福岡には美味しいグルメがたくさん！

福岡は九州最大の都市であり、古くから大陸との交流の窓口として栄えてきた歴史が、豊かな食文化を育んできました。博多湾で水揚げされる新鮮な魚介類、筑後平野の豊かな農産物、そして長い間培われてきた職人の技術が融合し、福岡独特の味わいを生み出しています。特に博多とんこつラーメンは全国的に有名で、その濃厚で深いコクのあるスープは多くの人々を虜にしています。また、もつ鍋や水炊きなどの鍋料理、新鮮な海の幸を使った寿司や刺身、そして屋台文化から生まれた焼きとりや一口餃子など、様々なジャンルの料理が楽しめます。福岡の食文化は、伝統を大切にしながらも新しい挑戦を続けており、常に進化し続けている点も魅力の一つです。

福岡のおすすめグルメ8選

博多もつ鍋 やま中 大橋本店

出典：博多もつ鍋 やま中

1984年の創業以来、本格的な博多もつ鍋の味を守り続けている老舗中の老舗です。やま中は「みそもつ鍋発祥の店」として知られ、新鮮な国産牛の小腸のみを使用し、季節に応じて最適な野菜を厳選しています。独自の調理法で仕上げるもつ鍋は、甘みやコクが深く、濃厚な味わいが特徴です。大橋本店は蔵造りの和風建築で、割烹旅館のような上品で落ち着いた雰囲気が魅力です。アンティークな家具や調度品が配置された店内は、まるで茶室のような静謐な時間が流れています。福岡でもつ鍋を味わうなら、まず訪れたい名店の一つです。

博多名代 水たき長野

出典：博多名代 水たき長野

博多の郷土料理として親しまれている水炊きの老舗店で、地元の人々から観光客まで幅広く愛されています。水炊きは鶏肉を使った鍋料理で、長時間煮込んだ鶏がらスープの上品な旨みが特徴です。長野では、厳選された鶏肉を使用し、伝統的な製法で丁寧に仕上げています。透明で澄んだスープは、鶏の旨みが凝縮されており、野菜の甘みと相まって絶妙な味わいを生み出します。ポン酢や柚子胡椒と一緒にいただくのが博多流です。福岡の食文化を代表する水炊きを、本格的な味で堪能できる名店として、多くの食通たちに支持されています。

博多一双 博多駅東本店

出典：博多一双

博多とんこつラーメンの真髄を味わえる人気店で、特に豚骨スープへのこだわりが際立っています。一双では、味の決め手となるスープ作りに徹底的にこだわり、長時間煮込んだ豚骨から抽出される濃厚で深いコクのあるスープが自慢です。麺は博多ラーメンの特徴である細ストレート麺を使用し、スープとの絡みが絶妙です。チャーシューや煮卵などのトッピングも充実しており、バランスの取れた一杯を楽しむことができます。博多駅からもアクセスが良く、福岡観光の際にも立ち寄りやすい立地にあります。本場の博多とんこつラーメンを味わいたい方におすすめの一店です。

天寿し 京町店

出典：食べログ

北九州の小倉にある老舗寿司店で、新鮮な海の幸を使った絶品寿司が味わえます。玄界灘で水揚げされる新鮮な魚介類を中心に、季節の食材を活かした江戸前寿司の技法で握られる寿司は、まさに職人の技の結晶です。特に地元で水揚げされる関サバや関アジなどの高級魚は絶品で、その新鮮さと旨みは格別です。カウンター席では、熟練の職人が目の前で握る寿司を楽しむことができ、まさに五感で味わう贅沢な時間を過ごせます。福岡の海の幸の豊かさを実感できる、寿司好きにはたまらない名店です。

博多祇園鉄なべ

出典：博多祇園鉄なべ

博多名物、一口餃子の元祖とも言われる老舗店で、地元の人々から観光客まで幅広く愛され続けています。熱々の鉄なべで提供されるカリッと香ばしい餃子は、何個でも食べられる美味しさで、ビールとの相性も抜群です。一口サイズの餃子は食べやすく、つい手が伸びてしまう絶品の味わいです。博多の祇園という立地も魅力的で、観光の合間に気軽に立ち寄ることができます。鉄なべで焼き上げられる餃子の香ばしい音と香りは、食欲をそそり、博多の屋台文化を感じさせてくれます。地元の常連客も多く、福岡のB級グルメの代表格として親しまれている名店です。博多餃子の真髄を味わいたい方には、ぜひ訪れていただきたい一店です。

福岡 和食 西中洲しらに田

出典：
しらに田

福岡の繁華街西中洲にある上質な和食店で、季節の食材を活かした本格的な日本料理が味わえます。店主は京都で修行を積んだ職人で、伝統的な日本料理の技法を大切にしながら、九州の食材を活かした独創的な料理を提供しています。特に博多湾で水揚げされる新鮮な魚介類を使った料理は絶品で、その繊細な味付けと美しい盛り付けは まさに芸術作品のようです。個室もあり、大切な人との食事や接待にも最適な環境が整っています。福岡の食材の豊かさと、日本料理の美しさを同時に楽しめる、特別な時間を過ごせる名店です。

かろのうろん

出典：かろのうろん

博多に古くから伝わる郷土料理「かろのうろん」を味わえる老舗店で、地元の人々に愛され続けています。かろのうろんは、あごだしをベースにした透明で上品なスープが特徴のうどんで、コシのある麺との相性が抜群です。あごだしは飛魚から取った出汁で、関西風の上品な味わいが楽しめます。シンプルながらも奥深い味わいで、博多の食文化の原点を感じることができます。天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実しており、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力です。福岡の庶民的なグルメを体験したい方におすすめの一店で、地元の食文化を感じられる貴重な存在です。

ろばた焼 磯貝 天神店

出典：ろばた焼 磯貝

福岡の繁華街天神にある、新鮮な海の幸を炭火で焼き上げる ろばた焼きの名店です。玄界灘で水揚げされる新鮮な魚介類を中心に、九州各地から厳選された食材を炭火でじっくりと焼き上げています。特に活きの良い魚介類を目の前で焼き上げる様子は圧巻で、香ばしい炭火の香りが食欲をそそります。日本酒や焼酎などの地酒も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しみながら食事ができます。カウンター席では職人の技を間近で見ることができ、臨場感あふれる食事体験が楽しめます。福岡の海の幸を炭火で味わう、贅沢な時間を過ごせる名店です。

福岡でグルメを満喫しよう！

福岡のグルメは、その豊かな食文化と多様性で訪れる人々を魅了し続けています。今回ご紹介した8店舗は、それぞれ異なる魅力を持ちながらも、福岡の食の真髄を体験できる名店ばかりです。老舗の伝統的な味から革新的な創作料理まで、福岡の食文化の奥深さを存分に味わうことができるでしょう。博多とんこつラーメンやもつ鍋、水炊きなどの代表的な郷土料理から、新鮮な海の幸を使った寿司や炭火焼きまで、様々なジャンルの料理が楽しめるのも福岡の大きな魅力です。また、これらの店舗は福岡市内の主要エリアに点在しているため、観光と合わせて効率よく巡ることができます。福岡を訪れた際には、ぜひこれらの名店を訪れて、本場の味を堪能してください。きっと福岡のグルメの虜になり、また訪れたくなることでしょう。