岡山には美味しいラーメン屋がたくさん！

岡山のラーメン巡りは、味だけでなく店ごとの個性を比べる楽しさがあります。澄んだスープに自家製麺を合わせる職人肌の一杯、コク深いスープに香味油を効かせたパンチ系、季節限定で旬の食材を使う遊び心ある一杯など、同じ「ラーメン」でも表情はさまざまです。駅周辺でサクッと食べるのも良し、少し足を伸ばして地元に愛される店でゆっくり味わうのも良し。迷ったら、まずは店の看板メニューを選び、次回はトッピングや麺の硬さで自分好みに寄せるのがコツです。さらに、チャーシュー丼や替え玉、和え玉などの“もう一口”を足すと、同じ店でも別体験になります。行列店は開店直後や平日遅めの時間が狙い目なので、予定に合わせて賢く回ってください。食後にもう一軒行けそうなら、軽めの一杯を挟んで味のリズムを変えると満足度が一気に上がります

岡山のおすすめラーメン10選

天神そば

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岡山電気軌道城下駅から徒歩わずか1分、赤い看板が目印の「天神そば」は、1970年創業の老舗ラーメン店です。岡山を代表する名店として地元のラーメンファンから絶大な支持を集め、平日限定営業にもかかわらず開店前から行列ができるほどの人気ぶり。

看板メニューの天神そばは、丁寧に炊き出した鶏ガラベースの濃厚醤油スープが自慢です。中細ストレート麺との相性は抜群で、チャーシュー、もやし、かまぼこ、ネギといった具材が彩りを添えます。注文は常連さんに倣って番号で行うスタイルで、基本の1番から玉子入りの4番、大盛り玉子入りの5番など、お好みで選べます。一口すすれば鶏の旨みがじんわりと広がる、岡山で一度は味わいたいラーメンの名店です。

らあめん 鬼ぼし

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「らあめん 鬼ぼし」は岡山駅西口から徒歩5分ほど、奉還町エリアにある煮干し推しの人気店です。駅近で立ち寄りやすく、岡山でラーメンを1杯だけ食べたい日にも、はしごの一軒目にもハマります。カウンター中心のこぢんまりした空間で、ひとりごはんでも入りやすいのが嬉しいポイントです。店名通り“鬼”級の煮干し感が売りで、濃厚ドロ系のいわゆるセメント系が好きなら外せません。煮干しの香りと旨味、ほんのりビターな余韻まで楽しめます。

まずは王道の「鬼ぼしらあめん」、さらに攻めるなら「鬼ぼしらあめん極」がおすすめです。気分転換に「みそにぼしらあめん」や「混ぜ鬼ぼし」も選べます。味玉やチャーシュー、玉ねぎ・バラのり・チーズで自分好みに調整し、和え玉で追い煮干し、煮干し炊き込み飯で締めれば満足度が一気に上がります。

麺屋だご

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岡山大学病院のほど近く、岡電バス「大学病院前」バス停から徒歩3分ほどの場所にある「麺屋だご」は、2013年オープンのラーメン店です。まるでカフェのようなおしゃれな空間で、女性一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

こちらの自慢は、化学調味料を一切使わない体にやさしいスープ。鶏ガラと魚介の出汁を別々にとり、提供直前にブレンドするWスープは、あっさりしながらもしっかりとした旨みが感じられます。定番の塩ラーメンは海塩と岩塩を使った繊細な味わいで、北海道産小麦の厳選麺との相性も抜群です。改良を重ねた醤油ラーメンや、ラー油がアクセントのごまそばも人気。さらに期間限定で登場する彩り豊かなベジそばは、毎年楽しみにしているファンも多い一杯です。岡山で無添加にこだわった優しいラーメンを味わいたい方におすすめです。

浅月 本店

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JR岡山駅西口から徒歩5分、奉還町商店街の一角にたたずむ「浅月 本店」は、昭和23年創業の岡山で最も古い中華そば店です。岡山ラーメンのスタンダードともいわれる豚骨醤油ラーメンの源流として、長年地元で愛され続けてきました。

こちらの看板メニューはなんといっても名物の「勝ツそば」。サクサクに揚がった大きなトンカツがどーんとのった、見た目にもインパクト抜群の一杯です。ゲンコツや野菜、果物などを長時間煮込んだ秘伝の豚骨醤油スープは、濃厚ながらもどこか懐かしさを感じる味わい。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群で、スープを含んでしっとりしたカツの食感もたまりません。ミシュランプレートも獲得した実力派で、店内には多くの有名人のサインが並びます。親子三代で守り続ける伝統の味を、ぜひ岡山観光のついでに味わってみてください。

中華そば こびき

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JR岡山駅から徒歩約5分、駅前の路地裏にひっそりとたたずむ「中華そば こびき」は、岡山県で唯一ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた実力派のラーメン店です。関東の有名店を1000軒以上食べ歩いたという店主が、2013年にオープンしました。

メニューは濃厚味噌ラーメンと煮干し醤油ラーメンの2種類のみという潔さ。看板の濃厚味噌は、信州味噌や八丁味噌など4種類をブレンドした奥深い味わいが特徴です。国産小麦を使った自家製のモチモチ太麺がスープによく絡み、真空低温調理で仕上げた鶏と豚のしっとりチャーシューも絶品。煮干し醤油は雑味のない上品な煮干しの旨みが楽しめます。カウンター8席のみで店主がワンオペで丁寧に作り上げるため、行列ができることもしばしば。男性は大盛り無料なのも嬉しいポイントです。岡山駅近くで本格派の一杯を味わいたい方におすすめです。

中華そば 和

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「中華そば 和」は岡山市北区北方にある、岡山のラーメン好きが通う中華そば店です。法界院駅から徒歩圏（約410m）で、昼でも夜でも立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。琥珀色の鶏ガラ醤油スープはキレがありつつ旨味も濃く、ストレート麺に絡んで最後まで飽きません。ラーメンとかつ丼を一度に楽しめる“岡山らしい組み合わせ”も魅力です。店舗裏に4〜5台分の駐車場があり車でも安心。

まずは王道の「中華そば」、欲張るなら「和スペシャル」や「味玉中華」「ねぎ中華」「チャーシュー麺」もおすすめです。牛すじ煮込みセットや牛すじカレーセット、角煮・唐揚げセットでガッツリ満腹コースにして、麺1.5玉〜2.5玉の増量やチャーシューおむすび、卵かけご飯で締めれば満足度が跳ね上がりますぜひ。

麺や 心楽

出典：麺や 心楽

岡山電気軌道・県庁通り駅から徒歩約2分、岡山城近くにたたずむ「麺や 心楽（こらく）」は、朝6時から営業する岡山で人気の朝ラーメン店です。2019年4月のオープン以来、出勤前や観光の朝食に訪れる人が絶えません。

看板メニューの「煮干そば」は、香川県の伊吹島産いりこをふんだんに使用。味が変わらないようサイズまでこだわって取り寄せた煮干しから、雑味のない上品な旨みだけを引き出した黄金色のスープが特徴です。麺は平打ち麺と細麺から選べ、どちらもモチモチの食感でスープとの相性抜群。具材と麺が上下に分かれた美しい盛り付けも目を引きます。朝限定の「朝煮干そば」や「濃厚煮干そば」など時間帯によってメニューが変わるのも楽しみのひとつ。愛媛県宇和海産の釜揚げしらす丼とのセットもおすすめです。あっさりながらコクのある一杯で、気持ちよく一日をスタートしてみてはいかがでしょうか。

麺屋 匠

出典：麺屋 匠

「麺屋 匠」はJR岡山駅直結、さんすて岡山南館2Fにある駅ナカの実力派です。新幹線改札からほぼ直進で徒歩2分ほどなので、到着してすぐ岡山でラーメンを食べたい時に頼れます。買い物や通勤通学の合間にも寄りやすく、カウンターとテーブルがあって一人でもグループでも使いやすいのが嬉しいところです。

看板は圧力鍋で引き出した豚骨スープに、昆布や鰹などの和だしを合わせたコク旨の「匠ラーメン」「たくみラーメン」。低温調理で仕上げるチャーシューも評判で、肉増しにすると満足感がぐっと上がります。名物「黄にらラーメン」や岡山名物の「デミカツ丼」も揃い、ラーメン＋ご飯ものの満足コンボが作れます。気分で「本日の気まぐれラーメン」を選び、餃子を添えて駅前グルメをしっかり堪能してください。

冨士屋

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JR岡山駅西口から徒歩約5分、奉還町商店街近くにたたずむ「冨士屋」は、昭和25年創業の老舗で、岡山ラーメンのルーツとも称される名店です。店舗専用駐車場は3台分完備しており、車でのアクセスも便利です。

特製醤油とラード、じっくり煮込んだ豚骨ベースのスープは濁りのない清湯系で、コクがありながらも後味はすっきり。岡山ラーメンらしい中細ストレート麺との相性も抜群です。バラ肉とロース肉を特製ダレで長時間煮込んだ自家製チャーシューも絶品で、定番の「中華そば」のほか「チャーシュー麺」や「炙りチャーシュー丼」などが人気。ネギ多めが無料でオーダーできるのも嬉しいポイントです。ミシュランプレートも獲得した3代目店主が守り続ける、心に沁みる伝統の一杯をぜひ味わってみてください。

創作らーめん 薑屋

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「創作らーめん 薑屋」は岡山市中区・高島エリアにあり、JR高島駅から車で約5分ほど。中心部から少し離れている分、わざわざ行きたくなる“創作系”の一杯が揃うお店です。木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター中心だから一人ラーメンにもぴったり。車なら店周辺に駐車場が用意されています。

まず頼みたいのは看板の「はじかみやらーめん」。昆布と鰹の出汁に生姜を効かせ、豚のコクと豆乳のまろやかさを重ねたクセになる味わいです。生姜好きなら追い生姜感覚で楽しめるのも嬉しいところ。ほかにも小柱×豚骨のトマトらーめんや、昆布水つけ麺、まぜそばなど、メニューの振れ幅が楽しいのも魅力。今日は軽め、次は濃厚…と気分で選べて、岡山でラーメンの新しい面白さに出会えます。ぜひ。

岡山で美味しいラーメンを食べよう！

岡山で美味しいラーメンを食べようと思ったら、まずは気分で「さっぱり」「こってり」「魚介」「辛味」を決めると迷いません。今回紹介した10店は、それぞれ看板の一杯に芯があり、食べ比べるほど岡山の奥深さが見えてきます。次は麺の太さや硬さ、トッピング、サイドメニューまで変えて、自分だけの推しの組み合わせを探してみてください。並びたくない日は開店直後やピークを外すのがコツで、連食するなら軽め→濃厚の順にすると最後まで美味しく楽しめます。季節限定や時間帯限定に出会えたらラッキーです。きっと「またあの一杯を食べたい」と思わせてくれるはずなので、岡山に来るたびに一軒ずつ増やして、あなたの定番ルートを作っていきましょう。気になる店はメモして、次回は違う系統を攻めるのも楽しいです。