函館には寿司屋がたくさん！

函館は津軽海峡と函館湾に面した港町で、朝獲れの新鮮な魚介が市場に並ぶことから「寿司の聖地」とも呼ばれています。函館朝市をはじめとする市場文化が根付いており、寿司屋も鮮魚店直営の回転寿司から、職人が握る老舗の高級店まで実に多彩です。函館で水揚げされる真イカやウニ、イクラ、毛ガニなどは季節ごとに旬が異なり、訪れる時期によって異なる味わいを楽しめるのも魅力。函館駅周辺のベイエリアには観光客向けの人気店が集まり、松風町や本町エリアには地元客に支持される隠れた名店が点在しています。価格帯もリーズナブルな回転寿司から、特別な日に訪れたい高級店まで幅広く揃っているため、旅の目的やシーンに合わせて函館の寿司屋を選べるのも大きな魅力です。

函館のおすすめ寿司屋10選

函館まるかつ水産 本店

函館の老舗鮮魚店が手がける回転寿司店で、魚屋直営だからこそ実現できる鮮度の高いネタが自慢です。定番ネタに加えて、その日仕入れた函館ならではの地�カや珍しい魚も並ぶため、訪れるたびに新しい発見がある点が人気の理由。うに・いくら・かにばら身が一皿に盛られた贅沢な一品や、6月から11月限定で味わえる函館産の真イカも見逃せません。函館駅から徒歩圏内とアクセスも良く、函館西部地区観光の合間に立ち寄りやすい立地も魅力。回転寿司スタイルで気軽に北海道の海の幸を堪能できるので、家族旅行やひとり旅でも利用しやすい寿司屋です。

グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店

函館の回転寿司の中でも特に人気が高く、地元客から観光客まで幅広い層に親しまれているお店です。宇賀浦町という函館湾に近い立地を生かし、水揚げされたばかりの新鮮な魚介を惜しみなく使用しているのが特徴。ネタの大きさやボリュームにも定評があり、函館旅行の食事処として満足度の高い一軒です。営業時間が11:00から21:00までと長く、ランチからディナーまで好きな時間に利用できるのも嬉しいポイント。ラストオーダーが20:45までと遅めなので、函館観光で一日たっぷり遊んだ後の夕食にもぴったりです。大晦日と元旦以外は基本的に営業しているため、旅行のスケジュールに組み込みやすい寿司屋といえるでしょう。

鮨処 木はら

函館の湯川温泉エリアに位置する寿司店で、温泉旅行と組み合わせて訪れやすいのが大きな魅力です。湯川温泉で函館湯の川温泉街の散策を楽しんだ後に立ち寄れば、旅の余韻に上質な寿司を添えることができます。地元函館の魚介を中心に、季節ごとの旬の食材を取り入れた握りが評判で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。営業時間はランチが12:00から14:30まで、ディナーが17:00から21:00までと、湯川温泉での観光や宿泊のスケジュールに合わせやすいのもポイント。定休日は水曜日に加えて火曜日が不定休となるため、訪れる前に営業状況を確認しておくと安心です。

鮨処 森山

松風町エリアにある寿司処森山は、地元函館で長く愛されてきた実力派の寿司店です。函館近海の魚介を中心に、丁寧な仕事が感じられる握りやお造りが楽しめ、観光客だけでなく地元客からの支持も厚いお店です。函館駅からもアクセスしやすい松風町という立地のため、函館観光の合間に立ち寄りやすいのも魅力のひとつ。ランチは12:00から14:00まで、ディナーは17:00から22:00までの営業で、ゆったりとした時間の中で食事を楽しめます。観光地化された人気店とは一味違う、落ち着いた雰囲気と確かな腕を求める方にぴったりの函館の寿司屋といえるでしょう。

すし処 雑魚亭

函館ひかりの屋台 大門横丁内にある、屋台ならではの賑やかな雰囲気が楽しめる寿司店です。函館の夜の屋台文化を体感しながら、新鮮な寿司やお酒を楽しめるのが最大の魅力で、函館観光の夜の過ごし方として人気を集めています。カウンター越しに職人との会話を楽しみながら食事ができるアットホームな雰囲気も魅力で、ひとり旅の観光客にもおすすめです。営業時間はランチが11:30から14:00まで、ディナーが17:00から22:00までとなっており、函館駅周辺の観光の合間や夜の食事処として利用しやすい立地にあります。函館らしい屋台グルメと寿司を一緒に味わえる、ちょっと特別な体験ができる一軒です。

函館すし雅

函館自由市場内に店を構える「すし雅」は、新鮮な北海道産の魚介をリーズナブルに味わえる人気寿司店です。カウンターのみのコンパクトな店内ながら、地元客はもちろん、函館を訪れる観光客からも高い支持を集めており、開店前から順番待ちができることも珍しくありません。旬の地魚を中心に、一貫ずつ丁寧に握られる寿司はネタの鮮度とボリュームに定評があり、函館ならではの海の幸を存分に堪能できます。函館自由市場での買い物や観光とあわせて立ち寄りやすい立地も魅力で、函館でコストパフォーマンスの高い寿司を味わいたい方におすすめの一軒です。

回転寿司旬花

五稜郭タワーのすぐ近くに店を構える「回転寿司旬花」は、函館魚市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介を気軽に楽しめる人気の回転寿司店です。地元で水揚げされた旬のネタをはじめ、北海道ならではの海の幸を豊富に取り揃え、観光客はもちろん地元の方からも高い支持を集めています。広々とした店内は家族連れでも利用しやすく、五稜郭公園や五稜郭タワー観光とあわせて立ち寄るのにも便利な立地です。ランチからディナーまで通し営業しているため、旅行のスケジュールに合わせて利用しやすいのも魅力。函館で新鮮な回転寿司を味わいたい方におすすめの一軒です。

函まるずし漁火通店

函館市の漁火通沿いにある「函まるずし漁火通店」は、北海道産を中心とした新鮮な魚介をリーズナブルに楽しめる人気の回転寿司店です。定番の握りはもちろん、季節ごとの旬ネタや一品料理も充実しており、幅広い世代に親しまれています。店内は広々としており、家族旅行やグループでの食事にも利用しやすい雰囲気。海沿いをドライブしながら立ち寄れる立地も魅力で、函館観光のランチやディナーにもぴったりです。気軽に函館ならではの新鮮な寿司を楽しみたい方におすすめの一軒です。

鮨処美な味

函館・元町エリア近くに店を構える「鮨処美な味」は、北海道の旬の魚介を使用した本格江戸前寿司を味わえる名店です。完全予約制のカウンター中心の空間で、職人が一貫ずつ丁寧に仕上げるおまかせコースをゆっくり堪能できます。地元函館産をはじめ、厳選した天然魚にこだわった寿司は、多くの寿司ファンから高い評価を受けています。十字街電停から徒歩約1分とアクセスも良く、函館観光の夜を特別なひとときにしてくれる一軒です。

鮨おおね田

函館市柏木町に店を構える「鮨おおね田」は、落ち着いた空間で北海道の旬の魚介を存分に味わえる本格寿司店です。職人が厳選した天然魚を使用し、一貫ずつ丁寧に握る寿司は、素材の持ち味を最大限に引き出した上品な味わいが魅力。カウンター席を中心とした店内はゆったりとした時間が流れ、記念日や特別な日の食事にも適しています。市電柏木町電停から徒歩約5分とアクセスも良く、函館で上質な寿司を楽しみたい方におすすめの一軒です。

函館で美味しい寿司を食べよう！

函館には今回ご紹介した10店舗のように、定番の人気回転寿司から地元で愛される穴場の名店まで、魅力的な寿司屋が数多く揃っています。函館湾で水揚げされる新鮮な魚介を使った寿司は、函館旅行ならではの特別な思い出になるはず。函館駅周辺のベイエリアから松風町、本町、湯川温泉エリアまで、立地もさまざまなので旅のプランに合わせて立ち寄る店を選べるのも函館の寿司屋巡りの楽しさです。次の函館旅行では、ぜひ気になる寿司屋を訪れて、北の海の幸を存分に味わってみてください。きっと函館の街がもっと好きになる、忘れられない一食に出会えるはずです。​​​​​​​​​​​​​​​​