松山には美味しいラーメン屋がたくさん！

松山はコンパクトな街ながら、個性派ラーメンがぎゅっと詰まった“麺天国”のようなエリアです。城下町らしい落ち着いた雰囲気の中で味わうあっさり系から、ガツンと濃厚な一杯、夜遅くまでにぎわう繁華街の〆ラーメンまで、シーンに合わせて選べるのが魅力です。路面電車でふらっと途中下車して寄れる店も多く、観光のついでに立ち寄りやすいのもポイント。カウンターだけの小さな店で職人の所作を眺めながら一人でゆっくり麺をすすったり、テーブル席で友人や家族とシェアしながら食べ比べしたりと、楽しみ方もいろいろです。気になる一杯をきっかけに、いつもの松山とは違う街の表情に出会えるかもしれません。ラーメン旅の合間に、カフェや温泉と組み合わせて、自分だけの松山グルメコースを作るのも楽しいですよ。

松山のおすすめラーメン10選

拉麺 閏

出典：Instagram

「拉麺 閏」は松山市駅から徒歩3分、花園町のビル「アプトンパーク21」2階にある北海道ラーメンの専門店です。路面電車やバスでアクセスしやすく、松山観光や仕事帰りの一杯にも便利な立地です。L字カウンターと小上がり席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気になっています。

メニューは醤油・味噌・塩から選べる「拉麺」と、具だくさんで満足感の高い「閏麺」が二本柱になっています。魚介と動物系を合わせたスープに中細ちぢれ麺を合わせた一杯は、香りとコクのバランスが良く、最後まで熱々で味わえるのが大きな特徴です。サイドには「ミニチャーシュー丼」や北海道らしい「プチイクラ丼」もあり、松山でいろいろなラーメンの楽しみ方ができるお店です。

麺鮮醤油房 周平

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松山の大街道エリアにある「麺鮮醤油房 周平」は、大街道駅から徒歩数分の路地にひっそりとたたずむ人気ラーメン店です。カウンター席中心の店内は、仕事帰りや飲み会のシメにも立ち寄りやすい雰囲気で、一人ラーメンにも仲間とのサク飲みの締めにも使いやすいカジュアルな空気が流れています。

看板格の「周平ラーメン」は、魚介と鶏の旨みをきかせた醤油スープにストレート麺を合わせた一杯で、香り高い醤油のコクをしっかり感じられるのが魅力です。濃厚なつけ麺や、タレと油のバランスが絶妙な油そばも評判で、好みやお腹の空き具合に合わせてスタイルを選べます。ラーメン好き同士で食べ比べをするのにも向いていて、松山のラーメン文化を感じられる一軒です。

麺屋 柚木

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松山市駅から徒歩圏の真砂町にある「麺屋 柚木」は、住宅街の中でひときわ賑わう松山のラーメン店です。最寄りは土橋駅で、松山市駅南口からも歩いて行ける距離なので、仕事帰りや買い物ついでに立ち寄りやすいのがうれしいです。店舗前には数台分の駐車スペースがあります。

メニューはこってり派に人気の「特豚そば」をはじめ、野菜や脂、味の濃さを自分好みに調整できる「豚そば」、ジャンキーな味わいが評判の「豚まぜそば」、鶏・豚と魚介の旨みを合わせたバランスのよい「中華そば」などバリエーション豊富です。極太麺でガツンといきたい日も、あっさり中華そばでほっとしたい日もどちらにも応えてくれるラインナップで、唐揚げやごはんものを合わせれば満足感の高い一食になります。

醤和堂

出典：醤和堂

松山市和泉南エリアにある「醤和堂」は、市坪方面からアクセスしやすい醤油ラーメン専門店です。道路沿いの大きな看板が目印で、隣接するカラオケ店を目当てに行くと場所も分かりやすいです。テナント共有の広い駐車場に加えて店舗前にも専用スペースがあります。

メニューは醤油ベースのラーメンが中心で、看板の「醤和ラーメン」やチャーシューをたっぷりのせた一杯、煮干しの旨みをきかせた「極み煮干し」などが揃っています。無添加の天然醸造醤油を使ったスープは、豚100％のだしと合わさってコクがありつつも重たくなりすぎない味わいです。細めの自家製麺との相性も良く、替え玉でしっかり楽しむこともできます。唐揚げや餃子、ご飯ものとのセットも充実していて、ファミリーやグループで気軽に利用しやすい松山のラーメンスポットです。

麺と向かって鰹

出典：食べログ

松山市駅から徒歩7～8分ほど、湊町エリアの路地にある「麺と向かって鰹」は、松山銀天街からもほど近いラーメン店です。商店街での買い物ついでや仕事帰りにも立ち寄りやすく、カウンターとテーブルが並ぶ店内は一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。

看板格の「追い込み鰹そば」は、鰹だしをしっかりきかせたスープに細麺を合わせた一杯で、塩と醤油のどちらも鰹の香りと旨みを存分に感じられる味わいになっています。鰹節や海苔がたっぷりのった「鰹まぜそば」も人気で、卓上調味料で味変しながら最後まで楽しく食べ進められます。サイドにはサクッと揚がったとり天や、スープをかけて楽しむぶっこみ飯もあり、ラーメンと組み合わせればしっかり満腹になれる構成です。

ラーメン炎や

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松山市駅から徒歩5分ほど、銀天街から中の川通りへ抜ける道沿いにある「ラーメン炎や」は、赤い看板が目を引く街中のラーメン店です。カウンターとテーブル合わせて十数席のこぢんまりした店内で、一人でもふらっと入りやすい雰囲気になっています。

看板メニューの「炎やらーめん」は、豚骨のコクに醤油の香ばしさを重ねたスープが特徴で、中細のストレート麺との相性が良く、ネギやチャーシュー、メンマとのバランスも楽しめる一杯です。辛いもの好きには、表面に赤いスパイスが印象的な「炎や赤ラーメン」も人気で、見た目ほど重くなく、あとを引く辛さがクセになります。卓上にはおろしニンニクや酢などの調味料も置かれていて、自分好みに味を変えながら最後まで飽きずに食べられるのも魅力です。

瓢太

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「瓢太」は松山市三番町にある昔ながらの中華そばが人気のラーメン店です。南堀端電停から徒歩すぐ、松山市駅からも歩いて行ける距離で、仕事帰りや松山観光の途中に立ち寄りやすい立地です。カウンターと座敷席があり、一人はもちろんグループでもくつろいで過ごせます。

名物の中華そばは、豚骨醤油ベースの少し甘めのスープに細麺を合わせた一杯で、松山のご当地ラーメンといわれる味わいを楽しめます。おにぎりやごはんを添えた定食スタイルや、種類豊富なおでんと一緒に味わう人も多く、食事にも軽く一杯にも使いやすいお店です。夜はおでんや一品料理で軽く飲んだあと、中華そばで締める松山らしい楽しみ方をする人も多いです。

豚珍行

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松山市二番町の繁華街にある「豚珍行」は、大街道から歩いてほど近い場所で長年愛されている老舗のラーメン店です。赤い暖簾が目印の店内にはカウンター席やテーブル席、2階席もあり、一人飲みからグループ利用まで幅広いシーンで使いやすい雰囲気になっています。夜遅くまで営業しているので、松山のラーメン好きが飲み会のシメに立ち寄る定番スポットにもなっています。

看板の中華そばは、豚骨や鶏ガラをベースにしたコクのある醤油スープに細めの自家製麺を合わせた一杯で、どこか懐かしさのある甘みが特徴です。ラーメンに加えて、おでんや焼きそば、白・黒・赤と味が選べる餃子、スパイスをきかせた骨付き鳥など一品メニューも豊富で、軽く飲みながら締めのラーメンまで楽しめるのも魅力です。

麺や新倉

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松山市道後一万にある「麺や新倉」は、伊予鉄の平和通一丁目電停や上一万電停から歩いて数分の場所にある人気ラーメン店です。住宅街の一角にありながら行列ができることも多く、昼どきは松山のラーメン好きが足を運びます。店舗前には2台分の専用駐車場があります。

看板となっているのは、濃厚な豚骨魚介スープに極太麺を合わせたつけ麺と、鶏のうま味を生かしたあっさり中華そばの二本柱です。つけ麺はもっちりとした麺にコクのあるつけダレがしっかり絡み、柚子の香りが後味をすっきりさせてくれます。中華そばは複数の醤油をブレンドしたタレが特徴で、香り高くキレのある味わいを楽しめます。どちらにも2種類のチャーシューがのっていて、一杯の中で違った食感を味わえるのも魅力です。

ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー

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松山市一番町にある「ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー」は、大街道電停から歩いてすぐの路地にたたずむ、小さなカウンター中心のラーメンバーです。繁華街のど真ん中にありながら、少し奥まった場所にあるので、ふらっと立ち寄ってゆっくり一杯楽しめる雰囲気になっています。

メニューはシンプルながら、愛媛産の真鯛や地鶏など地元食材にこだわったラーメンがそろい、澄んだ鯛だしの塩ラーメンは上品でまろやかな味わいが魅力です。夜はラーメンと一緒に日本酒やワインも楽しめるスタイルで、鶏皮ぎょうざなどの一品と合わせれば、バー感覚で過ごすこともできます。松山のラーメンをしっかり味わいつつ、ゆっくりお酒も楽しみたい人にぴったりのお店です。

松山で美味しいラーメンを食べよう！

松山のラーメンは、お腹を満たしてくれるだけでなく、その一杯ごとに街の空気やつくり手の想いまで味わえるのが魅力です。気分に合わせてお店を選びながら、自分だけの“推しラーメン”を見つけていく時間も、旅や休日の楽しみになりますよね。今回紹介したお店をきっかけに、次はどのエリアを攻めてみようか、どんなトッピングでカスタマイズしようか、想像するだけでわくわくしてきます。お気に入りの一杯に出会えたら、季節や限定メニューを目当てに、何度でも松山を訪れてラーメン巡りを楽しんでください。夜風が気持ちいい季節には、散歩がてらゆったりはしごラーメンを楽しんだり、友達や家族を誘って「次はここに行こうね」と計画を立てながら、何度でも松山のラーメンシーンを味わい尽くしてみてください。