新潟には美味しいラーメン屋がたくさん！

新潟と聞くと雪国のイメージが強いかもしれませんが、実はラーメン文化がとても発達していて、地元民の食生活にしっかり根付いています。寒い季節には特にラーメンの存在感が増し、どの町にも行きつけの一杯があるというのも新潟ならではの魅力です。新潟五大ラーメンと呼ばれる名物系統があるほか、それぞれの店が工夫を凝らした個性的な味を提供していて、食べ比べを楽しみに訪れる人も少なくありません。さらに、観光客向けだけでなく、地元の人たちに長年愛されているようなローカル感満載のお店も多く、どこに行っても“ハズレなし”な印象を受けるのが新潟ラーメンの底力。素材へのこだわりや出汁の深みなど、細部にまで魂を感じるラーメンが多く、食べれば食べるほどその奥深さにハマってしまいます。

新潟のおすすめラーメン10選

麺屋 玄洋

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貝出汁と鴨出汁の絶妙なハーモニーが楽しめる新潟市東区のラーメン店「麺屋 玄洋」。落ち着いた和モダンな店内は、ラーメンをゆったりと楽しみたい方にぴったりです。香り高いスープと丁寧に仕込まれた自家製麺が自慢で、特に「貝塩らぁ麺」や「鴨醤油らぁ麺」は訪れる人の多くが注文する人気メニューです。新潟空港や新潟東区役所から車で10分ほどと便利な立地です。駐車場は店舗前に3台分の専用スペースがあり、車での来店にも安心です。

定番のラーメンに加え、数量限定の「鴨つけそば」や、豪華な「特製トッピングセット」なども好評。見た目の美しさもさることながら、上品で奥行きのある味わいがファンを惹きつけています。化学調味料不使用のスープは、体に優しく毎日でも食べたくなる一杯です。

らぁめん倉井

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上質なラーメン体験を求めるなら、新潟市中央区にある「らぁめん倉井」は外せません。店主は東京の有名店で修行を積み、地元新潟で独立開業。無化調にこだわった清湯スープと、丁寧に仕込まれた素材の旨味が光る一杯は、ラーメン通からも高い支持を得ています。新潟駅から車で約10分、西堀通沿いの好アクセスな立地にあります。駐車場は店舗前に数台分が用意されており、車でも気軽に立ち寄れるのが魅力です。

「地鶏中華そば」や「煮干し中華そば」が看板メニュー。どちらもスープの透明感と香り高さが際立ち、一口で素材の良さを実感できます。また、季節限定メニューや、贅沢な「特製トッピング」付きセットも見逃せません。見た目の美しさと味のバランスを追求した一杯は、まさにハレの日のラーメンとしてふさわしい存在です。

ら麺のりダー

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ガッツリ食べたい気分の日には、新潟市東区の「ら麺のりダー」がおすすめ。背脂チャッチャ系をベースに、濃厚な味噌や魚介醤油、塩ラーメンまで多彩なメニューを展開する人気のラーメン店です。自家製麺とパンチのあるスープが絶妙に絡み、クセになる味わいが特徴です。アクセスは新潟バイパス竹尾ICから車で5分程度と便利です。駐車場は店舗敷地内に複数台分あり、混雑時でも比較的安心して利用できます。

看板メニューの「濃厚味噌ラーメン」は、もっちり太麺とこってりスープが相性抜群。また、「つけ麺」や期間限定の創作系ラーメンもファンが多く、何度訪れても新しい味に出会えるのも魅力です。無料トッピングやセットメニューも豊富で、ボリューム重視の方にも大満足の一軒です。

中華そば さぶろう

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煮干しの香りが食欲をそそる「中華そば さぶろう」は、新潟市江南区にある煮干しラーメン専門店。無骨ながらも洗練されたスープは、苦味やえぐみを抑えたバランスの良い味わいで、煮干し初心者からコアなファンまで幅広く支持されています。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事が楽しめます。アクセスは新潟亀田ICから車で約10分と利便性も良好です。駐車場は店舗前に複数台分あり、車での来店もスムーズです。

看板の「中華そば」は、澄んだスープと低加水の細麺が絶妙な組み合わせ。濃厚な「肉煮干し」や、数量限定の「背脂煮干し」などもあり、訪れるたびに違った煮干しの魅力に出会えます。トッピングやミニ丼とのセットも充実していて、満足度の高い一杯が味わえます。

麺や来味

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「麺や来味」は新潟市東区にある地元で愛されるラーメン店。大形駅から徒歩圏内で、車でのアクセスもしやすい便利な立地です。広々とした店内は清潔感があり、ファミリーから一人客まで気軽に利用できます。駐車場は約30台分の専用スペースが用意されており、混雑時でも比較的スムーズに駐められるのが嬉しいポイントです。

看板メニューは、鶏と豚の旨味をベースにしたスープが特徴の中華そばや、醤油の風味が引き立つ濃淡醤油らぁ麺。季節限定の白胡麻豆乳らぁ麺や、塩らぁ麺にはきのこや岩のりがトッピングされ、どれも素材にこだわった一杯です。自家製麺とのバランスも良く、あっさりとしながらもコクが感じられる味わいで、最後の一口まで飽きずに楽しめます。

なおじ 総本店

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「なおじ 総本店」は新潟市中央区にある、県内外にファンを持つ人気ラーメン店。新潟発祥の背脂煮干しラーメンを軸に、進化し続ける一杯が話題を呼んでいます。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席・テーブル席ともにゆったりと過ごせる空間です。店舗前には5台分の専用駐車場があり、車での来店もスムーズ。新潟駅からは車で約10分ほどの距離にあり、アクセスも便利です。

看板メニューは、濃厚な背脂煮干しスープがクセになる「なおじろう」。ボリューム満点で食べ応えがあり、にんにくや野菜のトッピングでカスタマイズも可能です。ほかにも、肉の旨みを堪能できる「肉そば」や、ピリ辛好きにはたまらない「辛なおじろう」など、幅広いラインナップが揃っています。麺は自家製でコシが強く、スープとの相性も抜群です。

夢にカケハシ 響けハレノヒ

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「夢にカケハシ 響けハレノヒ」は、新潟駅北口から徒歩約3〜4分の好立地にある、二郎インスパイア系ラーメンの注目店。青春をテーマにしたポップな内装と活気ある雰囲気で、気軽にガッツリ系ラーメンを楽しめると話題です。地下1階の店舗ながら、明るく開放感のある空間が広がります。

看板メニューは「豚ラーメン 青二才」。極太ワシワシ麺に、濃厚な豚骨スープとたっぷりのヤサイ、アブラがのった一杯で、ニンニクの有無も好みに応じて選べます。さらに汁なしタイプの「塩ジャンクまぜそば」や、パンチの効いた「味噌ラーメン」など、個性豊かなラインナップが揃っています。食べ応えのあるチャーシューも満足度が高く、トッピングのカスタマイズも楽しみのひとつ。

中華そば 石黒

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「中華そば 石黒」は、新潟市中央区にある煮干しラーメンの名店。JR新潟駅から車で約10分ほどとアクセスも良く、煮干しの旨みを存分に楽しめる一杯が地元のラーメン通から高い支持を集めています。落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席が中心で一人でも入りやすいのが魅力です。駐車場は店舗前に約10台分の共有スペースがあり、車での来店も安心。

看板メニューは、濃厚な煮干しスープが特徴の「極にぼ」。煮干し・鶏ガラ・豚骨の旨味がバランスよく調和し、口の中にじんわり広がる深い味わいが魅力です。その他にも、「煮干と貝の中華そば」やシンプルながら奥行きのある「醤油・塩中華そば」、辛さがクセになる「辛にぼ」など多彩なラインナップ。コシのある自家製麺との相性も抜群で、サイドのちゃーしゅう飯も高評価です。

麺や 真玄

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「麺や 真玄」は、新潟市中央区長潟にある煮干しラーメンが人気の実力派ラーメン店。新潟駅南口から車で約6分ほどの場所にあり、落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの一杯をじっくり味わえると評判です。カウンター席が中心の店内は一人でも入りやすく、ランチにもディナーにも重宝します。駐車場は店舗前に約15台分の専用スペースが用意されており、車での来店にも便利。ピーク時でも比較的駐めやすく、家族連れや複数人での来店にもおすすめです。

看板メニューは、煮干しの旨味が凝縮された「極み煮干らぁ麺」。透き通った美しいスープに奥行きのある味わいが特徴で、自家製麺とのバランスも絶妙です。醤油・塩・味噌といった王道の味はもちろん、つけ麺、油そば、まぜそばなど多彩なメニュー展開も魅力。

麺屋 十色

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「麺屋 十色（といろ）」は、新潟駅万代口から徒歩圏内にある、油そば・まぜそば専門のラーメン店です。太麺を使ったもっちり食感の汁なし系メニューが中心で、カウンター席に加えて2階にはテーブル席もあり、一人でもグループでも入りやすい雰囲気が魅力です。カジュアルで明るい店内は、女性や若い世代からの支持も高く、気軽に訪れやすいお店となっています。

看板メニューは、旨味たっぷりのタレと極太麺が絶妙に絡む「油そば」。ピリッと辛い「台湾まぜそば」や、酸味がクセになる「トマトまぜそば」など、個性的なメニューも豊富に揃っています。味変用の調味料やトッピングは常時20種類以上用意されており、自分好みにカスタマイズできるのも専門店ならではの楽しみです。さらに、セルフで自由に楽しめるスープサービスもあり、最後まで飽きずに満足感のある一杯を堪能できます。

新潟で美味しいラーメンを食べよう！

新潟には、何度でも通いたくなる魅力的なラーメン店が揃っています。その日の気分であっさり系からこってり系まで選べるバリエーションの豊かさも大きな魅力で、一杯ごとに違った表情を見せてくれるのが新潟ラーメンの奥深さ。さらに、地域によって味の傾向が異なるため、エリアごとの食べ歩きも楽しみのひとつです。どの店にも店主のこだわりや地元食材への愛情が詰まっていて、単なる食事を超えた“体験”として記憶に残る味ばかり。訪れるたびに新しい発見があり、何度食べても飽きがこないのも納得です。新潟の街を巡りながら、自分だけのお気に入りの一杯を見つける旅に出てみてはいかがでしょうか。きっと、また来たくなる味と出会えるはずです。