大分には美味しいステーキ屋がたくさん！

大分県は、豊かな自然環境と温暖な気候に恵まれた畜産王国でもあります。県内では古くから和牛の飼育が盛んで、「豊後牛（ぶんごぎゅう）」と呼ばれるブランド牛が全国的にも高い評価を受けています。なかでも肉質4等級以上の「おおいた和牛」はきめ細かな霜降りとまろやかな旨味が特徴で、ステーキとの相性が抜群です。
また、別府や大分市内には温泉旅行と組み合わせて訪れる観光客も多く、旅の思い出を彩る「ハレの日ごはん」として、ステーキの需要が年々高まっています。鉄板焼きスタイルの高級店から、気軽に入れるカジュアルなグリル系のお店まで、スタイルもさまざま。湯布院の和牛専門店など、観光地ならではのユニークな店舗も充実しているのが大分ステーキシーンの大きな魅力です。

大分のおすすめステーキ屋7選

そむり 別府本店

出典：そむり

別府駅から徒歩約10分の場所に店を構える「そむり 別府本店」は、1989年（平成元年）創業以来、大分を代表する老舗ステーキレストランとして長年愛され続けています。使用する豊後牛は肉質等級4等級以上の「おおいた和牛」のみを厳選。看板メニューのサーロインステーキ（120g〜300g）は、鉄板焼きのライブ感とともに提供され、食べ終わった後の肉汁プレートにガーリックライスを混ぜて食べる「そむり流」の締め方も人気です。ランチからディナーまで利用でき、テイクアウト弁当も展開しています。

グリルみつば

出典：グリルみつば

1953年（昭和28年）創業という70年超の歴史を誇る老舗洋食レストラン「グリルみつば」。別府市北浜に店を構え、地元の人々から長く親しまれてきた一軒です。看板料理はホテルで修業したシェフが手がける豊後牛の鉄板焼きステーキで、肉質4等級以上の「おおいた和牛」を使用。シンプルな塩・コショウの味付けに加え、10日間かけて仕込む自家製デミグラスソースで味わう「ビーフカツ」も名物です。大分名物の「とり天」も堪能できる、別府観光にぴったりの万能グルメスポットです。

銀山亭別邸-今銀-

出典：銀山亭別邸 今銀

ミシュランガイド熊本・大分2018特別版掲載の名店「にくの蔵 銀山亭」がプロデュースし、2023年8月に大分市都町にオープンした「銀山亭別邸-今銀-」。おおいた和牛の中でも厳選した逸品を提供し、焼肉・ステーキ・シャトーブリアンなど多彩なスタイルで楽しめます。カウンター式のシェフズテーブルでは目の前でパフォーマンスを楽しむ鉄板ステーキコースも用意されており、記念日やデートにも最適。大分市内の夜遅くまで営業している点も使い勝手抜群で、都町の夜を贅沢に締めくくれます。

和くら

出典：食べログ

大分県日田市を流れる三隈川のほとりに佇む「すてーき茶寮 和くら」は、大正6年築の蔵を改装した唯一無二の空間で鉄板焼きステーキが楽しめる名店です。窓の外に川の流れを眺めながら食べる豊後牛ステーキは、和のエッセンスが融合した洗練された一皿。豊後牛（肉質4〜5等級）に加え、世界41ヶ国に輸出される「尾崎牛」も扱う県内屈指のラインナップが自慢です。別府大分から車で約1時間、湯布院からは約40分とアクセスもしやすく、ドライブがてら訪れたい大分の隠れた名ステーキレストランです。

わか竹

出典：食べログ

大分市迫に位置する「わか竹」は、1997年オープンの特選黒毛和牛ステーキ専門店です。ほかにはない大きな特徴が、食事中に生演奏が楽しめる「音楽と絶景のホール」。JR鶴崎駅から車で6分のロケーションながら、雄大な景色を眺めながら食事できる贅沢な空間が広がっています。完全予約制のため、訪れる際は必ず事前にお電話での予約を。大分市内でも特別感のある食体験ができる、まさにハレの日にふさわしいステーキレストランです。

キッチンピーコック

出典：ホットペッパーグルメ

大分市都町のビル2階にひっそりと佇む「キッチン ピーコック」は、創業30年以上の知る人ぞ知るステーキの名店。食べログ大分市ステーキ部門でも上位常連を誇る実力派です。看板メニューは250gのランプ肉を豪快に提供する「ボンバーステーキ」で、ガッツリ食べたい方に大人気。自家製特製ソースとのマリアージュも絶妙で、ランチタイムは毎日満席になるほどの人気ぶり。大分名物「とり天」の元祖と同じお店で修業したオーナーシェフが作るとり天も必食です。お得にステーキを楽しみたい大分旅行者に強くおすすめします。

タベルサイノウ

出典：食べログ

湯布院の玄関口、由布院駅から徒歩約5分の場所に2025年2月オープンした新進気鋭の和牛専門店「タベルサイノウ」。観光客が行き交う湯の坪街道への道すがらに位置し、立ち寄りやすさも魅力です。おおいた和牛を使った「牛カツ」「ステーキ」のほか、牛すじを丸一日煮込んだ自家製カレーに牛カツをのせた「牛カツカレー」も人気。湯布院観光の食べ歩きにぴったりなランチ専門店です。由布院・湯布院の新しいグルメスポットとして、今注目度急上昇中の一軒です。

大分で美味しいステーキを食べよう！

今回は、大分・別府・日田・湯布院エリアで絶対に訪れたいおすすめステーキ屋を7店ご紹介しました。豊後牛やおおいた和牛をはじめとする上質な食材と、各店が磨き上げた調理技術が生み出す大分のステーキは、一度食べたら忘れられない美味しさです。別府の温泉や湯布院の絶景、日田の風情ある街並みといった大分ならではの観光資源と組み合わせることで、食の体験はさらに豊かなものになります。
創業70年超の老舗洋食店から2025年オープンの新店まで、バリエーション豊かな大分のステーキシーン。高級感あふれる記念日ディナーから、リーズナブルに楽しめるランチまで、旅のスタイルや同行者に合わせて選ぶ楽しさも格別です。
次回の大分・別府・湯布院旅行では、温泉とともにステーキを旅の主役に据えてみてください。きっと「また大分に来たい！」と思える、忘れられない食の思い出が生まれるはずです。