高山市にはディナーを楽しめるお店がたくさん！

高山市のディナーシーンは、その豊かな自然が育んだ食材の質の高さが最大の魅力です。代表格である飛騨牛はもちろんのこと、清らかな水で作られる地酒や、厳しい寒さが育む甘みの強い地場野菜、春には山菜、秋にはキノコといった山の幸が豊富に揃っています。古い町並み周辺には歴史を感じさせる建物を利用した飲食店も多く、高山市ならではの情緒を楽しみながら食事をすることができます。また、高山市の飲食店はジャンルの幅広さも特徴の一つです。格式高い料亭で伝統の味に触れることもできれば、カジュアルなカフェ風のレストランでおしゃれなフレンチを楽しむことも可能です。近年ではイノベーティブな要素を取り入れたお店も増えており、食通たちからも注目を集めています。安くて美味しい地元密着型の居酒屋では、地元の温かいおもてなしに触れることもできるでしょう。高山市を訪れる際は、ぜひ一軒だけでなく、ハシゴ酒をしたり、連泊して異なるジャンルのディナーを楽しんだりすることをおすすめします。

高山市のディナーおすすめ10選

飛騨季節料理 肴

出典：飛騨季節料理 肴

高山市の市街地から少し離れた場所に位置する飛騨季節料理 肴は、まさに隠れ家という言葉がふさわしい名店です。こちらでは、店主自らが山に入って収穫する天然の山菜やキノコ、そして清流で育った川魚など、飛騨の自然の恵みを最大限に活かしたディナーを堪能できます。季節ごとに全く異なる表情を見せる料理の数々は、訪れるたびに新しい発見と感動を与えてくれます。店内は落ち着いた和の空間で、ゆっくりと旬の味覚に向き合うことができます。飛騨の伝統的な食文化を大切にしつつ、素材の持ち味を極限まで引き出した調理法は、食通たちの間でも高い評価を得ています。都会ではなかなか味わうことのできない希少な山の幸に出会えるのも、このお店ならではの醍醐味です。静かな環境の中で、高山市の四季を五感で感じられる贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。事前の予約をして訪れることをおすすめします。

Une Fleur

出典：食べログ

高山市荘川町の美しい自然に囲まれたUne Fleur（アンフルール）は、日常を忘れて贅沢な時間を過ごせるフレンチレストランです。標高の高い場所ならではの澄んだ空気と静寂の中で、地元産の食材をふんだんに使用した本格的なフランス料理を楽しむことができます。都会の喧騒から離れて、大切な人とゆっくり語り合いながらディナーを味わいたい時にぴったりの場所です。シェフがこだわり抜いた一皿一皿は、盛り付けも美しく、まるで芸術作品のようです。飛騨牛はもちろん、地元で採れる新鮮な野菜や果物をフレンチの技法で昇華させた料理は、ここでしか味わえない格別な美味しさです。季節の移ろいを感じさせるコース構成は、何度訪れても飽きることがありません。高山市の中心部からは少し距離がありますが、ドライブを兼ねて訪れる価値のある、おしゃれで特別なディナースポットです。

NIM

出典：食べログ

高山市の大新町に位置するNIM（ニム）は、古い町並みのすぐそばにありながら、モダンで洗練された雰囲気を持つフレンチレストランです。カジュアルに、でも本格的な味を楽しみたいという方にぴったりの一軒です。白を基調とした清潔感のあるおしゃれな店内で、飛騨の食材を取り入れた創意工夫あふれるディナーメニューを堪能できます。こちらの料理は、素材の組み合わせが非常にユニークで、一皿ごとに新しい驚きがあります。見た目の華やかさはもちろん、重すぎない軽やかな味わいのフレンチは、幅広い層から支持されています。観光の途中に立ち寄りやすいアクセスの良さも魅力で、高山市での夜をより一層おしゃれに彩ってくれます。友人同士の食事会やデートなど、リラックスした雰囲気で美味しい料理を楽しみたいシーンにおすすめです。人気店のため、早めの予約をお忘れなく。

ステーキハウス キッチン飛騨

出典：ステーキハウス キッチン飛騨

高山市を訪れたなら、やはり最高級の飛騨牛は外せません。ステーキハウス キッチン飛騨は、創業以来、飛騨牛の美味しさを追求し続けている老舗のステーキ専門店です。長年培われた確かな目利きで選ばれた牛肉を、熟練の職人が絶妙な火加減で焼き上げます。肉本来の甘みととろけるような食感を存分に味わえる、高山市を代表する定番のディナースポットです。店内は落ち着いたクラシックな雰囲気で、特別な夜の食事にふさわしい風格が漂っています。ステーキはもちろんのこと、特製のデミグラスソースやサイドメニューに至るまでこだわりが詰まっており、一食の満足度が非常に高いのが特徴です。本物の飛騨牛ステーキを堪能したいという旅行者にとって、間違いのない選択肢となるでしょう。高山市本町という中心エリアに位置しているため、観光後のアクセスも抜群です。

料亭 洲さき

出典：料亭 洲さき

高山市の歴史を体現するかのような佇まいの料亭 洲さきは、江戸時代から続く伝統を今に伝える名店です。登録有形文化財にも指定されている美しい建築物の中で、飛騨の食文化の粋を集めた京風の会席料理をいただくことができます。一歩足を踏み入れれば、そこには日常とはかけ離れた優雅で格式高い時間が流れています。こちらの料理は、伝統を守りつつも時代の流れに寄り添った繊細な味わいが特徴です。季節の移ろいを器の中に表現した一皿一皿は、目でも舌でも楽しめ、まさに日本料理の真髄を感じさせてくれます。美しい庭園を眺めながら過ごすディナータイムは、高山市旅行の最高の思い出になるでしょう。記念日や大切な会食など、特別なシーンで訪れたい究極のディナースポットです。日本の伝統美に包まれながら、至高のひとときを過ごしてください。

Restaurant LE MiDi

出典：Restaurant LE MiDi

Restaurant LE MiDi（レストラン ル・ミディ）は、高山市の中心部で長年愛されている人気の洋食レストランです。飛騨牛を贅沢に使ったステーキやハンバーグが評判で、カジュアルながらも本格的な味を楽しめるのが魅力です。観光客だけでなく地元の人々も通うこのお店は、いつも活気に満ちており、高山市での楽しいディナータイムを演出してくれます。特におすすめなのは、肉の旨みがぎゅっと詰まった飛騨牛のステーキです。ソースの種類も豊富で、好みに合わせたスタイルで楽しむことができます。また、自家製のデザートも人気が高く、食後の楽しみまで完璧に揃っています。明るくおしゃれな店内は、家族連れや友人グループでも気兼ねなく過ごせる雰囲気です。高山市のメインストリートに近い場所にあり、ショッピングや散策の後に立ち寄りやすい便利なロケーションも嬉しいポイントです。

樽平

出典：食べログ

高山市の夜をディープに楽しみたいなら、老舗居酒屋の樽平が外せません。どこか懐かしい昭和の香りが漂う店内は、地元の常連客と観光客が入り混じる温かい雰囲気があります。安くて美味しい地元の郷土料理とお酒を気軽に楽しめるのが最大の魅力で、高山市の日常を感じることができる貴重なディナースポットです。メニューには、漬物ステーキや朴葉味噌といった飛騨の定番料理が並び、どれも地酒によく合います。カウンター席で隣り合わせた人と会話を楽しみながら、地元の銘酒を傾ける時間は居酒屋ならではの醍醐味です。決して気取らないスタイルでありながら、出される料理の一つ一つに愛情が感じられ、心温まる夜を過ごすことができます。高山市での夜を賑やかに、そしてリーズナブルに楽しみたい方にぜひ訪れてほしい一軒です。

日本料理 飛匠

出典：サンクチュアリコート高山

日本料理 飛匠（ひしょう）は、サンクチュアリコート高山内にある、洗練された空間で本格的な和食を楽しめるレストランです。高山市の街並みを一望できる絶好のロケーションにあり、景色とともに上質なディナーを堪能できます。宿泊者以外も利用できるため、落ち着いた環境でゆっくりと飛騨の味を楽しみたい時に最適です。メニューは旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理が中心で、熟練の職人が一品一品丁寧に仕上げています。見た目の美しさと上品な味わいは、旅の疲れを優しく癒してくれるでしょう。地元の銘酒とのペアリングも提案してくれ、贅沢な時間を演出してくれます。ホテルのレストランならではの質の高いサービスも魅力で、大切な日の食事や家族の集まりにも安心して利用できます。高山市の美しい景色を眺めながら、心尽くしの日本料理を味わってみてはいかがでしょうか。

OZIO

出典：サンクチュアリコート高山

サンクチュアリコート高山内に位置するOZIO（オッツィオ）は、飛騨の食材とイタリアンのエッセンスが融合したおしゃれなレストランです。開放感あふれるモダンな店内で、飛騨の新鮮な野菜や肉、魚を使った創意工夫に満ちたイタリア料理を楽しむことができます。和食続きの旅行中に少し気分を変えたい時や、ワインを楽しみながらのディナーにぴったりです。こちらのコース料理は、イタリアンの伝統を守りつつも、どこか飛騨の風土を感じさせる優しい味わいが特徴です。自家製のパスタや、地元産の食材をメインにした一皿は、どれも完成度が高く、訪れる人を笑顔にしてくれます。また、ソムリエ厳選のワインリストも充実しており、料理との素晴らしい調和を体験できます。リゾートホテルの落ち着いた雰囲気の中で、高山市の夜を華やかに彩るイタリアンディナーを堪能してください。

旬亭 なか川

出典：旬亭 なか川

高山市上一之町に位置する旬亭 なか川は、目の前でシェフがダイナミックに焼き上げる鉄板焼を楽しめるお店です。最高級の飛騨牛を五感で堪能できるライブ感あふれる演出は、ディナーの時間をより一層特別なものにしてくれます。音や香りを間近で感じながら、最高の一枚が仕上がるのを待つ時間はまさに至福です。飛騨牛の旨みを最大限に引き出すために計算された焼き加減は、まさに職人技です。肉だけでなく、地元産の旬の野菜や海鮮も鉄板で香り高く焼き上げられ、どれも絶品です。店内は高級感がありながらも、どこかアットホームな居心地の良さがあり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。高山市で贅沢な鉄板焼をリーズナブルに楽しみたい方にぜひ訪れてほしい、満足度の高い名店です。カウンター席での食事は特に人気のため、予約をおすすめします。

高山市で美味しいディナーを楽しもう！

高山市でのディナー体験は、その土地の歴史や文化、そして豊かな自然が育んだ食材の魅力を再発見する素晴らしい旅の一部です。今回ご紹介した10軒のお店は、どこも高山市ならではの個性とこだわりが詰まっており、一歩足を踏み入れれば、そこには日常を忘れさせてくれるような至福の空間が広がっています。伝統の味を守り続ける老舗から、新しい感性で飛騨の食材を提案するモダンなレストランまで、高山市の食の奥深さをぜひ体感してみてください。美味しい料理を囲みながら過ごす夜は、旅の疲れを癒し、明日への活力を与えてくれます。高山市を流れる宮川のせせらぎや、古い町並みの情緒とともに味わうディナーは、きっとあなたの心に深く刻まれる思い出となるでしょう。今回ご紹介した情報を参考に、あなたの好みやシーンにぴったりのスポットを見つけて、心もお腹も満たされる最高の時間を計画してみてください。一度訪れれば、高山市の温かいおもてなしと絶品グルメに魅了され、また何度でもこの街を訪れたくなるはずです。素晴らしい景色と極上の料理が待つ高山市へ、ぜひ至極のディナーを求めて足を運んでみてください。