青森市には美味しいラーメン屋がたくさん！

青森市のラーメンは、一杯ごとに「地元の定番」が詰まっているのが魅力です。市場帰りにさらっとすすれる優しい中華そばもあれば、濃いめの味で白ごはんが進む一杯もあり、気分で選べる幅が広いです。名物の“味噌カレー牛乳”系をはじめ、トッピングで自分好みに寄せられる店も多く、初めてでも迷いません。さらに、煮干しの濃さを段階で選べたり、麺の硬さや脂の量を調整できたりと、オーダーの楽しさもあります。観光で歩き回った日は体にしみるスープを、寒い夜は温まる濃厚系を、というふうに同じ街で食べ分けできるのが青森市ならではです。お気に入りの一軒を見つけたら、次は別の味を狙って再訪したくなります。駅前で〆の一杯を決めるもよし、郊外の広めの店でゆっくり味わうもよし。食べ歩きメモを作って、同じ店の限定や季節メニューまで追いかけると、青森の麺旅がぐっと深まります。

青森市のおすすめラーメン10選

中華そば いってん

出典：食べログ

青森市大矢沢にある「中華そば いってん」は、青森大学の向かいに位置するラーメン店です。筒井駅から車で約5分、駐車場も完備しているので車でのアクセスも便利です。店内はカウンター席を中心とした造りで、一人でもふらりと立ち寄りやすい雰囲気が魅力です。

看板メニューの「鶏中華そば」は、鶏の旨みがしっかりと感じられるあっさり系のスープが特徴で、細麺との相性も抜群。煮干しの風味が際立つ「濃厚煮干し」も人気が高く、こってり派の方におすすめです。さらに食べ応えを求める方には「濃厚つけ麺」や、追加で楽しめる「和え玉」もあり、お腹いっぱい満足できます。朝9時から営業しているので、朝ラーを楽しみたい方にもぴったりの一軒です。

青森中華そば オールウェイズ

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青森市野尻に店を構える「青森中華そば オールウェイズ」は、札幌の名店で修行を積んだ店主が2019年にオープンしたラーメン店です。筒井駅から車で約10分、約20台分の駐車場を完備しているので車でのアクセスも安心です。落ち着いたおしゃれな空間でカウンター席もあり、一人でも家族連れでも気兼ねなく訪れることができます。青森市でラーメンを楽しむなら外せない名店です。

看板メニューの「地鶏と豚の醤油」は、青森シャモロックなどの地鶏と国産豚から丁寧にとったダシに、キレのある醤油ダレと香り高い鶏油を合わせた一杯。澄んだスープながらも深いコクが感じられ、ストレート麺との相性も抜群です。プリプリ食感が楽しめる「わんたん入り」や、こだわりの「味玉子」をトッピングするのもおすすめ。塩ラーメンも人気があります。

らーめん たかしま

出典：食べログ

青森市緑に店を構える「らーめん たかしま」は、2019年12月オープンのラーメン店です。筒井駅から徒歩約17分、サンロード青森の近くに位置しています。

豚骨ベースのスープに様々な素材を組み合わせた個性的なメニューが魅力です。人気の「セブニボ」は背脂煮干しラーメンで、煮干しの風味と背脂のコクが絶妙にマッチした一杯。「とんさば」は豚骨に鯖の旨みを加えたユニークな味わいで、ほんのり香る鯖の風味がクセになります。「しじとん」は豚骨白湯にしじみ出汁を合わせた旨みあふれるスープが特徴です。嬉しいのは、ラーメンを注文するとライスともやしナムルが無料で付いてくるサービス。ボリューム満点でコスパ抜群です。深夜1時まで営業しているので、遅い時間にラーメンが食べたくなった時にも重宝します。

まるかいラーメン

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青森市安方に店を構える「まるかいラーメン」は、青森駅から徒歩約10分の場所にある津軽ラーメンの名店です。繁盛により大きな店舗へと移転し、駐車場も完備しているので車でのアクセスも便利です。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気兼ねなく利用できます。青森観光の際にはぜひ立ち寄りたい、地元で愛され続ける人気のラーメン店です。

メニューは醤油ラーメン一本勝負で、サイズは中盛と大盛から選べます。煮干しをベースにしたあっさり系のスープは、ほんのりとした酸味が食欲をそそり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。食べ応えのある太めのストレート麺はスープとの相性も抜群で、シンプルながらも奥深い味わいを堪能できます。

麺や ゼットン

出典：食べログ

青森市緑に店を構える「麺や ゼットン」は、2010年オープンの煮干しラーメン専門店です。サンロード青森のそばに位置し、駐車場も完備しています。津軽煮干しを現代風にブラッシュアップした一杯が評判で、青森市内でもトップクラスの人気を誇ります。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でも友人とでも気軽に利用できます。年中無休で21時まで営業しているので、遅めのランチやディナーにもおすすめです。

看板メニューの「デス煮干し」は濃厚でありながら後味すっきりの絶妙なバランスが特徴で、その人気からカップ麺化もされたほど。あっさり系の「中華そば」や、とろみのある「ドロ煮干し」、煮干しを使わない「ちゃん系」など、バリエーション豊富なラインナップも魅力です。

くどうラーメン

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市新町に店を構える「くどうラーメン」は、1948年創業の老舗ラーメン店です。JR青森駅から徒歩約7分、駐車場も3台分完備しています。令和元年に再開発により移転し、バリアフリー対応の綺麗な店舗に生まれ変わりました。朝7時30分から営業しているので「朝ラー」が楽しめるのも魅力。早朝から地元の方や観光客で賑わう人気店です。カード・電子マネー・QRコード決済にも対応しており、観光の合間にも立ち寄りやすいお店です。

青森特産の「いわしの焼干し」を使った醤油ラーメン専門店で、見た目より軽やかな煮干しスープが特徴です。清湯スープは素朴ながらも奥深い味わいで、軽い縮れの細麺との相性も抜群。チャーシュー麺やワンタン麺、メンマラーメンなどのバリエーションも揃っています。

めんや喜一

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青森市幸畑に店を構える「めんや喜一」は、前身の「石岡喜一郎商店」として屋台からスタートした歴史あるラーメン店です。東青森駅から車で約5分、店舗前に10台ほどの駐車場を完備しています。カウンター席のほか小上がりもあり、一人でも家族連れでも気兼ねなく利用できます。シンプルながらも奥深い味わいの青森ラーメンを堪能できるお店です。

メニューは中華そばから塩中華、濃い口中華、みそ、辛みそ、塩とんこつまでバリエーション豊富。中でも人気の「みそ」は札幌味噌ラーメンを彷彿とさせる本格的な味わいで、もやしなどの野菜もたっぷり入っています。加福製麺のプリプリとした中太麺がスープによく絡み、食べ応えも抜群です。特筆すべきはボリューム満点の厚切りチャーシュー。麺量も他店より多めで、しっかり食べたい方にぴったりです。

しらはる

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青森市中央に店を構える「しらはる」は、青森駅から徒歩約18分の場所にあるラーメン・つけ麺の人気店です。駐車場も完備しているので車でのアクセスも便利です。

創業時から看板メニューだった鴨白湯のつけ麺が評判で、濃厚でキレのあるスープが特徴でした。現在は食材入手の都合により「とりつけ麺」として提供されており、鶏白湯ベースの少しドロッとした濃い味わいのつけ汁と、中太のモチモチ麺との相性は抜群です。煮干しラーメンもキレのある味わいで、煮干し味玉ラーメンやチャーシュー麺など種類も豊富。サイドメニューのチャーシューおにぎりも絶品で、つい手が伸びてしまう美味しさです。サービスタイムにはチャーシュー増し無料などの嬉しいサービスも。地元で長年愛され続ける、変わらない美味しさが魅力のお店です。

魚だしらーめん あづま

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青森市はまなすに店を構える「魚だしらーめん あづま」は、青い森鉄道・小柳駅から徒歩約11分の場所にある魚出汁専門のラーメン店です。2021年2月にオープンし、店舗裏に駐車場を完備しているので車でのアクセスも安心です。

店名の通り魚の出汁にこだわった一杯が自慢で、フグやしじみなど様々な魚介出汁のラーメンを楽しめるのが魅力。透き通ったスープはコクがありながらもあっさりとした甘みのある味わいが特徴です。日曜限定の朝ラーメンでは無料のフグご飯が付くこともあり、早朝から多くのファンが訪れます。煮干おにぎりなどサイドメニューも充実しており、青森市で魚出汁ラーメンを堪能したい方におすすめの一軒です。

きた倉

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「きた倉」は青森市青柳で、青森駅から車で約6分の場所にあるラーメン店です。落ち着いた空間でカウンターや座敷に加えて個室もあり、ゆっくり食べたい日にも向きます。「食べた後にホッと出来る店」を目指す一軒です。駐車場も用意されているので車移動でも安心です。

看板メニューは鰹を主役にした「中華そば 鰹（カツオ）」で、鯖や焼干し、野菜を重ねた出汁に香味油の香りがふわり。店主おすすめのトッピングはワカメ＋バター。もう一つの定番「煮干し」はバラ肉チャーシュー＋バラ干し海苔が推しで、数量限定の「濃厚煮干し」も狙い目です。並盛は220gとボリュームがあるので、麺少なめにしてトッピングやミニデザート等が選べる「やさシステム」も活用すると満足感が上がります。

青森市で美味しいラーメンを食べよう！

青森市でラーメンを楽しむコツは、同じジャンルでも店ごとの“だしの個性”を食べ比べることです。まずは王道の一杯で店の方向性をつかみ、次は塩や味噌、煮干し濃いめなど別メニューで再訪すると驚くほど印象が変わります。混雑しやすい人気店は開店直後や遅めの時間を狙うと動きやすく、駅前でサクッと一杯→別エリアで本命、というハシゴも組めます。セットの小丼や餃子で満足度を上げるのも良し、あえて麺とスープに集中するのも良し。飲み会の〆に軽めの一杯、休日に濃厚系で満腹、そんな使い分けができるのも街の強みです。季節限定や数量限定を追いかければ、次に来る理由が自然に増えていきます。今回の10軒を起点に、次は“前回と違う味”を目的にもう一度青森市へ。通うほどお気に入りが増える麺巡りをぜひ。