新潟には朝食・モーニングが美味しいお店がたくさん!

新潟の朝食シーンは実に多彩です。新潟駅周辺には早朝から営業するお店が多く、観光やビジネスで訪れる方にも便利。新潟自慢のコシヒカリを使ったおにぎりや和定食、地元の食材を活かした洋食、さらには朝からラーメンという新潟ならではの食文化まで、選択肢は豊富です。海が近いため新鮮な魚介を使った朝食や、地元の人々に長年愛される食堂の温かい雰囲気も魅力。カフェでゆったりとモーニングを楽しむのもおすすめです。どのお店も、新潟の豊かな食文化を朝から堪能できる個性的なラインナップとなっています。

新潟の朝食おすすめ10選

レストラン レスティーニ

出典：新潟東映ホテル

新潟東映ホテル9階に位置するスカイレストランで、朝7時から営業しています。弥彦山や角田山を望む絶景とともに、新潟の美味しい朝食を楽しめる人気店です。新潟ブランド米「新之助」や魚沼産コシヒカリなど、日替わりで2種類のお米を用意しており、食べ比べができるのが魅力。濃厚な「思い出たまご」で味わう卵かけご飯も絶品と評判です。朝食では地産野菜など食材にこだわった新潟らしいメニューを提供しており、サラダやサイドディッシュ、デザート、ドリンクバーも付いています。新潟駅万代口から徒歩5分とアクセスも良好で、ホテル宿泊者以外も一般利用可能なため、観光の朝食スポットとしておすすめです。

にぎり米 新潟駅前店

出典：食べログ

新潟駅から徒歩5分の場所にある、おにぎり専門店です。農家直送の新潟県産コシヒカリを、注文を受けてから一つひとつ丁寧に手で握っています。お米の粒を潰さないよう優しく握られたおにぎりは、ふわふわの食感が特徴で、炊きたての上質なお米の美味しさを存分に堪能できます。具材は20種類以上あり、人気ランキングも店内に掲示されているので、初めての方でも選びやすいのが魅力。断トツの人気は「こだわり鮭」で、店長考案の「サーモンチーズ」も絶品と評判です。カウンター席10席の店内では、そばやうどんとのセットメニューもあり、朝8時から営業しているため、朝食にぴったり。新潟の美味しいお米を気軽に味わえる人気店として、地元の方から観光客まで多くの人に愛されています。

のりば食堂 しおさい 新潟本店

出典：食べログ

佐渡汽船ターミナルビル3階にある食堂で、朝7時から営業しています。佐渡へ向かう船の待ち時間や乗船前の朝食に便利な立地で、新潟の郷土料理が味わえるお店です。人気メニューは佐渡産のながもを使用した「ながもそば」で、出汁もしっかりきいており、ながもの食感はシャキシャキプチプチで楽しいと好評。岩のりをトッピングしたバージョンもあります。新潟名物のたれカツ丼や、栃尾豆庵の油揚げを使用した栃尾油揚げそば・うどんなど、新潟ならではのメニューが充実しており、地元の味をしっかり堪能できます。券売機で食券を購入するシステムで、気軽に利用できる雰囲気。フェリー乗り場という立地ながら、本格的な味わいが楽しめると人気の食堂です。

&CAFE

出典：食べログ

新潟駅万代口から徒歩1分、オセオ弁天2階にあるカフェで、朝7時から営業しています。新潟駅の近くという立地を活かし、旅行で新潟に来た方が最初に訪れるカフェとして、地元の食材にこだわったメニューを提供しているのが特徴です。毎朝7時から11時まで提供されるモーニングセットは、お好きなたまごサンドイッチとホットコーヒーがセットになっており、店内でもテイクアウトでも楽しめます。自家製たまごサンドイッチはふんわりとした食感で人気が高く、新潟県内の契約農家から届く越後姫やル・レクチェなど旬のフルーツをたっぷり使ったパフェやフルーツサンドも人気メニュー。温かい間接照明に照らされた店内は居心地がよく、Wi-Fi・電源も完備されており、ゆったりと過ごせる空間になっています。

お食事処 市玄

出典：お食事処 市玄

新潟市中央卸売市場内にある食堂で、朝6時から営業しています。市場という立地を活かし、毎朝仕入れる新鮮なマグロの頭でダシを取った究極のあっさりラーメン「あさっぱらーめん」が看板メニューです。マグロ出汁と豚骨ダシを合わせた透き通った黄金色のダブルスープは、マグロの旨味がふんわりと優しく香る絶品の味わい。白しょうゆベースのタレが味にキレとコクを与え、細麺との相性も抜群です。人気の「あさっぱ寿司セット」は、あさっぱらーめんと日替わりネタのお寿司がセットになった人気メニューで、市場ならではの新鮮で旬なネタを楽しめます。朝から贅沢感を味わえる、新潟の朝食スポットとして地元の方から観光客まで幅広く愛されています。

ぐゎらん洞

出典：食べログ

新潟市東区物見山にあるラーメン店で、朝7時から営業している朝ラーの名店です。とんこつと煮干しで丁寧に仕込んだあっさりスープと極細麺を組み合わせた、懐かしさを感じる一杯が楽しめます。昔ながらの支那そばをほうふつさせる味わいで、シンプルながらもしっかりとした旨みがあると人気。メニューは「支那そば」と「肉そば」が定番で、半チャーハンセットも好評を得ています。細縮れ麺のあっさり醤油のラーメンと、パラパラで香ばしいチャーハンとの相性は抜群で、一緒に食べるとさらに美味しさが引き立つと評判です。早朝から多くのファンが訪れる、地元で愛されているラーメン店で、新潟らしいあっさり系のラーメンが朝から堪能できます。

おにぎり組

出典：おにぎり組

新潟市中央区古町にあるおにぎり専門店で、新潟県産ひかりっこ米コシヒカリを使用したおにぎりが人気です。もみがら堆肥で三年以上土壌を改良した土地でとれたコシヒカリは、程よくもちもちしていて粘りがあり、冷めても美味しいのが特徴。一つひとつを丁寧に手握りにこだわっており、米の美味しさが食べてすぐにわかる、機械では出すことのできない味を追究しています。風味豊かな美味しい海苔を厳選して使用し、海苔が水分を含んでもちっとしっとりしたおにぎりに仕上がります。筋子、塩引き鮭、紅鮭、卵かけご飯、炙りたらこなど、具材は一手間かけたものばかり。朝8時から営業しており、朝食にぴったりのおにぎり専門店として、地元の方に愛されています。

ラーメン山岡家 新潟新和店

出典：ラーメン山岡家

新潟市中央区新和にある24時間営業のラーメン店です。水と豚骨のみを使用し、丸3日煮込み続けて4日目に提供される濃厚なスープが自慢。このスープは3日前の骨からはコクと甘味、新しい骨からは旨味を引き出すことによって、コクがあるのにスッキリしている山岡家独特の味わいに仕上がっています。麺は太麺で、表面はソフトでありながら芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用。濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになっています。24時間営業なので、朝食はもちろん、夜中でもいつでも本格的なラーメンが楽しめるのが魅力。座敷席もあり、家族連れにも利用しやすいお店です。

会津喜多方ラーメン 坂新

出典：食べログ

新潟市江南区鵜ノ子、アピタパワー新潟亀田店の隣にある喜多方ラーメン専門店で、朝7時から営業しています。店主は喜多方の超名店「坂内食堂」創業者の次男で、坂内食堂で30年以上修業した本格派。豚骨でダシをとった透き通るような黄金色のスープが自慢で、喜多方ラーメン特有のもちもちとした縮れ麺との相性は抜群です。朝7時から9時までは朝ラーメンを提供しており、喜多方の朝ラーメン文化を新潟で体験できる貴重なお店。あっさりした塩系のラーメンと節系の醤油ラーメンが看板メニューで、本場喜多方の味を忠実に再現しています。

BARISTA CAFFE 亀貝店

出典：食べログ

新潟西バイパス亀貝ICのすぐ近く、書店「知遊堂 亀貝店」に併設されたカフェです。朝9時から夜22時まで営業しており、幅広い時間帯で利用できるのが魅力。本格的なコーヒーやラテアート、カフェモカなどのドリンクメニューが充実しており、ピクルスとオニオンのホットドッグやパンケーキ、プリンなどの軽食・デザートも楽しめます。店内は65席と広々としており、Wi-Fiも完備されているため、ゆっくりと過ごせる空間です。完全分煙で喫煙席と禁煙席が分かれているため、快適に過ごせます。椅子がゆったりしていて居心地がよく、読書やカフェタイムに最適。書店で本を選んだ後、ゆったりとコーヒーを楽しむという過ごし方もおすすめです。駐車場も完備されており、新潟でのんびりモーニングを楽しみたい方にぴったりのカフェです。

新潟で美味しい朝食・モーニングを食べよう!

新潟の朝食シーンは、その土地ならではの食文化が息づいています。新鮮な海の幸を使った料理から、コシヒカリを丁寧に握ったおにぎり、朝から楽しめる本格的なラーメンまで、バラエティ豊かなお店がそろっています。早朝から営業しているお店も多く、観光やビジネスで訪れる方にとっても非常に便利です。新潟駅周辺には徒歩圏内で行けるお店が集中しているので、宿泊先から気軽に立ち寄れるのも魅力。どのお店も素材や調理法にこだわりがあり、新潟の豊かな食文化を朝から存分に味わえます。ホテルレストランの贅沢な朝食から、地元で愛される食堂の温かい雰囲気、おしゃれなカフェのモーニングまで、旅のスタイルに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。新潟を訪れたら、ぜひ朝食にもこだわって、一日のスタートを最高のものにしてください。