甲府には寿司屋がたくさん！

甲府には、落ち着いたカウンターでじっくり味わえる寿司屋から、ランチで気軽に寄れる町寿司、山梨ワインと合わせたくなるお店までそろっています。お店の数は多くはありませんが、そのぶん一軒ごとの個性が見えやすいのがいいところですね。ネタの鮮度、シャリの好み、つまみの充実感、店内の雰囲気まで比べると、選ぶ時間も楽しくなりますよ。ひとりで魚に集中する日も、家族でゆっくり食べる日も、友達と少し飲む日もアリ。甲府で寿司を楽しむなら、駅周辺だけでなく少し離れたエリアにも目を向けると、思わぬ一皿に出会えます。握り中心で攻めるのも、刺身や焼き物をつまんでから締めに寿司を頼むのもいい流れ。昼と夜で雰囲気が変わる店もあり、普段の外食をちょっと楽しくしてくれますよ。旅の予定に合わせて選べるのも助かります。

甲府のおすすめ寿司屋10選

春日鮨

出典：食べログ

甲府でしっぽり寿司を楽しみたい夜に、「春日鮨」はかなりいい感じです。カウンター中心の落ち着いた空気で、おまかせを頼んで旬の魚を少しずつ味わう流れが似合います。穴子、赤身、光り物、ホッキ貝、桜エビなど、つまみから握りまで魚好きのツボを押してくれますよ。派手な看板メニューで押すより、職人さんの手元を眺めながら一貫ずつ楽しむタイプです。甲府らしい夜の余韻を楽しみたい時に、ゆっくり腰を落ち着けたくなる感じ。初めてでも予約して行けば、落ち着いて一貫ずつ向き合えます。

口コミをのぞくと「大将が顔を覚えていてくれた」「旬の食材が揃っていて大好き」とあり、気づかいとネタの楽しさが伝わります。甲府で寿司をじっくり食べたい日や、飲んだあとに少し贅沢な締めをしたい夜にハマりますね。

豊鮨

出典：食べログ

善光寺駅近くの「豊鮨」は、昔ながらの町寿司っぽさに山梨ワインの楽しさが混ざった一軒です。ランチの握り、並すし、夜のつまみまで使いやすく、甲府で寿司を気軽に味わいたい人にもぴったり。カウンターで魚をつまみつつ、地元ワインを合わせる流れもいいですね。肩の力を抜いて入りやすいのに、魚とお酒の合わせ方にちょっと個性があります。駅近だけど観光地っぽく寄りかからず、普段使いの空気があるのもいいところ。山梨ワインと寿司を合わせたい人には、ちょっとニヤッとする楽しさがあります。昼飲み気分にも合います。

レビューを読むと「進化系街寿司」「ランチは金額もお手頃」とあり、親しみやすさと少し今っぽい遊び心がいいバランス。観光帰りの昼ごはんにも、夜にゆるっと飲みたい日にも頼れるお店です。

寿し處 さくら

出典：食べログ

甲府中心部で夜遅めに寿司をつまむなら、「寿し處 さくら」は知っているとうれしい一軒です。ベテラン大将のカウンターで、好きなネタをつまみにしながらゆっくり飲める雰囲気。メニュー表に頼りすぎず、その日の魚を楽しむタイプなので、少し大人な寿司時間になりますよ。二軒目で軽く握りを足したい時にも、会話しながら過ごしたい夜にも合います。カウンターだけでさっと終わらせるより、少し腰を据えて大将との距離感も味わうお店です。深夜寄りの時間まで使えるので、甲府の夜ごはん探しにも便利ですね。

クチコミを読むと「常連さんがおおいね」「毎回ビックリするほどリーズナブル」とあり、通いたくなる空気と価格の納得感が見えてきます。甲府で寿司を二軒目に軽く楽しみたい夜にも合いますね。

若鮨

出典：若鮨

「若鮨」は、甲府で寿司ランチも夜のごほうびも楽しめる人気店です。昭和43年創業の老舗感がありつつ、粋プレートやランチ、個室、海鮮系の一品までそろっていて、家族ごはんにも会食にも使いやすい雰囲気。ネタをしっかり味わいたい日にもいいですね。昼は気軽に、夜は少しゆっくりと、シーンを変えて楽しめるのが強いです。寿司だけで終わらず、刺身や海鮮メニューも絡めると満足感がぐっと上がります。ランチの使いやすさと夜のごちそう感、どちらも欲しい人にちょうど刺さります。ネタ選びも楽しいです。

レビュー欄では「地元の方から観光客まで幅広く支持」「ランチのコスパがヤバたん」とあり、安心感と満足感の両方が伝わります。甲府で寿司をきちんと食べたいけど、かしこまりすぎたくない日にちょうどいいです。

横綱寿司 甲府駅前店

出典：横綱寿司 甲府駅前店

甲府駅前で本格感のある寿司を食べたいなら、「横綱寿司 甲府駅前店」は使い勝手のいいお店です。豊洲直送のネタ、ランチにぎり、刺身や天ぷら、県産ワインまで楽しめるので、昼も夜も気分に合わせやすいですよ。白を基調にした明るい店内も入りやすいポイントです。個室や半個室もあり、友達ごはんから仕事帰りまで守備範囲は広め。駅から動きすぎずにちゃんと寿司気分を満たせるのがうれしいところ。観光の昼、仕事終わりの夜、ちょっとした会食まで使えるバランスのよさがあります。メニューの見通しもよく、初訪問でも選びやすいです。

食事メモでは「何を頼んでも外さない」「肩肘張らずに楽しめる」とあり、うにや酒肴、光り物、日本酒まで満足度高め。甲府で寿司を駅近で楽しみたい日や、出張帰りの一杯にもいいですね。

栄寿司

出典：食べログ

「栄寿司」は、寿司だけでなく定食やラーメンまで楽しめる、甲府らしい町の食堂系寿司店です。新鮮なネタの握りはもちろん、マグロぶつ定食、イカフライ、黄色いカレーなど、気になるメニューが多くて昼からワクワクします。昭和っぽい空気も味のうちですね。カウンターや座敷もあり、ひとりの昼ごはんにも家族の夜ごはんにも使いやすいです。寿司屋なのに定食屋としても頼れる感じで、メニュー選びから楽しいタイプ。魚を食べたい人と揚げ物やラーメン気分の人が一緒でも、わりと平和にまとまります。

来店メモでは「新鮮なネタのお寿司屋さん」「イカフライは熱々で柔らかく旨い」とあり、魚も定食もちゃんと楽しめるのが伝わります。甲府で寿司を気軽に食べたい昼や、家族で満腹になりたい日に合いますよ。

魚保

出典：魚保

甲府の名物感ある寿司を食べたいなら、「魚保」は外せません。創業明治43年の老舗で、甘めのタレをまとった甲州にぎりが看板。ランチセットや丼、一品料理もあり、昔ながらの味をゆっくり楽しめます。大きめの握りで満足感があるのもいいところです。広めの席や個室もあるので、家族で落ち着いて食べたい時にも使いやすいですよ。甲州にぎりを初めて食べる人には、普通の寿司との違いも楽しいポイント。甘辛い味つけがあるので、お茶や味噌汁と合わせてゆっくり食べたくなります。

利用者のメモでは「甲州にぎりってのがあるらしい」「昔ながらの正統派のお寿司屋さん」とあり、地元らしさを味わえる一皿として気になります。甲府で寿司を食べるなら、旅ごはんにも普段の昼にも覚えておきたい老舗です。

魚そう 本店

出典：食べログ

甲府の甲州寿司をしっかり味わうなら、「魚そう 本店」は名前を見逃せません。明治30年創業の老舗で、甘めのタレをまとった大きな握りが名物。並寿しやランチ利用、家族での食事まで幅広く使えるので、昔ながらの山梨らしさを食べたい日にぴったりです。大きな店内で席数も多く、グループごはんにも向いています。一般的な江戸前の感覚で行くより、甲府の食文化として楽しむとグッと面白いです。甘いタレの握りは好き嫌いも分かれますが、だからこそ旅の記憶に残ります。老舗めぐりの一軒にもぴったり。昼も夜も使えます。

口コミからは「甘くてでっかい甲州寿司」「明治30年創業の甲州寿司の有名店」とあり、存在感たっぷり。甲府で寿司を探すなら、地元色のある一皿を体験したい時に行きたくなりますね。

仙場Ｊｒ

出典：仙場Ｊｒ

甲府駅ビルで寿司を食べたい時に便利なのが、「仙場Ｊｒ」です。握りはもちろん、馬刺し、甲州牛の握り、ほうとうとのセットまであり、山梨らしいごはんをまとめて楽しめるのが楽しいところ。駅直結なので、電車前のランチや旅の締めにも使いやすいです。窓側なら甲府の街を眺めながら食べられるのも気分が上がります。駅ナカ感覚で入りやすいのに、寿司だけでなく郷土ごはんまで拾えるのが便利。ひとりランチでも、家族での移動前ごはんでも使いやすいお店です。時間がない時の満足ごはんにもなります。ね。

レビューをのぞくと「馬刺しと甲州牛の握り等」「寿司3巻とのセットが美味しかった」とあり、ご当地感のあるメニューに惹かれます。甲府で寿司と郷土っぽい一品を両方楽しみたい日にぴったりです。

甲府で美味しい寿司を食べよう

甲府で美味しい寿司を楽しむなら、気分に合わせて店を選ぶのがいちばんです。老舗の甲州にぎりで地元らしさを味わう日も、駅近でサクッと握りを楽しむ日も、カウンターで旬の魚をゆっくりつまむ夜もいいですね。ランチなら握りやちらしで気軽に満たされ、夜なら刺身や一品料理、日本酒や山梨ワインまで合わせて楽しめますよ。この記事で紹介したお店は、普段使いから旅ごはんまで使い分けしやすい場所ばかり。甲府の寿司は、派手すぎないけれどじわっと記憶に残るおいしさがあります。茶碗蒸しでほっとしたり、穴子で締めたり、楽しみ方はその日しだい。今日は軽めに、別の日は少しぜいたくに。そんなふうに何度でも味わい方を変えられるので、次のごはん時間にふと思い出したくなりますね。お腹と気分に合わせて選んでみてください。