つくばには美味しいステーキ屋がたくさん！

つくば市は茨城県有数のグルメタウンとして、近年ますます注目を集めています。研究者や学生、ファミリー層など多様な人々が暮らすつくばでは、食の多様性も豊かで、ステーキ文化も独自の発展を遂げてきました。
つくばのステーキ屋の特徴は、そのバリエーションの豊富さにあります。茨城が誇るブランド牛「常陸牛」を扱うこだわりの専門店、お箸で気軽に食べられる定食スタイルのステーキ食堂、記念日や接待にも使えるシックな雰囲気のレストランなど、ニーズに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
また、つくばは都心へのアクセスも良好なため、週末には県外からわざわざステーキを食べに訪れる人も少なくありません。筑波山観光と組み合わせたグルメツアーも人気で、つくばのステーキを目当てに旅行を計画する方も増えています。今回ご紹介する8店は、そんなつくばのステーキシーンを代表する名店ばかりです。

つくばのおすすめステーキ屋8選

翠々亭

出典：食べログ

つくばのステーキ好きに長年愛され続ける「翠々亭」は、銀座スエヒロで修行を積んだ店主が手がける老舗ステーキ店です。磨き抜かれた木の床や柱が重厚な雰囲気を醸し出す店内は、まさに本格派の風格。つくば市内でも屈指の人気を誇り、地元グルメ通のリピーターが多いことでも知られています。
使用する食材は安全で高品質な国産和牛にこだわり、特選ヒレやシャトーブリアンなど上質なカットのステーキが揃います。つくば駅から徒歩15分ほどと少し距離がありますが、「1時間かけても行く価値がある」と口コミで語られるほどの実力店。つくばを訪れる際はぜひ予約して立ち寄ってみてください。

つくば山水亭

出典：つくば山水亭

「つくば山水亭」は、枯山水の日本庭園を眺めながら会席料理や鉄板焼きステーキが楽しめる、つくばを代表する料亭レストランです。完全個室でのおもてなしが特徴で、接待・記念日・顔合わせなど特別な席に最適。しあわせ橋や幸福門といった縁起スポットも館内に設けられており、食事後の散策も楽しめます。
鉄板焼きコースでは、あなただけの専属シェフが目の前で焼き上げる極上のステーキを堪能できます。茨城のブランド牛を使ったステーキをはじめ、日本焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶなどバリエーション豊富なコースが揃うのも魅力。つくば駅から車で5分ほどと好アクセスなのも嬉しいポイントです。

筑波山ひたち野

出典：筑波山ひたち野

「筑波山ひたち野」は、つくば市の筑波山中腹・風返峠に佇む唯一無二のロケーションが魅力のレストランです。奥飛騨白川郷の古民家3軒を移築した合掌造りの建物は、筑波山の風景にとけ込む絶景スポット。囲炉裏のある高い天井の玄関ホールが出迎えてくれます。
看板食材は茨城県が誇るブランド牛「常陸牛」。炭火焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・ひつまぶしなど、多彩な調理法で常陸牛の旨みを余すところなく味わえます。テラス席からは筑波山と関東平野を望む絶景も楽しめ、食事と景色の両方で大満足。筑波山ドライブのランチ・ディナーに最高の一軒です。

ステーキダイニング 星ざき

出典：食べログ

つくば市研究学園エリアに位置する「ステーキダイニング 星ざき」は、店長自らが厳選して仕入れる常陸牛と地元食材へのこだわりが光る本格鉄板焼き店です。無農薬野菜や有機栽培の北条米など、メイン料理だけでなく付け合わせにも茨城の食材を使用するこだわりが特徴。
一番人気は贅沢食材をふんだんに使った「スペシャルコース 星ざき」。シャトーブリアンやアワビ、伊勢海老、フォアグラも楽しめる最上級コースは記念日ディナーにもぴったりです。前菜は2〜3か月ごとに変わるため、季節ごとに再訪する常連客も多数。研究学園駅から徒歩4分とアクセスも良好です。

ステーキ食堂 肉の番人

出典：食べログ

「ステーキ食堂 肉の番人」は、「鉄板焼きステーキを日常に、定食感覚で」というコンセプトのもと2018年にオープンしたつくばの人気ステーキ食堂です。赤身の旨みが際立つステーキをお箸でカジュアルに味わえるスタイルが人気で、平日ランチでも行列ができるほど。
メニューはシンプルで、牛ステーキか豚生姜焼きの2択にグラム・ライスの量を選ぶだけ。備え付けの「ごまみそソース」「番人のタレ」「青じそ醤油」の3種のソースと岩塩・ニンニクで楽しめます。注文からわずか数分で提供されるスピーディーな対応も魅力。リーズナブルに本格ステーキを楽しみたいならここで決まりです。

ビッグシェフ亭 つくば店

出典：ビッグシェフ亭

2024年9月にオープンした「ビッグシェフ亭 つくば店」は、熟成赤身牛ステーキとジューシーなハンバーグが自慢のステーキ＆ハンバーグ定食屋です。イオンモールつくば向かいの学園西大通り沿いに位置し、大きな看板が目印。オープン直後から評判が広まり、つくば市民の新定番ランチスポットとして定着しています。
熟成赤身牛ステーキはS（160g）・M（220g）・L（320g）とサイズが選べ、焦がしニンニクソースなどのこだわりソースと相性抜群。サラダ・小鉢付きでコスパも抜群です。2025年には日本テレビの肉汁選手権にも出演するなど、メディアでも話題の注目店。つくばへのお出かけの際はぜひ立ち寄ってみてください。

霜降牛ステーキ 花まさ 松代店

出典：食べログ

「霜降牛ステーキ 花まさ」は、つくば市下松代にある穴場的存在のステーキ店です。おすすめは何と言っても、圧倒的コスパを誇る「花まさステーキ」。全てのメニューにサラダ・スープ・ライスが付いて1,000円台というリーズナブルな価格設定が魅力です。ジュージューと音を立てる熱々の鉄板で運ばれてくる肉厚なステーキは、一口食べればお肉の旨みと肉汁が口いっぱいに広がり、旅行の疲れも一気に吹き飛ぶ美味しさです。

「花まさ 松代店」は、つくば駅から車で約10分、圏央道つくば牛久ICからも約10分とアクセス良好。つくばセントラルホテルの1階に位置し、駐車場も完備しているため、レンタカーやマイカーでのドライブ旅行のランチスポットとしてぴったりです。

ステーキハウス ソヌーテ

出典：ステーキハウス ソヌーテ

「ステーキハウス ソヌーテ」は、つくば市面野井に構えるウエスタンリゾートレストランです。「ウエスタン空間」と「リゾート空間」の2フロアが用意されており、異国情緒あふれる内装がつくばのステーキシーンに唯一無二の個性を放っています。犬同伴可のテラス席があるのも嬉しいポイントで、ペットを連れたファミリーにも人気です。
看板は常陸牛とつくば美豚の合い挽きハンバーグと、茨城銘柄牛「常陸牛」のステーキコース。ランチはリーズナブルな価格帯で、ディナーコースはワイン飲み放題付きプランも充実。結婚式の二次会やパーティーにも対応しており、つくばの多目的グルメスポットとして幅広い層に愛されています。

つくばで美味しいステーキを食べよう！

いかがでしたか？つくばには、今回ご紹介した8店をはじめ、個性豊かで美味しいステーキ屋が数多く揃っています。筑波山中腹の絶景レストランから研究学園エリアの鉄板焼きダイニング、リーズナブルな定食スタイルの食堂まで、シーンや予算に合わせて選べるのがつくばのステーキシーンの大きな魅力です。
茨城が誇るブランド牛「常陸牛」を扱う店も多く、他のエリアではなかなか味わえない上質なステーキ体験がつくばでは手の届く価格で楽しめます。筑波山観光やつくば市内の散策と組み合わせれば、食も観光も両方満喫できる充実した旅行プランが完成します。
「次のつくば旅行でもあの店に行きたい！」そんな気持ちにさせてくれるお気に入りの一店を、ぜひこの記事の中から見つけてみてください。グルメな旅はつくばから始まります！