山梨には美味しいラーメン屋がたくさん！

山梨のラーメン文化は、地域密着型でありながらも進化を続けているのが魅力です。昔ながらのあっさりとした中華そばを提供する老舗が今も残る一方で、濃厚な豚骨ラーメンや鶏白湯、魚介の旨みを活かした一杯など、多彩な味を楽しめます。甲府市を中心に、郊外にも実力派の店舗が点在しており、車移動を前提とした広々とした店舗が多いのも山梨ならでは。ランチ利用はもちろん、がっつり食べたい日や家族での食事にも使いやすく、シーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。ラーメンを目的にエリアを巡る楽しさも、山梨の大きな魅力と言えるでしょう。

山梨のおすすめラーメン10選

蓬来軒 本店

出典：フォートラベル

蓬来軒 本店は長い歴史を誇る老舗ラーメン店です。レビュー数の多さからも分かる通り、観光客だけでなく地元の人々に長年親しまれてきた存在で、「昔ながらのラーメン」を求めて足を運ぶ人が後を絶ちません。提供されるのは、支那そばをはじめとした定番ラーメンを中心に、タンメンや餃子、チャーハンといった王道メニュー。派手さはないものの、毎日でも食べたくなる安定感のある味わいが魅力です。ラーメンはあっさりとしながらもコクがあり、スープと麺のバランスが良く、世代を問わず受け入れられる仕上がり。ベビーチェアも用意されているため、家族連れでも利用しやすい点も嬉しいポイントです。昼と夜の二部制で営業しており、ランチにも夕食にも使いやすい一軒。山梨・甲府で「変わらない美味しさ」を味わいたいときに、ぜひ訪れたいラーメン店です。

初志貫徹

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「初志貫徹」は地元のラーメン好きから高い支持を集めている人気店です。観光客だけでなく常連客が多く、日常使いとしても親しまれています。店内はカウンター席を中心としたシンプルで飾らない雰囲気で、一人でも気軽に入りやすいのが特徴。落ち着いた空間の中で、ラーメンそのものとじっくり向き合える一軒です。提供されるラーメンは、伝統的なラーメンのスープを軸にしながらも、丁寧な仕事が感じられる味わいが魅力。中でも「味噌ラーメン」は特に人気が高く、コクのあるスープと麺のバランスが良く、満足感のある一杯として多くの人に選ばれています。また、「生姜醤油らぁめん」は、生姜の香りが立ち、後味がすっきりとしているため、重すぎないラーメンを求める人にも好評です。さらに「麻辣まぜそば」など刺激的なメニューも用意されており、その日の気分に合わせて選べる幅広さも魅力のひとつ。ベビーチェア完備で家族連れにも配慮されており、昼夜の二部制営業で利用しやすい点も嬉しいポイントです。甲府でラーメンを探すなら、ぜひ一度は訪れておきたい実力派の一軒です。

麺屋 しん道

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「麺屋 しん道」は完成度の高い一杯が評判のラーメン店です。地元客を中心に根強い支持を集めています。看板メニューの醤油らぁ麺は、澄んだスープながら奥行きのある味わいが特徴で、鶏や出汁の旨みを丁寧に引き出したバランスの良さが印象的。口当たりはすっきりしていながらも、食後の満足感がしっかり残る一杯として人気があります。また、淡麗昆布水つけ麺も高い評価を受けており、昆布水に浸かった麺を岩塩やチャーシューと合わせて楽しむスタイルは、素材の良さを存分に味わえるのが魅力。チャーシュー盛りや豚チャーシュー丼などサイドメニューも充実しており、しっかり食べたい人にもおすすめです。昼夜の二部制営業で利用しやすく、落ち着いた雰囲気の店内は一人でも入りやすい印象。山梨で、丁寧に作られた淡麗系ラーメンやつけ麺を味わいたいときに、ぜひ足を運びたい一軒です。

中華蕎麦 うゑず

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中華蕎麦 うゑずは、つけ麺を中心とした構成で、一杯の完成度を丁寧に追求しているラーメン店です。カウンター席のみのシンプルな店内は、余計な情報が入らず、料理そのものに集中できる空間。看板のつけ麺は、濃度のあるつけ汁と存在感のある麺の組み合わせが特徴で、口に運ぶごとに旨味の輪郭がはっきりと感じられます。特製つけ麺では、麺・つけ汁・具材それぞれのバランスがよく、食べ進めるにつれて満足感が自然と高まっていく仕上がり。麺はつけ汁をしっかりと受け止めつつ、重たさを感じにくく、最後までテンポよく食べられるのも印象的です。メンマやチャーシューご飯などのサイドメニューも用意されており、主役を邪魔せず、食事全体の満足度を高めてくれます。昼のみの営業という点も含め、タイミングを合わせて訪れたくなる一軒です。

麺やコリキ

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麺やコリキは、濃厚さと食べやすさのバランスにこだわった一杯が揃うラーメン店です。看板メニューの濃みそラーメンは、コクのある味噌の旨みが前面に出ながらも、重たくなりすぎない仕上がりで、最後までテンポよく食べ進められるのが印象的。バターを加えることで、まろやかさと香りがプラスされ、味の奥行きがより深まります。また、濃厚鶏白湯魚介つけダレは、白湯白と白湯赤の二層構造になっており、混ぜずに食べ進めることで段階的な味変を楽しめるのが特徴。途中でタレを合わせることで、旨みが一体化し、印象が大きく変わる点も魅力です。ネギチャ丼などのサイドメニューも用意されており、主役のラーメンを引き立てつつ、食事全体の満足度を高めてくれます。昼夜の二部制営業で、タイミングを選びやすい点も利用しやすいポイントです。

わだ屋 本店

出典：甲府観光ナビ

わだ屋 本店は、食べ応えのある一杯を求める人に選ばれているラーメン店です。看板メニューの「肉盛り わだそば」は、丼を覆うように盛られたチャーシューが印象的で、見た目のインパクトと満足感の両方を楽しめます。麺はしっかりとした食感があり、つけ麺スタイルではスープとの絡みを意識しながら味わえる構成。ざるつけのわだそばは、麺そのものの風味を感じやすく、シンプルながら食べ進めるほどに良さが伝わってきます。ボリューム感がありながらも、重たくなりすぎないバランスで、ランチタイムでも最後まで食べやすいのが特徴。昼のみの営業のため、タイミングを合わせて訪れたい一軒です。しっかり食べたい日や、満腹感を重視したいときの選択肢として覚えておきたいラーメン店です。

麺屋おがわ

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麺屋おがわは、シンプルな中にも個性が光るラーメンを楽しめる一軒です。看板メニューの中華そばは、派手さを抑えた構成ながら、スープと麺の一体感が心地よく、最後まで落ち着いて味わえる仕上がり。豚白湯をベースにした「おがわ醤油ラーメン」は、コクのある旨みがありつつも重たくなりすぎず、日常の食事として選びやすい一杯です。また、「元祖山梨タンタン麺 豚白湯」は、豚白湯のまろやかさにピリッとした辛味が重なり、後半にかけて味の印象が変化していくのが特徴。つけ麺も用意されており、その日の気分や空腹度に合わせて選択肢が広がります。昼と夜の二部制営業で、ランチにも夕食にも利用しやすく、落ち着いた雰囲気の中でラーメンそのものに向き合える点も魅力。気取らず、丁寧な一杯を楽しみたいときに立ち寄りたいラーメン店です。

手打ち工房 凌駕

出典：食べログ

手打ち工房 凌駕は、手打ち麺の存在感をしっかりと楽しめるラーメン店です。看板となる手打ち麺は、ほどよいコシと不揃いな表情が特徴で、噛むたびに小麦の風味が広がります。スープは白河ラーメンをベースとした醤油味で、澄んだ見た目ながらも奥行きがあり、麺との相性を意識した設計。なかでも手打ちチャーシューワンタン麺は、なめらかなワンタンと肉の旨みを感じるチャーシューが加わり、一杯の完成度をさらに高めています。シンプルな構成だからこそ、素材や仕込みの丁寧さが際立ち、食べ進めるほどにまとまりの良さを感じられるのが印象的です。昼夜の二部制営業で、ランチにも夕食にも利用しやすく、落ち着いた空間でゆっくり味わえるのも魅力。手打ち麺ならではの食感と、王道の醤油ラーメンをじっくり楽しみたいときに選びたい一軒です。

麺屋 梅ノ木 小菅村本店

出典：食べログ

麺屋 梅ノ木 小菅村本店は、自然に囲まれた小菅村で味わえる、味噌ラーメンを軸とした一軒です。看板となる特製味噌ラーメンは、しっかりとしたコクを感じさせながらも重たさは抑えられており、最後までスープを飲み進めやすいバランスに仕上げられています。味噌の風味が前に出すぎることなく、スープ全体としてまとまりがあり、麺との一体感も良好。自家製の角煮を組み合わせた丼メニューも用意されており、ラーメンと合わせて食事としての満足度を高めてくれる存在です。広めの営業時間で昼遅めの時間帯にも立ち寄りやすく、ドライブ途中の食事先としても選びやすいのが特徴。観光地的な立地でありながら、肩肘張らずにラーメンを楽しめる空気感があり、落ち着いて味噌ラーメンと向き合いたいときに選びたい一軒です。

ラーメン豚彦 本店

出典：PORTA

ラーメン豚彦 本店は、ボリューム重視の一杯をしっかり楽しみたいときに選びたいラーメン店です。いわゆる二郎系ラーメンを提供しており、山盛りの野菜と存在感のある太麺、背脂のコクが合わさった迫力のある構成が特徴。ラーメンはミニから大までサイズ展開があり、食べる量やコンディションに合わせて選べる点も利用しやすさにつながっています。ニンニクや野菜、アブラの量を調整できるため、自分好みの一杯に仕上げられるのも魅力のひとつ。スープは濃厚ながら重すぎず、太麺との絡みも良好で、最後まで食べ進めやすい印象です。営業時間が長く、ランチから夜遅めの食事まで幅広い時間帯で利用できるのも嬉しいポイント。がっつり食べたい日や、満足感を重視したいときの選択肢として覚えておきたい一軒です。

山梨で美味しいラーメンを食べよう！

山梨には、地元の人に長く愛されてきた老舗ラーメン店から、行列ができる話題の人気店、独自のこだわりを持つ実力派まで、多彩なラーメン店が点在しています。醤油・味噌・塩といった定番はもちろん、鶏白湯や魚介系、濃厚系からあっさり系までジャンルの幅が広く、その日の気分や同行者に合わせて選べるのも魅力です。観光やドライブの途中に立ち寄りやすい立地の店も多く、ラーメンを目的にエリアを巡る楽しみ方ができるのも山梨ならでは。季節や時間帯によって味わいの印象が変わる一杯に出会えることもあり、訪れるたびに新しい発見があります。今回紹介したお店をきっかけに、ぜひ山梨を何度も訪れ、自分にとっての「また食べに来たい一杯」やお気に入りのラーメン店を見つけてみてください。