青森には美味しいラーメン屋がたくさん！

八戸のラーメンシーンは、地元の人だけでなく観光客の舌も魅了するほどバリエーションが豊富で奥深いんです。昔ながらのノスタルジックな店構えで味わう一杯もあれば、洗練された雰囲気の中でこだわりのスープや自家製麺を堪能できるお店もあり、その日の気分で選ぶ楽しさがあります。しかも、それぞれの店主が素材選びから仕込みまで一切妥協せず、地元食材を使った独自の一杯を提供しているのが八戸ラーメンの魅力。何度通っても新しい発見があり、「また食べに来たい」と思わせてくれる奥行きのある味わいが魅力です。ラーメン激戦区ともいえる八戸で、あなた好みの一杯を探す旅に出かけてみてはいかがでしょうか。お気に入りの店がきっと見つかりますよ。

青森のおすすめラーメン10選

味のめん匠

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本八戸駅から徒歩約10分、八戸屋台村みろく横丁内にある「味のめん匠」は、約100年の歴史を持つ八戸らーめんの専門店です。横丁の入口すぐという好立地で、夜空に輝く赤ちょうちんが目印になっています。

看板メニューの「八戸らーめん」は、八戸産の煮干しと地鶏・青森シャモロックから丁寧にとった澄んだスープが特徴です。あっさりとした醤油味ながら、じわっと体に染み渡る深い旨みが魅力。麺は自家製の細ちぢれ麺で、一本一本手もみ加工を施したこだわりの逸品。具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルで、昔ながらの懐かしい味わいを堪能できます。ミニサイズもあるので、飲んだ後の〆にもぴったりです。八戸観光で夜を楽しんだ後は、心も体も温まる一杯でほっこりしてみてはいかがでしょうか。

極肉麺 たいし

出典：極肉麺 たいし

本八戸駅から徒歩約5分、イオンタウン八戸城下内にある「極肉麺 たいし」は、八戸で本格的な二郎系ラーメンが味わえる人気店です。イオンタウンの広々とした駐車場が利用できるので、車でのアクセスも便利です。

自家製の極太麺に濃厚な肉出汁スープ、そしてどっさり盛られた野菜とにんにくが食欲をそそります。チャーシューは厚切りの豚チャーシューと低温調理のローストポークの2種類が楽しめるのが特徴で、肉好きにはたまらない一杯。メニューは肉の枚数で「小肉麺」「中肉麺」「極肉麺」と分かれており、麺量は大・中・小のいずれを選んでも料金が変わらないのも嬉しいポイントです。野菜やにんにく、アブラの増量も無料でカスタマイズできるので、自分好みのガッツリ系ラーメンを堪能してみてください。

あら炊き中華そば 魚櫓魚櫓

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本八戸駅から徒歩約10分、八戸市六日町にある「あら炊き中華そば 魚櫓魚櫓」は、夜は和食料理店「裏町しはん」として営業する店舗がお昼だけラーメン店に変わる、二毛作スタイルのユニークなお店です。

最大の特徴は、夜の営業で出た新鮮な魚のあらを活用したスープです。真鯛などのあらをじっくり炊き上げて作る「あら炊き中華そば」は、魚の旨みが凝縮された上品で深みのある味わいが楽しめます。煮干し好きには濃厚な「銀湾」もおすすめで、とろみのあるまろやかなスープが麺に絡んで絶品です。日替りのミニ海鮮丼などご飯メニューも充実しており、ラーメンとのセットで満足度の高いランチが味わえます。隠れ家のようなおしゃれな空間で、八戸ならではの魚介系ラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか。

中華彩館剣心

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本八戸駅から徒歩約10分、八戸市城下にある「中華彩館剣心」は、八戸グランドホテル出身のシェフが手掛ける本格町中華のお店です。店名には「一つ一つ真剣に心をこめて」という想いが込められています。駐車場も完備されておりアクセスも便利です。

こちらのラーメンは、あっさり醤油ベースのスープに細麺が絡む優しい味わいが特徴。特にあんかけメニューが豊富で、五目あんかけラーメンやエビあんかけラーメンは野菜の旨みが溶け込んだとろりとしたあんが絶品と評判です。ボリューム満点ながらリーズナブルな価格設定も魅力で、半ラーメンとパラパラチャーハンがセットになった半半セットは食べ応え抜群の人気メニュー。食べきれない場合は持ち帰りもできるので、がっつり食べたい方にもおすすめの一軒です。

波光食堂

出典：波光食堂

JR八戸線種差海岸駅からすぐ、国の名勝・種差海岸のそばに佇む「波光食堂」は、民宿も営む老舗の海鮮食堂です。天然芝が美しい絶景スポットのすぐ近くで、潮風を感じながら新鮮な海の幸を堪能できる人気店です。駐車場も完備されています。

名物の「磯ラーメン」は、種差海岸の前浜で獲れるソバモチ貝の出汁をブレンドした塩スープが絶品です。あっさりながらも深いコクと磯の香りがふわっと広がり、細ちぢれ麺との相性も抜群です。具材には蒸しウニやズワイガニ、エビ、ホタテ、わかめなど贅沢な海の幸がたっぷりのっています。ミニ生うに丼とのセットは観光客にも大人気で、年中新鮮な生うにが味わえるのも大きな魅力です。八戸の種差海岸を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい、海鮮好きにはたまらない一軒です。

しおで

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「しおで」は、国道45号線沿いに位置する八戸を代表するラーメンの名店です。本八戸駅から車で約20分、白銀駅からは約2kmほどのところにあります。店舗前には30台分の広い駐車スペースが完備されており、車でのアクセスも安心です。

1983年創業の歴史ある一軒で、店内は喫茶店のような落ち着いた雰囲気が漂います。看板メニューの「支那そば」は、無添加の煮干しをベースにした透き通るスープが特徴で、細縮れ麺との相性も抜群です。八戸の郷土芸能にちなんだ「えんぶりラーメン」や、肉好きにはたまらない「チャーシューメン」も人気を集めています。昔ながらの手作りおにぎりも評判で、ラーメンのお供にぴったりです。名物の大きなレンゲでスープをたっぷり味わえるのも、このお店ならではの楽しみとなっています。

麺舞 琥珀

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「麺舞 琥珀」は、八戸駅西口から車で約5分ほどの場所にある中華系ラーメンが自慢のお店です。八戸駅からは徒歩圏内の約920mとアクセスしやすく、駐車場も完備されているので車での来店も便利です。

黒を基調としたシックな外観が目印で、店内にはカウンター席やテーブル席、小上がり席が用意されています。一番人気の「かんとんめん」は、とろみのある熱々の餡に大きなキクラゲや白菜がたっぷり入った一杯で、寒い季節には特におすすめです。ニラや卵がのった「辛スタミナラーメン」や酸味と辛味が絶妙な「スーラータンメン」など、中華系メニューが充実しているのも魅力です。ご飯に餡をかけた「かんとん丼」もボリューム満点で人気があります。中華鍋で仕上げるアツアツの料理をぜひ味わってみてください。

麺家 一翔

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「麺家 一翔」は、本八戸駅から徒歩約7分の城下エリアに位置するラーメン店です。白黒の看板と暖簾が目印で、駐車場は道路を挟んだ場所に用意されています。京都で学んだ魚介豚骨の技術をベースに、こだわりの一杯を提供しています。

看板メニューの「京都背脂醤油ラーメン」は、鶏ダシをベースに背脂をたっぷりと浮かべた一杯で、九条ネギと一味唐辛子がアクセントになっています。また、地元八戸の甲文醤油を贅沢に使用した「八戸ブラック」は漆黒のスープが特徴で、ガツンとくる濃厚な味わいがクセになると評判です。魚介豚骨スープに太麺を絡めていただく「濃厚つけ麺」も多くのファンに支持されている人気メニューです。麺は京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」のものを使用しており、替玉にも対応しています。

中華そば まる井

出典：中華そば まる井

「中華そば まる井」は、八戸市根城のゆりの木通り沿いにある煮干しラーメンの人気店です。本八戸駅から車で約5分の場所に位置し、店舗前と少し離れた場所に第2駐車場が用意されています。開店前から行列ができるほどの人気ですが、回転率が高いため待ち時間は比較的短めです。

看板メニューの「こく煮干し中華」は、無化調で仕上げた濃厚な煮干しスープが特徴で、煮干しの旨みとほのかなえぐみが絶妙なバランスを生み出しています。全粒粉入りのもちもちとした麺はスープとの相性抜群で、太麺・細麺から選べるのも魅力です。あっさり系の「白中華」や背脂をプラスした「背脂煮干し」など、煮干しラーメンのバリエーションも豊富に揃っています。カウンターには青ネギが用意されており、お好みで追加できます。

まるちょう

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」まるちょう」は、八戸市類家エリアにある自家製麺と無化調スープにこだわるあっさり系ラーメン店です。小中野駅から徒歩約20分の場所に位置し、店舗前に駐車場が用意されています。朝7時から営業しており、地元の朝ラーファンにも愛されている人気店です。

看板メニューの「三ツ節らーめん」は、イワシ・サバ・カツオの3種の削り節と利尻昆布から丁寧に抽出した上品な出汁が特徴で、澄んだスープに節の旨みがしっかりと凝縮されています。煮干しの風味を塩で引き立てた「にぼ塩」も人気の一杯です。麺は南部小麦の全粒粉を使用した自家製麺で、細麺と平打ち太麺から選べるのも魅力です。ホロホロに煮込まれた厚切りチャーシューや、とろける豚軟骨がのった「プルプル丼」もぜひ一緒に味わいたい逸品です。

青森で美味しいラーメンを食べよう！

ラーメン好きにとって、八戸はまさに宝の山のようなエリアです。観光地として知られる八戸ですが、実は地元民に愛されるラーメン店が至るところにあり、その実力は全国レベル。寒い地域ならではのコク深く体の芯から温まる味わいのスープや、毎朝手打ちされるこだわりの麺など、店ごとの個性が光っています。さらに、漁港町ならではの魚介系ラーメンや、素材の旨みを生かしたクリアなスープなど、他ではなかなか味わえない独自の一杯に出会えるのも八戸ならではの魅力。味のバリエーションがとにかく豊かなので、何度訪れても飽きることがありません。次回八戸に来るときには、ぜひ前回とは違うラーメン店を巡って、自分だけのお気に入りの味を見つけてみてください。ラーメン目的の旅もきっとアリですよ。