愛媛には美味しいラーメン屋がたくさん！

愛媛県のラーメンシーンは、地域の食文化が色濃く反映されているのが特徴です。例えば松山市周辺では、愛媛県民が好む特有の「甘み」を活かしたスープの中華そばが根強い人気を誇っています。一方で、今治市やしまなみ海道エリアでは、新鮮な魚介の出汁をベースにした透き通るようなスープのラーメンが楽しめます。このように、移動するごとに異なる味わいのラーメンに出会えるのが愛媛観光の大きな魅力です。近年では、県外からの移住者が手掛ける本格派や、独創的なスタイルで勝負する若手店主のお店も増えており、愛媛は四国屈指のラーメン激戦区へと進化しています。松山の夜の繁華街で愛される締めの一杯から、ドライブの途中に立ち寄りたい郊外の人気店まで、シチュエーションに合わせて選べる幅広さも嬉しいポイントです。愛媛の豊かな自然が育んだ食材と、店主たちの情熱が凝縮された一杯は、観光客の期待を裏切りません。愛媛の歴史や自然を巡る旅の合間に、ぜひ自慢のラーメンを堪能して、五感で愛媛の食文化を楽しんでみてください。

愛媛のおすすめラーメン10選

麺家 なかむら

出典：食べログ

松山市三番町の繁華街に位置する麺家なかむらは、夜の松山を彩る締めの一杯として絶大な支持を得ている名店です。こちらの自慢は、鶏ガラの旨味を丁寧に引き出した、透き通るような黄金色のスープ。一口飲めば、上品で深みのある出汁の香りが口いっぱいに広がり、飲んだ後の胃袋を優しく包み込んでくれます。繊細なスープに絡む喉越しの良い細麺は、まさに職人技の結晶です。店内は落ち着いた大人の雰囲気が漂い、ゆったりとラーメンの味に向き合うことができます。松山市中心部の主要なホテルからも徒歩圏内にあるため、観光客にとっても非常に便利な立地です。あっさりとしていながらも、後を引くコクの深さは一度食べれば虜になること間違いありません。松山の夜を締めくくるのにふさわしい、最高の一杯をぜひ体験してください。

久留米とんこつラーメン 松山分校

出典：食べログ

松山市中央にある松山分校は、本場九州の久留米ラーメンを愛媛で楽しめると話題の人気店です。こちらの最大の特徴は、独自の呼び戻し手法で炊き上げられた超濃厚な豚骨スープ。一口啜れば、豚骨のワイルドな旨味と骨太なコクがダイレクトに伝わります。店名にふさわしく、昭和の学校をイメージしたどこか懐かしい内装も、旅行者のワクワク感を高めてくれます。駐車場も完備されており、車での愛媛観光のランチスポットとして非常に使い勝手が良いお店です。麺の硬さも好みに合わせて選べ、替え玉を注文するファンも後を絶ちません。松山市内にいながらにして、九州の歴史を感じさせる本格的な豚骨ラーメンを味わえるのは贅沢な体験です。活気ある店内で、パワーあふれる一杯を堪能し、旅のエネルギーをチャージしましょう。

瓢太

出典：食べログ

松山市三番町に店を構える瓢太は、愛媛独特の食文化である「甘いスープ」のラーメンを代表する老舗の名店です。鶏ガラをベースに、チャーシューの煮汁などが溶け込んだスープは、一口飲むと驚くほどの甘みが広がります。しかし、その甘さは嫌味がなく、出汁の旨味と絶妙に調和しており、一度食べると病みつきになる中毒性を持っています。これこそが、松山市民に長年愛され続けてきたソウルフードの味です。名物のおでんも一緒に提供されており、ラーメンが来るまでの間に味が染み込んだおでんをつまむのが瓢太流の楽しみ方。松山市駅から徒歩圏内というアクセスの良さも魅力です。愛媛ならではの、他県ではなかなか味わえない個性的な甘口ラーメンを体験したいなら、瓢太は絶対に外せないスポットです。歴史ある松山の味を、その舌でじっくりと確かめてみてください。

ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー

出典：食べログ

松山市一番町という一等地に位置するこのお店は、昼はラーメン店、夜はバーという二つの顔を持つスタイリッシュなスポットです。提供されるのは、鯛などの高級食材をふんだんに使用した「鯛塩ラーメン」。瀬戸内の海の恵みを凝縮した透明なスープは、驚くほど芳醇な香りと繊細な旨味が詰まっており、まるでコース料理の一皿を味わっているかのような贅沢な気分になれます。洗練されたモダンな店内は、女性一人での利用や、お洒落なディナーを楽しみたいカップルにも最適です。松山城や大街道からも近く、観光の合間に立ち寄るのにも最高のロケーション。愛媛の特産品である鯛を、ラーメンという形で究極に昇華させた一杯は、旅の思い出に華を添えてくれること間違いありません。最新の愛媛ラーメンシーンを体感したいなら、ぜひ訪れてみてください。

麺と向かって鰹

出典：食べログ

松山市湊町、銀天街の近くにある麺と向かって鰹は、その店名の通り鰹出汁のポテンシャルを最大限に引き出したラーメンが自慢のお店です。看板メニューは、厚削りの鰹節を贅沢に使用し、香ばしさと力強い旨味をスープに閉じ込めた一杯。一口啜れば、鰹の風味が鼻を抜け、魚介系ラーメン好きにはたまらない幸福感が広がります。自家製の太麺はモチモチとした食感で、スープに負けない存在感を放っています。松山市の中心商店街にあるため、お土産探しの合間や散策のついでに立ち寄りやすいのが大きな魅力です。スタッフの活気ある接客も心地よく、店内には鰹の香りが漂い、食欲を一層刺激します。愛媛の豊かな出汁文化を現代的な感性で表現した一杯は、幅広い層から支持されています。力強い鰹のパンチを体験しに、ぜひ足を運んでみてください。

ひかり食堂

出典：食べログ

愛媛県四国中央市にあるひかり食堂は、全国からラーメンファンが訪れる伝説的な名店です。もともとは地域の食堂として親しまれてきましたが、提供されるラーメンのクオリティがあまりにも高いことから一躍有名になりました。特に人気なのが、鶏の旨味を極限まで濃縮した鶏白湯や、素材の良さが光る醤油ラーメン。どれを食べても計算し尽くされた完璧なバランスに驚かされます。四国中央市という松山市からは少し離れた場所にありますが、その味を求めて遠方からドライブに訪れる価値は十分にあります。アットホームな雰囲気の店内でいただく一杯は、心温まる美味しさとプロの技術が融合した至極の品。旅のルートに四国中央市を組み込んででも食べておきたい、愛媛が誇る最高峰のラーメン店の一つです。

濃厚魚介らぅ麺 純

出典：食べログ

愛媛県新居浜市に位置する濃厚魚介らぅ麺純は、圧倒的なパンチ力を持つ魚介豚骨ラーメンで知られる行列店です。こちらのスープは、魚介の粉末と長時間炊き上げた濃厚な豚骨が合わさった、ドロリとした質感の超濃厚系。一口啜れば、口の中に爆発的な旨味が広がり、濃厚派のラーメンファンを魅了して止みません。自家製の極太麺がこの力強いスープをしっかりと受け止め、食べ応えも抜群です。新居浜エリアでの観光やビジネスの際に、外せないグルメスポットとして定着しています。店内は活気に溢れており、一杯一杯丁寧に仕上げられる工程を間近に感じることができます。サイドメニューのチャーシュー丼も評判が良く、セットで注文するのが定番。愛媛で最も「濃い」体験をしたいなら、この純のラーメンが最高の選択肢となるでしょう。

久留米ラーメン 光屋

出典：久留米ラーメン 光屋

今治市にある光屋（みつや）は、しまなみ海道の玄関口で本場久留米の味を守り続けている名店です。こちらの豚骨スープは、濃厚でありながらも決してしつこくなく、豚骨本来の甘みと旨味を存分に引き出した本格派。今治という地で、これほどまでにハイクオリティな久留米ラーメンに出会えるのは、旅行者にとっても嬉しい驚きになるはずです。しまなみ海道でのサイクリングや観光を楽しんだ後にお腹を満たすのに最適なスポットです。店内には有名人のサインも多く飾られており、その人気の高さが伺えます。麺の硬さを指定して、自分好みの一杯を注文するのが楽しみ。今治の穏やかな空気の中で、熱々の濃厚豚骨を啜るひとときは、旅の充実感をさらに高めてくれます。

さんわ 伯方島本店

出典：食べログ

しまなみ海道の伯方島にあるさんわは、愛媛が誇るご当地ラーメン「伯方の塩ラーメン」の名店です。特産の伯方の塩をベースにしたスープは、透明感がありながらも、貝や魚介の深い旨味が溶け込んだ滋味深い味わい。一口飲むと、瀬戸内海の豊かな自然を感じさせるような優しさと力強さが共存しています。伯方島というロケーションも旅情を誘い、サイクリストやドライブ客に愛されています。店内はアットホームな雰囲気で、島の温かさを感じながらゆったりと食事を楽しめます。おすすめは、地元の海苔がトッピングされた一杯。磯の香りがスープに溶け出し、より一層風味豊かな味わいを楽しめます。しまなみ海道を巡る旅には欠かせない、癒やしの塩ラーメンをぜひ体験してください。

中華そば 芯せかい

出典：食べログ

愛媛県東温市にある芯せかいは、モダンな感性で仕上げられた極上の中華そばが楽しめるお店です。こちらの特徴は、鶏ガラをベースに魚介をバランスよく合わせた、洗練されたダブルスープ。淡麗でありながらも重層的な旨味が重なり合い、最後の一滴まで飽きさせない見事な完成度を誇ります。自家製麺の食感も素晴らしく、素材一つひとつへの強いこだわりが伝わってきます。東温市は松山市からのアクセスも良く、郊外の爽やかな風景を楽しみながら訪れることができます。スタイリッシュな店舗デザインは、家族連れやカップルにも大人気。常に賑わいを見せる行列店ですが、その並んだ先に待っている一杯は、まさに新世代の愛媛ラーメンを象徴する味わいです。洗練された現代風の中華そばを求めるなら、ぜひ芯せかいへ足を運んでみてください。

愛媛で美味しいラーメンを食べよう！

愛媛のおすすめラーメン10選、いかがでしたでしょうか。松山市内の歴史ある甘口ラーメンから、しまなみ海道で味わう絶品の塩ラーメン、そして全国の愛好家を唸らせる濃厚な一杯まで、愛媛には旅行者の期待を上回る素晴らしいラーメン店がこれほどまでに揃っています。瀬戸内の穏やかな気候と、店主たちの情熱が育んだ愛媛のラーメンは、あなたの旅をより鮮やかで満足度の高いものにしてくれるはずです。美味しいラーメンとの出会いは、旅の疲れを癒やし、その土地の活気を肌で感じる最高の瞬間です。松山の繁華街を歩きながら締めの一杯を探したり、青い海を眺めながら島の名物ラーメンを啜ったり。そんな体験の一つひとつが、愛媛旅行を特別なものにしてくれます。今回ご紹介した10店舗を参考に、ぜひあなたのお気に入りの一杯を見つけてください。最高に美味しくてワクワクするラーメン巡りが、愛媛であなたを待っています！