益田には美味しいラーメン屋がたくさん！

益田市は山口県との県境に位置し、国道9号線沿いに多くの飲食店が軒を連ねる交通の要所です。人口約4万人の小さなまちながら、益田のラーメン文化は驚くほど充実しています。島根県内でも有数のラーメン激戦区として知られ、地元の常連客で賑わう人気店が数多く存在しているのが特徴です。益田のラーメン店の魅力は、その多様性にあります。濃厚な豚骨スープから、あっさり醤油、本格的な味噌ラーメン、さらには広島式の汁なし担担麺まで、さまざまなジャンルの名店が揃っています。益田駅周辺はもちろん、郊外の国道沿いにも隠れた名店が点在しており、地元民だけでなく県外からのラーメンファンも訪れるほどです。益田を訪れたら、ぜひ地元で愛される絶品ラーメンを堪能してください。

益田のおすすめラーメン10選

麺家 崇心

出典：食べログ

益田市中島町にある「麺家 崇心」は、島根県内でも指折りの人気を誇るラーメン店です。看板メニューの「背脂ちゃっちゃラーメン」は、鶏白湯スープに豚の背脂を網で「チャッチャ」と振りかけるパフォーマンスが名物となっています。鶏のコラーゲンが溶け出したオリジナル鶏白湯のさっぱりスープと、濃厚でこってりした背脂が絶妙にマッチした一杯は、あっさりとこってりを兼ね備えた唯一無二の味わいです。以前は人気だったトマトチーズラーメンも提供していましたが、現在は背脂ちゃっちゃラーメンを中心としたメニュー展開となっています。平日のランチタイムは大盛りが無料というサービスも嬉しいポイント。辛味トッピングは1辛から激辛まで好みで選べ、味変も楽しめます。益田駅から徒歩約10分とアクセスも良好で、益田を訪れたらぜひ立ち寄りたい名店です。

のぎく

出典：食べログ

益田市須子町にある「のぎく」は、外観からは想像できないほどの人気を誇る老舗食堂です。看板の文字はほとんど読めないほど年季が入っていますが、開店と同時に満席になることも珍しくない地元の名店として知られています。名物は野菜たっぷりの「チャンポン」と「やきめし」で、豚骨ベースの九州風スタイルのチャンポンは、イカ、エビ、豚肉、味玉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、モヤシなどが具だくさんに盛られたボリューム満点の一杯です。女将さんの「外食でも野菜をたくさん摂って欲しい」という想いが詰まった野菜のボリュームは圧巻。ラーメンは豚骨ベースで臭みがなく、極厚チャーシューがホロホロとほどける柔らかさです。焼き飯もパラパラで胡椒の効いた本格的な味わいが楽しめます。女将さんと娘さんの二人三脚で切り盛りされており、笑顔での「おいでやす!」という掛け声が印象的な、心温まる名店です。

めし屋 もぐもぐ亭

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益田市乙吉町にある「めし屋 もぐもぐ亭」は、2023年10月にオープンした比較的新しいラーメン店です。看板メニューは旨辛の「ラー油麺」で、鶏と香味野菜でとった出汁が効いた辛いラーメンは、辛いと思いながらも箸がすすむヤミツキ必至の味わいです。ラー油たっぷりの赤ラーメンは見た目ほど辛くなく、優しい味わいで食べやすいのが特徴。サイズが大きめの香ばしい炙りチャーシューが3枚トッピングされた「チャーシュー麺」はボリューム満点で、親しみやすい鶏ガラ醤油スープのうま味とチャーシューの香ばしさが相まって満足度の高い一杯に仕上がっています。餃子はニラ、ニンニク不使用でプリプリのあんがたっぷり入っており、食べ応えがあるのでラーメンやチャーハンのサイドメニューにもぴったりです。カウンター席、テーブル席のほか、小上がりの座敷も用意されており、家族連れでもゆっくり過ごせる店内となっています。

まるいち番外地

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益田市駅前町にある「まるいち番外地」は、益田駅からわずか徒歩1分ほどの好立地にあるラーメン店です。本格的な豚骨ラーメンが味わえる店として地元で人気を集めています。看板メニューの「特濃ド豚骨」は、典型的な久留米系の濃厚豚骨スープが特徴で、山口県内には無い本格派の味わいが楽しめます。スープの色合いは熊本ラーメンのように濃く見えますが、極めて濃厚な豚骨スープの醍醐味を満喫でき、醤油感は控えめで臭みのない飲み飽きない美味しさに仕上がっています。あっさり豚骨もあり、こちらは塩豚骨で女性でも食べやすい味わいです。替え玉は100円、半焼飯は250円とリーズナブルな価格設定も魅力的。駅前の小道を少し進んだところにあり、駐車場はありませんが、近くに駅前の有料駐車場があります。益田で本格的な豚骨ラーメンを食べたいなら、まず訪れたい一軒です。

らーめんみそ達

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益田市東町にある「らーめんみそ達」は、2024年5月にオープンしたどさん子グループのフリーブランド店です。味噌ラーメンを中心としたメニュー展開で、どさん子系列ながら変わった麺を使用しているのが特徴です。人気メニューの「肉みそラーメン」は肉がとてもおいしく、味噌はちょうど良い濃さで多くの来店客から支持されています。「黒胡麻坦々麺」も坦々麺らしくはないものの、なかなか美味しいラーメンとして評判です。座敷席とカウンター席を合わせて25席ある店内は、家族連れでも利用しやすい雰囲気となっています。駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。益田駅から徒歩約20分と少し距離がありますが、国道9号線からのアクセスが良く、ドライブの途中で立ち寄るにも最適なロケーションです。味噌ラーメン好きなら一度は訪れたい注目の新店です。

ラーメン・餃子 ●一

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益田市高津にある「ラーメン・餃子 ●一(マルイチ)」は、1972年創業の老舗中華料理店です。カウンター席5席とテーブル席、座敷席を合わせた小さな店ながら、地元の常連客で賑わう人気店として知られています。看板メニューの「特濃ド豚骨」は、久留米系の本格派豚骨ラーメンで、益田では他に類を見ない濃厚な豚骨スープが楽しめます。スープの色合いは醤油感が強そうに見えますが、極めて濃厚な豚骨の醍醐味を満喫でき、醤油感は控えめで臭みのない美味しさが特徴です。定番の豚骨ラーメンや味噌ラーメンも旨く、何を食べても外れがない安定感があります。唐揚げ定食は唐揚げが7個も付いてボリューム満点で、パリパリとした食感が嬉しい一品です。餃子は手包みで、ミンチは入っているがオーソドックスな野菜餃子となっています。ホテルルートイン益田の近くにあり、出張や旅行で益田を訪れた際にもアクセスしやすい立地です。

らーめん みそ膳 遠田店

出典：食べログ

益田市遠田町にある「らーめん みそ膳 遠田店」は、どさん子の別業態として展開されている味噌ラーメン専門店です。旧店名は「みそ膳らーめん山崎」で、地元で長年愛されてきた老舗の味を受け継いでいます。看板メニューの「みそ膳特製味噌ラーメン」は、スープ、麺、チャーシュー、すべてが美味しいと評判で、濃厚だけどくどすぎない味噌のスープに麺がよく絡む一杯です。「とんこつみそラーメン」も人気で、豚骨と味噌のコラボレーションが絶妙なバランスを生み出しています。「みそ担々麺」も辛さと旨味のバランスが良く、ファンの多いメニューです。餃子3個と半ライスがセットになったランチメニューも充実しており、食べ過ぎてしまうほどのボリューム感が魅力。広い駐車場を完備しており、昼時は満車になることも多い人気店です。石見津田駅から徒歩25分ほどですが、車でのアクセスが便利な立地となっています。

鼓六家　益田店

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益田市横田町にある「鼓六家 益田店」は、国道9号線沿いに位置する尾道ラーメンの専門店です。天霧 横田店と併設されており、広い駐車スペースを完備しているため車でのアクセスも便利です。看板メニューの「尾道らーめん」は、甘辛い醤油ベースのスープが特徴で、尾道ラーメンに必須の背脂は少なめとなっています。麺は縮れが少しある中細で、腰はまあまあ強く、厚みのあるチャーシューはとても軟らかく仕上がっています。本場の朱華園と比べるとあっさり、まろやかな印象で、尾道”風”ラーメンとして老若男女を問わない食べやすいテイストになっているのが魅力です。店内は常連客とトラックの運転手さんで賑わっており、女性スタッフお二人の接客が素晴らしいと評判です。益田市内では貴重な尾道ラーメンが味わえる店として、ラーメンファンから注目を集めています。

恵比須軒

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益田市乙吉町にある「中国家庭料理の店 恵比須軒」は、本格的な中国家庭料理が味わえる人気店です。ラーメンから本格中華まで、どのメニューも美味しいと評判で、特に山椒の効いた「麻婆豆腐」とパラパラに仕上がる「チャーハン」がおすすめです。「五目ラーメン」は片栗粉をまぶして揚げた豚肉と大きめに切った白菜などの具材がたっぷりで、食欲をそそる一杯となっています。「エビラーメン」も人気メニューで、プリプリのエビが贅沢にトッピングされています。メニューには中国語の料理名も記載されており、干しエビと白菜の酢炒めなど、渋い家常菜メニューが揃っているのが本格派の証です。外観も店内も明るくきれいで清潔感があり、お値段も手ごろで本格中華がいただける人気店として、予約が必須なほどいつも満席です。益田駅から徒歩約13分、イオン益田店の近くにあり、地元の人々に愛され続けています。

汁なし担担麺くにまつ 益田店

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益田市あけぼの東町にある「中華そば くにまつ 益田店」は、広島発祥の汁なし担担麺の人気店が2022年4月に島根初進出した注目の店です。広島式汁なし担担麺の御三家のひとつとして知られる「くにまつ」の味を益田で楽しめます。看板メニューの「汁なし担担麺」は、まず麺を上下にひっくり返すように20回以上かき混ぜるのがお約束で、花椒の刺激とラー油の辛味がクセになる一杯です。温泉玉子の追加、〆の追い飯も外せない楽しみ方で、「汁なし担担麺セット」なら+100円でリーズナブルにすべてが味わえます。テキサス益田店と駐車場を共有しており、パチンコ店敷地内にあるためアクセスも便利です。店内はセルフ式で気軽に食事ができ、カウンター席のみのコンパクトな造りとなっています。中華そばや塩ラーメンなど通常のラーメンメニューもありますが、やはり汁なし担担麺が一番のおすすめです。益田で本場広島の味を体験できる貴重な一軒となっています。

益田で美味しいラーメンを食べよう！

益田市のラーメンシーンは、小さなまちとは思えないほど充実しています。背脂ちゃっちゃラーメンから本格豚骨、尾道ラーメン、広島式汁なし担担麺まで、バラエティ豊かなラーメンが揃う益田は、まさにラーメン好きにとっての宝庫です。地元の人々に長年愛され続ける老舗の味、新しくオープンした注目の店、それぞれに個性があり、何度訪れても新しい発見があります。益田を訪れた際は、ぜひこれらの名店を巡ってお気に入りの一杯を見つけてください。旅の思い出に残る、心も体も温まる絶品ラーメンとの出会いが、きっとあなたを待っています。益田の美味しいラーメンで、素敵なグルメ体験をお楽しみください。