八王子には寿司屋がたくさん！

八王子には、普段使いしやすい町寿司から、魚とお酒をゆっくり楽しめる大人っぽい店までそろっています。ランチで握りや海鮮丼をさくっと食べたい日、夜に刺身や天ぷらをつまみながら過ごしたい日など、目的に合わせて選びやすいのがいいですね。駅周辺だけでなく、少し足を伸ばしたエリアにも地元で愛されるお店があり、八王子の寿司は思った以上に奥深いですよ。ネタの鮮度、シャリの香り、店内の雰囲気、価格帯を見比べると、自分に合う一軒が見つかりやすくなります。初めて行くお店でも、ランチセットやおまかせ、季節のおすすめをチェックしておくと選びやすいです。カウンターで職人さんの手元を眺める時間も、友達とテーブルでわいわい食べる時間も、それぞれ違った楽しさがあります。今日は軽め、次はしっかりコース、そんな使い分けもできますね。

八王子のおすすめ寿司屋10選

淳ちゃん寿司

出典：食べログ

「淳ちゃん寿司」は、八王子で少し気分を上げたい日に行きたい町寿司です。三重県の市場から届く鮮魚を使い、日替わりランチ、本マグロや白身の3貫盛り、遊び心のあるオリジナル寿司まで楽しめるのがワクワクしますね。肩ひじ張らずに入れる雰囲気なのに、ネタの見せ方はきっちり本格派なのがうれしいところ。ひとりランチで軽く握りをつまむのも、夜に友達と魚を囲むのもばっちりハマります。

口コミ情報を拾うと「町鮨好きにはたまらない」「三重県市場から届く鮮魚」「本マグロや白身などの3貫盛り」といった言葉があり、鮮度と職人技への期待がぐっと高まります。世界大会に関わる大将の話題性もあり、八王子で寿司を探すなら知っておくと食事の楽しみが広がる一軒ですよ。

鮨つぐみ

出典：食べログ

「鮨つぐみ」は、八王子で落ち着いて寿司を味わいたい日にぴったりのカウンター系です。漁師直結の魚を使った江戸前スタイルで、つまみから握りまで流れよく楽しめるおまかせが中心なのも気分が上がりますね。きちんと感はありつつ、堅すぎない空気で大人の夜ごはんにちょうどいい雰囲気。魚を少しずつ味わいながら飲みたい日にも、かなりいい時間になりそうです。

口コミ情報を読むと「最初のカツオから美味しい」「ウニが最高」「つまみがお酒に合いますねー」といった一言があり、魚の香りとお酒の相性まで期待できます。予約して向かいたくなる特別感もあり、記念日ほど大げさにしたくないけれど、しっかり満足したい夜に選びたい寿司屋ですよ。

八王子総合卸売センター 市場寿司 たか

出典：食べログ

「八王子総合卸売センター 市場寿司 たか」は、八王子で市場らしい鮮度を気軽に楽しみたい日にうれしい寿司店です。八王子総合卸売センター内にあり、にぎりや気まぐれ丼など、魚をしっかり食べたいランチにハマります。飾りすぎない雰囲気で、朝から魚気分の日にも使えるのがいいですね。サクッと食べても満足感が残る、普段使いの頼もしさもキラリと光ります。

口コミ情報を見ていくと「市場のお寿司1000円ランチ」「誰でも気軽に行ける」「にぎりも気まぐれ丼も1000円」といった言葉があり、価格と満足感のバランスがしっかり伝わります。八王子で寿司を軽めに食べたい昼休みや、買い物ついでの魚ランチにちょうどいい一軒ですよ。

鮨 赤酢 あらまさ

出典：食べログ

「鮨 赤酢 あらまさ」は、八王子で赤酢シャリの寿司を楽しみたい人に刺さる一軒です。生本マグロや熟成ネタ、季節の一品までそろい、握りだけでなく海鮮つまみもゆっくり味わえるのがたまりません。にぎやかな街中にありながら、店内では落ち着いた夜を作れるのもいいところ。飲み放題付きコースがあるので、友達との寿司飲みにも使いやすいですね。

口コミ情報をのぞくと「気さくな大将が握る絶品鮨」「赤酢にとことん拘った」「本マグロ赤身のお造り」といった声があり、シャリとネタの一体感に期待が高まります。仕事帰りのごほうびにも、友達と少し贅沢に飲みたい夜にも選びやすい寿司屋です。満足感もばっちり狙えますよ。

浜寿し 打越店

出典：食べログ

「浜寿し 打越店」は、八王子で昔ながらの寿司屋らしい安心感を求める日に合うお店です。握りランチ、うなぎ、季節の天ぷら、コース料理までそろい、気軽な食事から集まりの席まで幅広く使えるのが頼もしいですね。落ち着いた店内で、ゆっくり魚を味わいたい日にぴったり。駐車場もあり、家族での食事にも合わせやすいのがうれしいポイントです。

口コミ情報を拾うと「やっぱ魚は寿司屋に限る」「地元の老舗」「ウニはとろけるよう」といった言葉があり、長く通う人がいる理由がじんわり伝わります。八王子で寿司を食べながら、ちょっといいランチや週末の食事を楽しみたい時に頼れる一軒です。食後の余韻までいい感じですよ。

鮨忠 本店

出典：食べログ

「鮨忠 本店」は、八王子で老舗の寿司を味わいたい日に外せない存在です。明治から続く歴史があり、握りはもちろん、刺身盛りや季節のつまみ、ふぐ料理まで楽しめる懐の深さがあります。町寿司の親しみやすさと、きちんとした食事感のバランスがいいお店ですね。ゆっくり座って飲みたい夜にも、しっとりハマります。

口コミ情報をたどると「居心地よい老舗町鮨」「創業141年」「トリ貝が抜群に美味かった」といった声があり、長く愛される空気がふわっと伝わります。八王子で寿司と一品料理を楽しみたい時や、落ち着いた雰囲気で会話をしながら食べたい日に向いています。魚好きにもぐっと響く一軒ですよ。

寿しもと山

出典：食べログ

「寿しもと山」は、八王子で気軽に寿司と魚料理を楽しみたい日に使いやすい一軒です。北野駅近くで、握りはもちろん、海鮮料理や天ぷら、ランチの定食までそろう頼もしさがあります。地元感のある温かい雰囲気で、初めてでも入りやすいのがいいところ。普段の食事を少し楽しくしてくれる、ふらっと行きたくなるタイプですね。

口コミ情報を読むと「コスパの良いお寿司屋さん」「大将とおかみさん」「天ぷらの盛りが半端ない」といった言葉があり、寿司だけで終わらない満足感が伝わります。友達との普段ごはんや、軽く飲みながら魚をつまみたい夜にちょうどいいお店です。気取らない魚時間を楽しめますよ。

鮨 千成

出典：食べログ

「鮨 千成」は、八王子で駅近の落ち着いた寿司を探す日に使いたい一軒です。カウンターや座敷があり、にぎりランチから夜の一杯まで過ごし方を選べます。派手さよりも、きちんと握った寿司をゆっくり食べたい日にしっくりくるタイプですね。少人数で静かに魚を味わう時間にも、すっとなじみます。

口コミ情報を拾うと「仕事の合間に…ランチ」「寿司にサラダ、茶碗蒸し、お椀付き」「落ち着いた空間、カウンター席あり」といった言葉があり、昼も夜も使える安心感があります。八王子で寿司を気軽に楽しみたい時や、食後まで満足できるランチを選びたい日に頼れるお店です。ふらっと寄る日にもいいですね。

鮨いなほ

出典：鮨いなほ

「鮨いなほ」は、八王子駅近くで丁寧な寿司時間を楽しめるカウンター店です。おまかせコースを中心に、旬の魚介を使った握りやお酒に合うつまみがそろい、まぐろ、小肌、うにの椀巻きなど気になる品もあります。落ち着いた雰囲気で、少し特別な夜に合うのが素敵ですね。肩の力を抜いて上質な魚を楽しめる感じも心地いいです。

口コミ情報を見ると「朝どれのお魚がいつも美味しい」「大将のお人柄」「旬の魚介類を使用した握り寿司」といった言葉があり、味だけでなく居心地も期待できます。八王子で寿司をゆっくり味わいたい日や、会話を楽しむ大人の夜ごはんに似合う一軒ですよ。大切な人との食事にも選びたくなります。

寿司一心

出典：食べログ

「寿司一心」は、八王子で本格的な江戸前寿司を落ち着いて楽しみたい日にぴったりです。豊洲から仕入れる新鮮なネタを使い、魚の熟成やシャリの温度まで丁寧に整える一貫が心をくすぐります。おまかせでじっくり食べたい日にも、少し背伸びしたランチにも合いますね。静かな時間を過ごしたい人にも心地いい雰囲気です。

口コミ情報を読むと「本格的な江戸前鮨」「コスパという言葉は、この店の為にある」「どれを頂いても本当にとても美味」といった言葉があり、満足度の高さがしっかり伝わります。八王子で寿司好きの友達を連れて行きたい夜や、自分へのごほうびごはんに選びたくなる一軒ですよ。

八王子で美味しい寿司を食べよう

八王子で美味しい寿司を食べたい時は、どんな気分で過ごしたいかを先に考えると選びやすいですよ。市場感のあるランチ、赤酢シャリを楽しむ夜、老舗でゆっくり味わう時間、コスパのいい握りなど、今回紹介したお店はそれぞれ色が違います。まぐろ、白身、うに、天ぷら、海鮮丼といったメニューを見比べるだけでも、次に食べたいものが浮かんできますね。八王子の寿司は、普段のごはんにも、少し特別な日にも寄り添ってくれるのがうれしいところ。気になるお店をいくつかメモしておけば、ランチ、仕事帰り、友達との夜ごはんまで使い分けられます。最初は駅近で気軽に、次はカウンターでじっくり、さらに市場系で朝から魚気分を楽しむのもあり。読み返すたびに、新しい行き方が見えてくるはずです。自分好みの一皿を探してみてください。