新潟にはディナーを楽しめるお店がたくさん！

新潟市は、日本海側最大級の都市として発展してきた港町です。新潟駅周辺や万代エリア、古町エリアには、個性豊かな飲食店が軒を連ねています。地元の食材を活かした料理はもちろん、世界各国の料理を楽しめるレストランも充実。新潟ならではの地酒やワインとのペアリングを提供するお店も多く、食通をうならせる名店が揃っています。新潟駅から徒歩圏内にも多くのお店があり、アクセスの良さも魅力のひとつです。地元の方に愛される老舗から、新しい感覚のモダンなレストランまで、新潟のディナーシーンは日々進化を続けています。

新潟のディナーおすすめ11選

薪焼きイタリアン FIREPIT

出典：食べログ

新潟県内初の薪火料理専門店として注目を集めるイタリアン。炭火とは異なる薪火のウェットで柔らかな炎を使い、食材の水分を保ちながらジューシーに焼き上げる独自の調理法が特徴です。名物の「あがの姫牛120日熟成Lボーンステーキ」は、旨味が凝縮された自家熟成肉を豪快に焼き上げた一品で、3~4人でシェアするのがおすすめ。揺らめく薪火の炎を眺めながら食事ができる8席限定のカウンター席は特等席です。新潟県産の食材にこだわり、生産者から直接仕入れる旬の野菜や魚介も堪能できます。ローマの濃厚カルボナーラなどのパスタメニューも充実しており、21時からはハッピーナイトアワーでお得に楽しめます。

FRENCH TEPPAN静香庵

出典：食べログ

メディアシップ19階、地上100メートルからの絶景を眺めながら鉄板焼きが楽しめる贅沢な空間です。窓からは萬代橋、信濃川、新潟島の街並み、そして日本海に浮かぶ佐渡まで見渡せるパノラマビューが広がります。テーブルごとに熟練のシェフが付き、目の前で厳選した食材を丁寧に焼き上げていくライブ感は圧巻。特選和牛やオマール海老、鮑などの高級食材を、ダイナミックかつ繊細に調理する技術は見事です。コース料理は6,600円からご用意しており、春から秋にかけては佐渡に沈む夕日を眺めながらのディナーが格別。食後は万代シテイ側のラウンジに席を移し、夜景とともにデザートを楽しむ演出も魅力的です。

ビストロ椿

出典：食べログ

万代橋のふもとに佇む一軒家のイタリアン居酒屋。A5・A4ランクの新潟県産「にいがた和牛」を使った「村上牛のタリアータ」は、ニンニクの香りをつけてシンプルに焼き上げた人気メニューです。名物の村上牛レアハンバーグは、メディアにも多数取り上げられている看板料理。オープンキッチンから見える豪快な調理パフォーマンスも魅力のひとつです。店内には4名様から利用可能な個室を完備しており、女子会や記念日のディナーにもぴったり。新潟の旬の食材にこだわった飲み放題付きコースは5,500円から用意されています。春から秋にかけてはテラス席も開放され、夜風を感じながらワインと料理を楽しめる贅沢な時間が過ごせます。

Bistro masa

出典：食べログ

新潟駅前徒歩3分、まさに大人の隠れ家と呼ぶにふさわしいカジュアルフレンチのお店です。本格フレンチ店で修業を積んだ店主が、旬の食材と心地よい会話を提供してくれます。その日の新鮮な食材を使った料理は、ハーフコースが3,960円とリーズナブル。オードブル2皿とメイン1皿、デザート、パン、コーヒーがセットになっており、メイン料理は3種類から選択可能です。カウンター席には仕切り板が設置されており、安心してお食事を楽しめる配慮も嬉しいポイント。各国のおすすめワインも多数揃えており、料理とのペアリングを楽しめます。予算に応じて対応してくれるので、気軽に相談してみてください。

Restaurant Fiorita

出典：食べログ

ミシュランガイド新潟2020特別版でビブグルマンを獲得した実力派イタリアン。店名の「Fiorita」は「花が咲く」という意味で、お皿に咲く旬食材のイタリアンが楽しめます。県産の希少な妻有ポークや新潟和牛、漁師さんから直送される新鮮な魚介など、地元の食材にこだわっています。農家さんから直接届く旬野菜を使った料理は、まるで農家レストランのような新鮮さが魅力です。個性の違う自然派ワインも充実しており、料理との相性は抜群。シェフおまかせの本日のランチコースは6,600円、平日限定パスタランチは1,700円とリーズナブル。気軽に本格イタリアンが楽しめる、普段使いにもぴったりなお店です。

Bistro JIN

出典：Bistro JIN ビストロジン

新潟駅前、東大通沿いのビル1階にある大人の隠れ家的ビストロ。照明を抑えた薄暗い店内には心地よいジャズが流れ、落ち着いた雰囲気の中でディナーが楽しめます。新潟の豊かな食材に洋のエッセンスを加えた料理の数々は、どれも店長とシェフのこだわりが詰まった逸品ばかり。村上市のダチョウ肉を使用したカルパッチョや、十日町市の黒毛和牛のローストなど、地域の食材を活かした料理が特徴です。スウェーデンやイギリスなど世界各国から集められた希少なジンやワインも豊富に揃っています。店長が料理に合ったお酒を提案してくれるので、ペアリングを楽しみたい方におすすめ。コースは6,000円から用意されています。

オステリア ベネデッタ

出典：食べログ

新潟駅南口から徒歩5分、炭火焼きとイタリア料理が楽しめるお店です。店名の「Benedetta」はイタリア語で「恵まれた・感謝や賞賛の気持ち」という意味を持ちます。イタリアと東京で修行を積んだシェフが、新潟の野菜を中心に生産者が愛情を込めて育てた食材を使い、その想いやストーリーを料理という形で表現しています。人気のパスタランチセットは、トマトソースやカルボナーラなど選べるパスタに自家製フォカッチャとドリンクが付いて1,300円とお手頃。ディナーコースは4,000円のプロヴァーレから8,000円のデグスタツィオーネまでご用意。炭火で焼き上げた肉料理や新鮮な魚介を使った料理が堪能できます。

シャレル・ランデヴー

出典：食べログ

新潟駅前のビル8階にある本格フレンチレストラン。60席の大きな窓に囲まれた開放的な店内からは、新潟駅や駅前通りを見下ろしながら食事が楽しめます。非日常のラグジュアリーな雰囲気に包まれながら、地元の豊かな食材を活かした料理と洗練されたサービスが受けられる特別な空間です。個室やシェフズテーブル（カウンター席）も完備しており、様々なシーンに対応可能。記念日や接待など、大切な人を連れて行きたくなるとっておきの美食空間として人気です。ランチは11:30から15:00、ディナーは17:00から21:30まで営業しています。上質な空間で特別なひとときを彩りたい方におすすめのレストランです。

Vinolento

出典：食べログ

ミシュランガイド2020新潟特別版でミシュランプレートに選ばれたイタリアン。店名の「Vinolento」はイタリア語で「へべれけ」「酔っ払い」を意味し、千鳥足になる様子から鶏をロゴマークにしたユニークなお店です。本場イタリアで修行したシェフが、イタリアの製法で作る手打ちパスタは日替わりで数種類用意されており、もちもちとした食感が人気。現地のレシピを忠実に再現したパスタは、州ごとに異なるイタリアの多様な味わいを楽しめます。ソムリエの資格を持つシェフが厳選したイタリアワインも充実。店内中央にはウォークインセラーが設置されており、好みの一本をセレクトできます。カウンター席もあり、一人でも気軽に訪れやすい雰囲気です。

朱鯱

出典：食べログ

新潟駅から徒歩3分の好立地にある、新潟の食材にこだわった居酒屋。佐渡・粟島・笹川流れの旬の魚介、村上牛、新潟県が誇る豊富な食財を一番美味しい食べ方で提供してくれます。常時20種類を超える地酒が揃っており、新潟の日本酒を存分に楽しめるのも魅力。名物の「村上牛極上カルビの炙り肉寿し」は通常1,078円のところ、クーポン利用で330円になるお得な限定企画も。最大14名まで利用可能な掘りごたつのお座敷や、カーテンで仕切られた半個室も完備しており、会社の宴会や接待にも最適です。土日祝日限定で、にいがた和牛とのどぐろのひつまぶし専門店としてランチ営業も行っています。新潟らしい味を存分に堪能できるお店です。

ビストロフルフル

出典：食べログ

出来島にあるカジュアルなフレンチビストロ。千歳大橋側からロイヤルホスト県庁前店を右折してすぐ、カフェのような可愛らしい佇まいが目印です。木の引き戸を開けるとカランコロンと呼び鈴が鳴り、温かい雰囲気で迎えてくれます。木のぬくもりを感じる心地良い空間は、閉店まで長居したくなるほど居心地抜群。シェフが手際よく仕上げた料理は、シンプルな白いお皿に丁寧に盛り付けられています。テーブル5卓とカウンター席があり、開店してすぐに満席になることも多いので予約がおすすめ。禁煙なのも嬉しいポイントです。本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる、地元で愛されている隠れ家的なビストロです。

新潟で美味しいディナーを楽しもう！

新潟のディナーシーンは、日本海の新鮮な魚介、新潟和牛、地元で丁寧に育てられた野菜など、豊かな食材に恵まれています。今回ご紹介した11店舗は、それぞれが個性的な魅力を持ち、新潟の食文化を体現しています。薪火で焼き上げるイタリアン、地上100メートルからの絶景とともに楽しむ鉄板焼き、本格的なフレンチからカジュアルなビストロまで、シーンや予算に合わせて選べる多彩なラインナップです。地元の方々に長年愛される老舗から、新しい感覚の創作料理まで、新潟のディナーは食通をも唸らせる奥深さがあります。ぜひこの記事を参考に、新潟での特別なディナータイムをお楽しみください。美味しい料理と素敵な空間が、きっと忘れられない思い出を作ってくれるはずです。