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2026/09/10
こんばんは♪89-10BASE@R9オーシャンエコビレッジです。
本日は、稲刈り🌾と稲の天日干し🟰はぜかけをしました。
お米の品種はひとめぼれ。暑さに強い品種です。
水分、粘り共にバランスが取れた品種で、コシヒカリの妹分にあたる
お米です。
ワタシ達は昨年より、稲刈りをした後、稲木に稲をかけて天日干しを
はじめました。
機械にかけた乾燥よりも、お日様に浴びて乾燥をさせたお米の香ばしい香りと
甘味が、一度食べると忘れられなくなります。
ただ、この乾燥の見極めも非常に難しく、乾燥しすぎても
お米が割れてしまったりと、見極めが難しいのです。
今日は、お米づくりの我らが師匠のお手伝いをしながら
また新しいことを学びました。
乾燥を終えたら、次は脱穀、袋詰め。いよいよ新米の登場です。
89-10BASE@R9オーシャンエコビレッジ内、そしてカフェや
モバイルカフェでもお披露目しますから、待っていてくださいね。
