四国には美味しいグルメがたくさん！

四国はそれぞれの県が異なる気候・文化を持っており、その分グルメのバリエーションも非常に豊かです。香川といえばコシの強い讃岐うどんが代名詞で、セルフ形式の店舗も多く、気軽に本場の味を楽しめるのが魅力。徳島は甘辛く煮込んだ豚バラ肉がのる「徳島ラーメン」や、「フィッシュカツ」といったユニークなB級グルメも楽しめます。高知では豪快に藁焼きしたカツオのたたきが地元の定番。愛媛は「鯛めし」や「じゃこ天」など、瀬戸内海の恵みを感じられるメニューが充実しています。どの県も観光と合わせてグルメ巡りが楽しめるのが四国の醍醐味。この記事ではそんな魅力あふれる食文化の中から、ぜひ味わっておきたい5つのスポットをご紹介します。

四国のおすすめグルメ5選

本格手打うどん おか泉

出典：本格手打うどん おか泉

香川県綾歌郡宇多津町にある「本格手打うどん おか泉」は、讃岐うどんの魅力を存分に味わえる名店です。看板メニューの「天ざるうどん」は、大きなエビ天が豪快に添えられた贅沢な一品。コシの強いうどんと、キリッと冷えたつゆの相性が抜群で、香川を訪れたら一度は食べておきたい名物です。麺はやや太めで、もっちりとした食感と小麦の風味が口いっぱいに広がります。また、サイドメニューとして人気のおでんは、スジやこんにゃくなどが味噌だれで提供され、うどんとの相性も抜群。観光シーズンには行列ができるほどの人気店ですが、待ってでも食べたい味として地元民にも愛されています。冷たい麺も温かい麺も揃っており、家族連れから一人旅まで幅広く楽しめる香川グルメの名所です。

ラーメン東大 大道本店

出典：ラーメン東大 大道本店

徳島ラーメンの王道を味わいたいなら、徳島市の「ラーメン東大 大道本店」は外せません。看板メニューの「東大ラーメン」は、濃厚な豚骨醤油スープに、甘辛く煮込んだ豚バラ肉をたっぷりのせた一杯。さらに生卵をトッピングすれば、まろやかな味わいが広がり、まさに“徳島流”ラーメンを体感できます。麺はやや細めのストレートでスープとの相性も良く、一口目からクセになる味わいが魅力。さらに「豚スラ肉増し」や「こってり」などのバリエーションも充実しており、がっつり食べたい派にも満足度の高い内容です。注目すべきは「無限ライス」の無料サービス。おかわり自由で、ラーメンのスープと一緒にご飯を楽しめるのも大きな特徴です。ローカルな魅力が詰まったこの一杯は、徳島グルメの象徴とも言える存在です。

松山 鯛めし 秋嘉（あきよし）本店

出典：松山 鯛めし 秋嘉

愛媛県松山市の「松山 鯛めし 秋嘉（あきよし）本店」は、愛媛の郷土料理を味わえる人気店。なかでも「松山鯛めし」は、昆布だしでふっくらと炊き上げたご飯に鯛を丸ごと一尾乗せて土鍋で提供される贅沢な一品。鯛の旨みがご飯全体に染み渡り、一口食べるごとに奥深い味わいが広がります。天ぷらや刺身、小鉢が付いた御膳スタイルで、季節の食材を取り入れた丁寧な調理が魅力。ほかにも、南予地域の「宇和島鯛めし」や「鯛そうめん」など、愛媛三大名物を一度に楽しめるメニューも揃っています。観光の合間に立ち寄れる立地の良さと落ち着いた和の雰囲気も高評価。地元の人はもちろん、県外からの観光客にも愛されている名店で、松山観光に欠かせないグルメスポットのひとつです。

タタキ道場

出典：タタキ道場

高知県高知市にある「タタキ道場」は、藁焼きカツオのたたきを目の前で体験し、そのまま味わえる人気の郷土料理店です。店内では豪快に炎を上げる藁焼きのパフォーマンスが見られ、その場で焼きたてのカツオをスライスして提供してくれます。看板メニューの「かつおのたたき定食（かつおダブル）」は、厚切りのカツオが豪快に盛られた満足感たっぷりの一品。表面は香ばしく中はレアな絶妙な火加減で、ポン酢や塩、薬味と一緒に楽しめば、素材の旨みが一層引き立ちます。オープンエアな雰囲気のなか、セルフスタイルで気軽に高知の味を堪能できるのもポイント。県外からの観光客も多く、体験型のグルメスポットとして人気を集めています。高知を訪れるなら、ぜひ本場の藁焼きたたきをその場で味わってみてください。

阿波尾鶏指定料理店 紺屋町よしこの

出典：阿波尾鶏指定料理店 紺屋町よしこの

徳島が誇る地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」を心ゆくまで堪能できる名店が、徳島市中心部にある「紺屋町よしこの」です。地元の契約農家から仕入れる新鮮な阿波尾鶏を使い、炭火でじっくり焼き上げた串焼きは香ばしく、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。なかでも「炙り胸肉」や「もも焼き」は人気が高く、ジューシーで歯ごたえのある食感がクセになる逸品です。串の盛り合わせや親子丼、タタキなど、阿波尾鶏を様々な調理法で味わえるのもこの店ならではの魅力。落ち着いた店内は接待や会食、観光の夜にもぴったりで、県外からのリピーターも多い名店です。地酒との相性も抜群で、四国の夜をゆっくり楽しみたい方におすすめ。徳島の豊かな自然が育てた阿波尾鶏の真髄を、ぜひ味わってみてください。

四国でグルメを満喫しよう！

四国には、訪れるたびに新たな味の発見がある魅力的なグルメが豊富にそろっています。讃岐うどんのシンプルな美味しさ、豪快な藁焼きカツオの香ばしさ、鯛めしの上品な風味、濃厚な徳島ラーメンのコク深さ、そして地鶏・阿波尾鶏の旨味まで、それぞれの地域ならではの料理が旅の思い出を彩ってくれます。どの店もその土地の文化と人の温かさがにじむ味わい深いスポットばかり。次はどの県を訪れてどんな料理に出会おうか、そう思わせてくれるのが四国グルメの醍醐味です。 季節ごとの旬の味も豊富で、同じ料理でも訪れる時期によって異なる表情を見せてくれるのも魅力のひとつ。グルメ目的の旅行先としても、四国は何度でも足を運びたくなるエリアです。ぜひ次回の旅先に、四国の味覚を選んでみてください。