会津には美味しいラーメン屋がたくさん！

会津エリアのラーメンの特徴は、シンプルながらも完成度の高い一杯が多い点にあります。煮干しや鶏ガラ、豚骨などをベースにした醤油スープが主流で、透明感のある見た目とは裏腹に、しっかりとした旨みを感じられる店が多いのが印象的です。太めの縮れ麺を使う店が多く、スープとの絡みの良さや食べ応えも魅力のひとつ。昔ながらの製法を守る老舗が今も数多く残っており、世代を超えて愛されている味に出会えるのも会津ならではです。一方で、味噌や塩、個性派の一杯を提供する新しい店も増えており、ラーメンの選択肢は年々広がっています。観光地周辺だけでなく、住宅街や少し離れたエリアにも実力店が点在しているため、食べ歩きをすることで会津ラーメンの奥深さをより実感できるでしょう。

会津のおすすめラーメン10選

うえんで 本店

出典：うえんで

うえんで 本店は、会津若松市大戸町にある、会津ラーメンを代表する有名店のひとつです。朝9時から営業しており、開店直後から多くの来店客でにぎわう人気ぶり。豚骨をベースにしながらも、鶏の旨みや野菜の甘みを感じられるスープは、濃厚すぎず後味がよいのが特徴です。麺は普通麺と手打麺から選ぶことができ、手打麺ならではのもちっとした食感とスープの相性も抜群。ラーメンだけでなく、丼ものとのセット注文ができる点も魅力で、しっかり食事をしたい人にも向いています。観光客だけでなく地元の常連にも長く愛されており、会津でラーメンを語るうえで外せない一軒といえるでしょう。

らぁ麺 まえ田

出典：食べログ

らぁ麺 まえ田は、会津若松市米代エリアにある、地元客から観光客まで幅広く支持されている人気ラーメン店です。朝から昼にかけて営業しており、時間帯によっては行列ができることも珍しくありません。ラーメンは素材の旨みを丁寧に引き出した味わいが特徴で、なかでも味噌系メニューは、コクがありながらも重たくなりすぎないバランスの良さが評価されています。スープは野菜の甘みや旨みを感じられる仕上がりで、最後まで飲み干したくなる後味の良さが印象的。麺はスープとのなじみを意識した構成で、啜るたびに一体感を楽しめます。派手さはありませんが、一杯一杯を丁寧に仕上げる姿勢が伝わるお店で、会津エリアで落ち着いて美味しいラーメンを味わいたい人にぜひ訪れてほしい一軒です。

牛乳屋食堂

出典：牛乳屋食堂

牛乳屋食堂は、会津若松市大戸町にある、長年地元で親しまれてきた老舗食堂です。店名の通り、どこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気が魅力で、観光客はもちろん地元客も多く訪れる人気店。看板となるラーメンは、やさしい味わいをベースにしながらもコクがあり、世代を問わず食べやすい仕上がりが特徴です。なかでも会津らしさを感じられる独自性のある一杯は、ここでしか味わえない存在として高い評価を集めています。ラーメンと食堂メニューを同時に楽しめる点も魅力で、しっかり食事をしたい人にも満足度の高い一軒。山あいの立地も相まって、わざわざ足を運ぶ価値を感じさせてくれます。会津の食文化とともに、ほっとする一杯を味わいたいときに訪れたいお店です。

柳麺家美ゆ希

出典：食べログ

柳麺家美ゆ希は、会津若松市柳原町にある、落ち着いた雰囲気の中で丁寧に作られたラーメンを味わえる一軒です。派手さはないものの、一杯一杯の完成度が高く、地元を中心に着実に支持を集めています。スープはコクと旨みのバランスが良く、最後まで飲み進めやすい仕上がりで、食後の満足感も十分。麺との相性も意識された構成で、啜るたびに一体感を楽しめます。チャーシューは存在感があり、食べ応えがありながらも全体のバランスを崩さないのが印象的。ラーメンだけでなく、食事としての満足度が高い点も魅力で、昼夜ともに利用しやすいお店です。会津若松で、落ち着いて美味しいラーメンを楽しみたいときに覚えておきたい一軒といえるでしょう。

古川農園

出典：トリップアドバイザー

古川農園は、会津若松市河東町にある、地元客はもちろん観光客からも高い支持を集める人気ラーメン店です。店名からは意外性を感じますが、実力は折り紙付きで、昼時には行列ができることも珍しくありません。ラーメンは昔ながらの会津らしい一杯をベースにしつつ、丁寧な仕込みによる安定した美味しさが特徴。スープはあっさりしながらもコクがあり、最後まで飲みやすい仕上がりで、幅広い世代に親しまれています。手打ち麺はほどよいコシと不揃いな食感が心地よく、スープとの相性も良好。派手さはないものの、何度でも食べたくなる素朴な魅力があり、「会津の日常の味」を感じられる存在です。観光途中のランチはもちろん、地元の人が通い続ける理由にも納得できる一軒で、会津エリアで外せないラーメン店のひとつといえるでしょう。

うえんで 山鹿店

出典：食べログ

うえんで 山鹿店は、会津若松市内でも特に知名度の高い人気ラーメン店のひとつで、本店同様に安定した美味しさを求めて多くの人が訪れる実力派です。朝9時から営業している点も特徴で、早めのランチや観光途中の食事にも立ち寄りやすい存在。ラーメンは会津らしい醤油を軸にしながら、鶏の旨みを活かしたコクのあるスープが印象的で、濃いめながらも後味は重すぎず、最後まで飽きずに楽しめます。麺は種類を選べるのも魅力で、ちぢれ麺の食感とスープの絡みの良さが際立ち、一体感のある一杯に仕上がっています。バラチャーシューは柔らかく、スープとの相性も良好。行列ができることも多いですが、回転が比較的スムーズなのも嬉しいポイントです。会津のラーメン文化をしっかり感じられる一軒として、初めての人にもリピーターにもおすすめできるお店です。

らーめんまったり

出典：食べログ

らーめんまったりは、会津若松市で長年親しまれている人気ラーメン店で、地元客はもちろん観光客からも安定した支持を集めています。店名の通り、どこかほっとする“まったり”とした雰囲気が魅力で、肩肘張らずにラーメンを楽しめる一軒。スープはコクがありながらも優しい味わいで、濃すぎず食べ進めやすいバランスが特徴です。チャーシューは食べ応えがあり、スープとの相性も良好。ラーメンとしての完成度が高く、何度訪れても安心感のある一杯を味わえます。店内はカジュアルで入りやすく、ベビーチェアが用意されている点も嬉しいポイント。昼夜の営業があり、ランチにも夕食にも使いやすいのも魅力です。会津で気取らず美味しいラーメンを食べたいときに、覚えておきたい定番店といえるでしょう。

麺やあくつ

出典：食べログ

麺やあくつは、会津若松市馬場町にある、地元客から高い評価を集めるラーメン店です。昔ながらの雰囲気を感じさせる佇まいながら、提供される一杯は丁寧な仕事ぶりが伝わる完成度の高さが魅力。スープは醤油を軸に、コクがありつつも後味は重くなりすぎず、毎日でも食べたくなるようなバランスに仕上がっています。中太のちぢれ麺はスープとの絡みが良く、噛むたびに小麦の風味と旨みが広がるのも印象的。チャーシューやトッピングも素朴ながら手抜きがなく、全体として安心感のある一杯を楽しめます。昼夜に分かれた営業スタイルで、ランチにも夕食にも利用しやすい点もポイント。派手さよりも「また食べたくなる味」を大切にしている一軒で、会津らしいラーメン文化を感じたい人にぜひ訪れてほしいお店です。

会津山塩食堂

出典：食べログ

会津山塩食堂は、会津若松駅前に位置し、観光の合間にも立ち寄りやすい立地が魅力の一軒です。福島県の特産品である「会津山塩」を使用したラーメンを中心に、会津らしさを感じられる味わいが楽しめることで知られています。山塩ラーメンは、まろやかで角のない塩味が特徴で、素材の旨みをやさしく引き立てる仕上がり。あっさりとしながらも物足りなさはなく、最後まで飲み干したくなるバランスの良さが印象的です。ラーメンと会津名物を組み合わせて楽しめる点も魅力で、初めて会津を訪れる人にもおすすめしやすいお店。店内は落ち着いた雰囲気で、ひとりでもグループでも利用しやすく、幅広い世代に親しまれています。会津駅前で、地域の食文化を感じられる一杯を味わいたいときに覚えておきたい存在です。

麺や 大一

出典：食べログ

麺や 大一は、会津若松市滝沢町にある、会津山塩ラーメンで高い人気を誇る実力派ラーメン店です。開店前から順番待ちができることも多く、市内でも指折りの行列店として知られています。看板となる山塩ラーメンは、会津の自然が育んだ山塩のまろやかな塩味を活かした一杯で、角のないやさしい味わいが特徴。あっさりとした口当たりながら、スープにはしっかりとした旨みがあり、最後まで飲み干したくなるバランスの良さが印象的です。麺はスープとの相性を重視した仕上がりで、噛むほどに小麦の風味を感じられます。派手さはないものの、一杯の完成度が非常に高く、何度でも通いたくなる安心感があります。会津若松で、素材の良さを活かした塩ラーメンを味わいたい人にぜひ訪れてほしい一軒です。

会津で美味しいラーメンを食べよう！

会津は、歴史や文化の印象が強いエリアでありながら、ラーメン好きにとっては何度でも訪れたくなる魅力を持った土地です。あっさりとした醤油ラーメンを中心に、素材の旨みを大切にした一杯が多く、派手さはなくとも飽きのこない味が揃っています。観光の合間にふらっと立ち寄れる店から、わざわざ目当てに足を運びたくなる名店まで幅広く、時間帯やシーンに合わせて楽しめるのも会津ラーメンの魅力です。一度食べて終わりではなく、「次は別の店にも行ってみたい」「またあの味を食べに来たい」と自然に思わせてくれる懐の深さがあります。季節や時間帯によってスープの表情が変わる店も多く、再訪するたびに新しい発見があるのも楽しみのひとつ。今回紹介したラーメン店をきっかけに、ぜひ会津の街を歩きながら、自分だけのお気に入りの一杯を見つけてみてください。訪れるたびに、会津ラーメンの奥深さと魅力を改めて実感できるはずです。