットになっているランチのコスパは山形市内随一と評判で、シェフ秘伝の粗挽きハンバーグも絶品の人気メニューです。アットホームな雰囲気のボックス席・カウンター席が揃い、お一人様でも気軽に立ち寄れる山形市の穴場ステーキ店です。

石焼ステーキ贅 山形嶋店

出典：EPARK

山形市嶋北・国道13号線沿いに位置する「石焼ステーキ贅 山形嶋店」は、厚切りステーキを熱々の石の上で自分好みの焼き加減に仕上げる「石焼スタイル」が楽しめる個性派ステーキレストランです。「石焼ステーキ贅」は全国展開するステーキチェーンで、石の遠赤外線効果でお肉の旨みを逃さず焼き上げる独自の調理スタイルが大きな特徴。山形嶋店では国産牛・和牛のステーキを石焼きスタイルでリーズナブルに楽しめます。セットメニューはご飯・みそ汁・サラダ・ドリンクバー付きの「御膳スタイル」が人気で、ランチ・ディナーともにお得な価格帯でステーキが楽しめます。お好みの焼き加減で仕上げられるライブ感が楽しく、デートや家族でのお食事にもおすすめです。ネットで順番受付（EPARK）にも対応しており、混雑時でもスムーズに入店できる便利さも好評です。

山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 駅前店

出典：食べログ

JR山形駅から徒歩約2分という山形市随一の好立地に位置する「山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 駅前店」は、山形産の地産地消にこだわった山形牛をステーキ・焼肉・すき焼きの多彩なスタイルで楽しめる山形駅前の人気肉料理店です。食べログ山形市×ステーキランキング4位を誇る実力店で、山形牛の霜降りの美しさと柔らかな食感を存分に楽しめるステーキは一品一品丁寧に仕上げられています。山形駅に隣接する交通センター2Fに位置するため、山形新幹線での旅行客・出張者にとっても最高のアクセス条件で、「山形に来たら必ず寄る」というリピーターも多い人気店です。ランチタイムは2,000円以下の定食・丼メニューも揃っており、山形駅周辺でリーズナブルに山形牛を楽しみたい方に特におすすめです。個室も完備しており、商談・接待・記念日と幅広いシーンに対応できる山形駅前の頼れる一軒です。

レトランデラシネ

出典：食べログ

山形市中心部に位置する「レトランデラシネ」は、昔ながらの洋食屋スタイルの雰囲気の中で本格ステーキ・カレー・洋食が楽しめる山形市の穴場的な人気レストランです。食べログ山形市×ステーキランキング5位にランクインしており、地元に長年愛される老舗洋食の名店として地元グルメファンから高い評価を受けています。「オープン5分前に到着するとすでに3台待ち」と口コミに書かれるほどランチタイムの人気が高く、洋食屋らしいノスタルジックな雰囲気の中でスープ・サラダが付いたセットメニューが楽しめます。ステーキはしっかりとした肉質とコクのあるソースが特徴で、「お肉屋さんの経営しているレストランだけあって、高品質だけどリーズナブル」と評判です。山形名物の芋煮・板そばと並んで「山形に来たら外せない一軒」として地元からの支持が厚く、混雑を避けるなら開店直後の来店か予約をおすすめします。

山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 蔵王店

出典：楽天ぐるなび

蔵王温泉への玄関口・山形市蔵王エリアに位置する「山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 蔵王店」は、蔵王観光・蔵王温泉旅行の際に立ち寄れる山形牛ステーキ・焼肉・ローストビーフ丼の人気店です。蔵王観光帰りの旅行者・地元ファミリーを中心に賑わうロードサイド型のお店で、駅前店と同様に山形産の地産地消にこだわった山形牛が豊富な価格帯で楽しめます。特に「ローストビーフ丼（1,370円）」はコスパ抜群の大人気メニューで、「リーズナブルで食べ応え十分」と観光客・地元客双方から高評価を集めています。蔵王温泉での一日観光のあとのランチ・ディナーにぴったりの立地で、蔵王温泉・お釜・樹氷ロープウェイとあわせた山形・蔵王観光コースの食事スポットとして最適の一軒です。

山形で美味しいステーキを食べよう！

今回は山形市のおすすめステーキ屋8選をご紹介しました。明治27年創業・米沢牛100%専門店「米沢牛登起波 山形店」、山形駅徒歩3分・隠れ家鉄板焼き名店「鉄板焼 蝶結」、明治26年創業・老舗精肉店直営の山形牛「金澤屋牛肉店」、地元民に長年愛されるコスパ最強「ワイルドグリル」、石焼きの個性派スタイルが楽しめる「石焼ステーキ贅」、山形駅前アクセス最高の「山形牛ステーキ＆焼肉 かかし 駅前店」、昔ながらの洋食屋で本格ステーキの「レトランデラシネ」、蔵王観光帰りに最適な「かかし 蔵王店」と、8店それぞれに山形ならではの和牛文化と個性が光ります。山形牛・米沢牛という2大和牛ブランドの宝庫・山形で、ぜひ極上のステーキ体験を楽しんでください。