福岡には美味しいラーメン屋がたくさん！

福岡のラーメン巡りは、同じとんこつでも店ごとに個性が立つのが面白さです。豚骨の炊き加減で香りが変わり、タレの甘みや塩気、麺の細さ・硬さ、ネギやキクラゲの盛り方まで“推しポイント”が違います。カウンターに座った瞬間に漂う湯気の匂い、レンゲを入れたときのとろみ、後味のキレまで一杯ごとに表情が変わるので、食べ比べるほどハマります。朝ラーができる店や深夜まで開く店も多く、旅の予定に合わせて組み込みやすいのもうれしいところです。卓上の紅しょうが、すりごま、にんにく、辛子高菜で味を調整したり、餃子や小さめのチャーハンで満足度を底上げしたりするのも福岡らしい楽しみ方。観光エリアだけでなく住宅街にも実力店が点在するので、少し足を延ばして“地元の定番”を探すのもおすすめです。

福岡のおすすめラーメン10選

とんこつらーめん 永ちゃん

出典：食べログ

https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40056150/

福岡の夜にふらっと立ち寄りたくなる「とんこつらーめん 永ちゃん」は、天神エリアで屋台気分を味わえる一軒です。地下鉄の主要駅から徒歩圏で、買い物ついでにも飲みの締めにも寄り道しやすい立地。人気の時間帯はにぎわうので、少し早めに動くとスムーズです。外の空気を感じながらカウンターに座れば、福岡らしい熱気までごちそうになります。

主役はもちろん、とんこつのコクを活かしたラーメン。まずはスープをひと口、その後は麺と一緒にテンポよくすすり、途中から紅しょうがやごまなどで味の輪郭を変えるのがおすすめです。もう少し食べたいときは替玉でおかわりして満足度アップ。さらにトッピングを足したり、小皿系と合わせたりして、ぜひ一度、自分だけの“ベストな一杯”に仕上げてみてください。

担々麺のはこ

出典：担々麺のはこ

福岡でラーメン気分だけど、いつもと違う一杯を狙うなら「担々麺のはこ」へ。天神・赤坂エリアから歩いて立ち寄りやすく、仕事帰りや飲みのあとにも使いやすい距離感です。カウンター中心の落ち着いた空気で、香り立つスパイスと胡麻の濃厚さをじっくり楽しめます。初めてでも入りやすく、サクッと一人ごはんにも相性抜群です。

看板はもちろん担々麺。まずはスープをひと口、胡麻のコクと辣油の香り、山椒の痺れの重なりを確かめながらすすってください。肉味噌や青菜の旨みが合わさって、後味は意外とキレ良くまとまります。麺を食べ終わったら、残ったスープにご飯を合わせて“締め”まで満喫するのも定番。辛さやトッピングで表情が変わるので、次回は“前回より一段攻める”頼み方で食べ比べしたくなります。

ラーメン燈

出典：食べログ

福岡で“ちょっと攻めた一杯”を探すなら、「ラーメン燈」。西鉄大橋駅から歩いてすぐの場所にあり、天神からの移動もスムーズなので、仕事帰りのサク飯にも、飲みの締めにも使いやすい距離感です。カウンターと座敷があり、ひとりでもグループでも気取らず入れるのがうれしいポイント。待ち時間が気になる日は、ピークを少し外して狙うとゆったり味わえます。

看板は、豚骨のコクにトマトの酸味と香りを重ねた“トマト豚骨”系。濃厚なのに後味が重すぎず、レンゲが止まらないタイプです。まずはスープをひと口、次に麺と一緒にテンポよくすすって、途中で薬味やトッピングで表情を変えるのがおすすめ。福岡ラーメンの王道とは違う角度から楽しめるので、食べ歩きの一軒に組み込むときっと満足度が上がります。

らぁ麺 なお人

出典：Instagram

福岡・裏天神の路地裏で、非豚骨の一杯を狙うなら「らぁ麺 なお人」。七隈線の天神南駅から歩いてすぐなので、買い物帰りにも飲みの締めにも組み込みやすいです。席数は多くないぶん回転のタイミングで行列になることもあるので、時間に余裕を持って向かうのがおすすめ。カウンター越しに仕上がる湯気と香りまでごちそうになります。

看板は鶏と鴨の旨みを重ねた醤油らぁ麺や、上品な香りが広がる“のどぐろ”系。出汁・麺・水まで丁寧に組み立てた一杯で、まずはスープをひと口、次に麺をすすると輪郭の立った旨みがふわっと広がります。気分で特製にしたり、次回は白トリュフの香りをまとわせたメニューに挑戦したりと、通うほど発見があるラーメン店です。ラーメン好きなら一度は押さえたい、福岡の新定番です。

月光軒

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天神ど真ん中で、サクッと“今っぽい一杯”を楽しみたいなら「月光軒」。天神ビルの地下にあり、雨の日でもアクセスしやすいのがうれしいポイントです。買い物の合間や仕事帰りに立ち寄りやすく、カウンター中心の店内はテンポよく食べられる雰囲気。混み合う時間帯もありますが、回転が早いので「ラーメン欲」を素早く満たしてくれます。

一杯の魅力は、出汁の旨みを土台にしたキレのあるスープと、すすり心地のいい麺のバランス。まずはスープをひと口、次に麺をリズムよくすすって、具材と一緒に味の奥行きを楽しむのがおすすめです。途中で薬味やトッピングを足せば、表情が変わって最後まで飽きません。福岡の王道とんこつとは別軸で“もう一杯”を狙えるので、食べ歩きの2軒目候補にもぴったりです。

らぁ麺 麦造

出典：Instagram

大橋エリアで、丁寧に作り込まれた一杯を味わうなら「らぁ麺 麦造」。駅から歩いて行ける距離感で、天神方面からの移動もしやすく、ラーメン目的の小さな遠征にもぴったりです。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに仕上がっていく様子を眺める時間も楽しいところ。行列になる日もあるので、少し時間をずらして訪ねるとゆったり楽しめます。

看板は、鶏の旨みを軸にした上品なスープと、すすり心地のいい麺の組み合わせ。派手さよりも“完成度の高さ”で刺さるタイプで、ひと口目から最後まで味のバランスが崩れません。まずはスープをひと口、次に麺をすすって香りを確かめ、具材を合わせて奥行きを楽しむのがおすすめです。次回は別の味や特製トッピングにして、同じ店で違う表情を食べ比べたくなる、福岡の実力派です。

豚煮夢中

出典：食べログ

福岡でガツンと満足したい日に頼りになるのが「豚煮夢中」。博多駅エリアからも動きやすい場所にあり、しっかり食べたいランチにも、夜ごはんにもハマる一軒です。店名の通り“豚”の旨みを前面に押し出した世界観で、カウンターに座った瞬間から食欲が加速します。混み合う時間帯は並ぶこともありますが、そのぶん期待値を超える一杯に出会えます。

主役は、豚のコクと香りを活かした濃厚系ラーメン。まずはスープをひと口、厚みのある旨みにテンションが上がったら、麺と一緒に一気にすすってください。チャーシューや豚煮系の具材がしっかり乗るので、肉の満足度も高め。途中でにんにくや卓上調味料でパンチを足すと、さらに中毒性が増します。福岡の王道とんこつとは違う“腹落ちする濃厚さ”が魅力で、食べ終わったあとに「また近いうちに来よう」と思わせてくれるお店です。

麺道はなもこし

出典：麺道はなもこし

福岡で“行列でも食べたい”実力派を狙うなら「麺道はなもこし」。薬院エリアの落ち着いた街並みに溶け込む一軒で、カウンター越しに丁寧に仕上げられる一杯を待つ時間もワクワクします。売り切れ終了の日もあるので、早めの時間帯を狙うと安心です。初訪問は定番から入って、次は限定や別味を追いかけるのも楽しいです。

看板は、鶏の旨みを軸にしたキレのあるスープと、するっと喉を通る麺のバランス。まずはスープをひと口、次に麺をすすって香りを確かめ、具材と合わせて奥行きを楽しんでください。後味が重くないので、気づけばレンゲが止まらなくなります。トッピングを足しても輪郭が崩れにくく、最後まで上品にまとまります。福岡のラーメン巡りで“特別枠”に入れたくなる一杯で、季節ごとに再訪したくなります。

七福亭

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福岡で地元の定番とんこつを味わうなら「七福亭」。福大前駅から歩けて、博多・天神方面からは西鉄バスで「南片江」下車すぐとアクセスも良好です。車派なら駐車場が2台分あるのもうれしいポイント。学生街らしい活気の中で、湯気と香りに背中を押されて席へ向かう瞬間から気分が上がります。混み合う日はピークを少し外すとスムーズです。

まずは王道の豚骨ラーメンで一杯。最初にスープをひと口含むと、コクのある旨みがじわっと広がり、麺をすすれば一気にリズムが出ます。バリカタなど硬さを選び、紅しょうがやごまで香りを整えつつ味変するのも楽しいところ。焼豚や煮玉子、きくらげを足して“特製”気分にしたり、替え玉でおかわりしてスープの表情を追いかけたり。餃子とめしを添えれば、昼の腹ペコもきっちり着地します。

大ちゃんラーメン

出典：食べログ

福岡のローカル麺処を攻めるなら「大ちゃんラーメン」。西鉄・高宮駅から徒歩圏で、野間の通り沿いにありながら観光ムードとは無縁の“地元の昼ごはん”感が魅力です。カウンター中心で回転も良く、ふらっと一人でも入りやすい雰囲気。ピーク時は並ぶこともあるので、少し時間をずらすとスムーズです。店先に専用駐車場が2台分あり、車でも立ち寄れますが人気店なので空きがあればラッキー。

名物は豚骨ラーメンはもちろん、野菜がどっさりのチャンポンや皿うどんも外せません。ワンタンメンで満足度を上げたり、焼き飯を添えて“食堂使い”するのもおすすめです。まずはラーメンでスープの甘みを確かめ、途中で紅しょうがや高菜で味変、最後は替玉で追い込み――次はチャンポンでボリューム勝負、という食べ比べが楽しい一軒です。

福岡で美味しいラーメンを食べよう！

福岡でラーメンを食べるなら、まずは気分でコースを決めるのが正解です。こってり濃厚で攻める日もあれば、キレのあるライト豚骨でさらっと締めたい日もあるはず。替玉で麺の硬さを変えてみたり、卓上のごま・にんにく・紅しょうがで味変したりすると、一杯がぐっと立体的になります。時間帯も自由度高めで、朝からさくっと一杯、夜は屋台の雰囲気ごと楽しむのも福岡らしい過ごし方。今回の10選をヒントに、行列店で王道を押さえつつ、次は住宅街の穴場や限定メニューにも挑戦してみてください。スープの表情が変わるので、同じ店でも何度でも新鮮です。食べ終わったあとに『次はあの店で別の一杯を』と思わせてくれるのが福岡の底力です。お気に入りを見つけたら、季節や同行者を変えて再訪し、あなたの定番ルートを育てていきましょう。