上田には美味しいラーメン屋がたくさん！

上田エリアのラーメンの特徴は、親しみやすさと個性のバランスが取れた一杯が多い点にあります。昔ながらの醤油ラーメンをベースにした店が根強い人気を持ち、鶏ガラや煮干しなど素材の旨みを活かしたやさしい味わいは、世代を問わず親しまれてきました。一方で、濃厚な豚骨系や魚介の風味を前面に出したラーメン、オリジナリティあふれる創作系ラーメンを提供する店も増えており、選択肢の幅は年々広がっています。ボリューム感のあるメニューや、コストパフォーマンスに優れた店が多いのも上田ラーメンの魅力のひとつ。市街地だけでなく郊外にも実力店が点在しているため、車で巡りながら食べ歩きを楽しむのもおすすめです。日常使いから「今日はラーメンを食べに行こう」という目的利用まで、幅広いシーンで満足できるラーメン文化が上田には根付いています。

上田のおすすめラーメン11選

中華そば ひなた

出典：食べログ

中華そば ひなたは、長野県上田市中央にある、夜営業を中心とした人気のラーメン店です。落ち着いた雰囲気の中で、昔ながらの中華そばをベースにした一杯を楽しめるお店として、地元客を中心に支持を集めています。看板メニューの中華そばは、シンプルながらも丁寧に作られた味わいが特徴で、スープの旨みをじっくり感じられる仕上がり。塩中華そばや背脂中華そばなど、好みに合わせて選べるメニューが揃っているのも魅力です。また、煮大根などの一品料理も用意されており、ラーメンと一緒に楽しむ人も多く見られます。平日と週末で営業時間が異なり、深夜まで営業している日もあるため、飲みの締めや遅めの食事にも利用しやすい一軒。上田の夜ラーメンを語るうえで、覚えておきたい存在です。

中華そば 三昧軒

出典：Web-Komachi

中華そば 三昧軒は、長野県上田市大手にある、昔ながらの中華そばを気軽に楽しめるラーメン店です。シンプルで親しみやすい味わいのラーメンを提供しており、地元客を中心に日常使いされている一軒。看板メニューの中華そばは、あっさりとしたスープにストレート麺を合わせた王道スタイルで、最後まで食べ飽きないバランスの良さが特徴です。チャーシューやメンマといった定番具材も丁寧に仕上げられており、素朴ながら安定感のある一杯として支持されています。つけそばやライスを組み合わせた食事利用もでき、しっかり食べたい人にも対応。昼と夜の二部制で営業しているため、ランチにも夕食にも立ち寄りやすいのが魅力です。上田で、気取らず安心して食べられる中華そばを探している人におすすめしたいお店です。

らーめん三空 上田店

出典：食べログ

らーめん三空 上田店は、長野県上田市国分にある味噌ラーメンを中心とした人気ラーメン店です。札幌味噌ラーメンをはじめ、海老の旨みを活かした海老味噌や、辛味噌、特製味噌ラーメンなど、味噌系メニューのバリエーションが豊富なのが特徴。中太ちぢれ麺を使用しており、濃厚な味噌スープがしっかり絡む食べ応えのある一杯を楽しめます。松本牛ホルモン味噌ラーメンやネギ山盛り味噌など、ボリューム感のあるメニューも揃っており、がっつり食べたい人にもおすすめ。半チャーハンセットやザンギなどのサイドメニューも人気で、食事としての満足度も高めです。店内はカウンター席とテーブル席があり、家族連れでも利用しやすい雰囲気。上田で濃厚な味噌ラーメンを味わいたいときに、覚えておきたい一軒です。

おおぼし 上田本店

出典：食べログ

おおぼし 上田本店は、長野県上田市にある地元でも知名度の高い人気ラーメン店です。看板の黄色い大きな星が目印で、初めて訪れる人でも分かりやすい外観が特徴。ラーメンは塩・煮干し系を中心にラインナップされており、なかでも「背脂塩煮干しラーメン」は、煮干しの旨みと背脂のコクをバランスよく楽しめる一杯として人気を集めています。ネギ塩らーめんも支持が高く、さっぱりしながらも満足感のある味わいが魅力です。ラーメン以外にもカレーや餃子などのサイドメニューが用意されており、無料のサラダバーが付く点も嬉しいポイント。店内はカジュアルな雰囲気で、小上がり席も備えているため、家族連れやグループでも利用しやすいお店です。昼から夜まで通しで営業しており、ランチから夕食まで幅広いシーンで使いやすい一軒です。

貝出汁らぁ麺 信州潮風

出典：Web-Komachi

貝出汁らぁ麺 信州潮風は、長野県上田市にある貝出汁ラーメンを主役にした専門店です。店名の通り、貝の旨みを活かしたスープが特徴で、魚介系（貝出汁）と鶏ガラを合わせたやさしくも奥行きのある味わいが楽しめます。看板メニューの「貝出汁ラーメン塩」は、澄んだスープに貝の風味がしっかりと感じられ、あっさりしながらも満足感の高い一杯。セットで提供される「貝めし小」も人気で、ネギと貝がのったご飯はラーメンとの相性も良く、最後まで貝の旨みを堪能できます。比較的落ち着いた雰囲気の店内で、素材の味を大切にしたラーメンをゆっくり味わえるのも魅力。貝出汁系が好きな人はもちろん、さっぱりしたラーメンを探している人にもおすすめのお店です。

麺将武士（もののふ）

出典：食べログ

麺将武士（もののふ）は、長野県上田市天神にある、上田駅に隣接したアクセス抜群のラーメン店です。昼から深夜まで営業しており、ランチはもちろん、飲み会後の〆や遅い時間の食事にも利用しやすい一軒。看板となる豚骨ラーメンは、豚骨の旨みをしっかり引き出した濃厚なスープが特徴で、コクがありながらも食べ進めやすいバランスの良さが魅力です。トッピングの「とろとろ味玉」は名前の通り黄身の食感がよく、ラーメンの満足度をさらに高めてくれます。サイドメニューの「武士ギョーザ」も人気があり、ラーメンと一緒に注文する人が多い定番の組み合わせ。個室やベビーチェアも用意されているため、ひとり利用から家族連れまで幅広く対応できるのも嬉しいポイントです。上田駅周辺で、しっかりとした豚骨ラーメンを味わいたいときに覚えておきたいお店です。

とんちき麺 上田店

出典：Web-Komachi

とんちき麺 上田店は、長野県上田市住吉にある、幅広い層に親しまれているラーメン店です。ラーメンの味や麺の硬さ、味の濃さを好みに合わせて調整できるのが特徴で、あっさり派からしっかり味を求める人まで柔軟に対応してくれます。看板メニューの「とんちき醤油拉麺」は、クセの少ないスープで、ラーメンに慣れていない人でも食べやすい仕上がり。つけ麺も比較的あっさりしており、最後まで重たさを感じにくい点が魅力です。軽井沢餃子などのサイドメニューも用意されており、ラーメンと一緒に楽しむ人も多く見られます。昼と夜の二部制営業で利用しやすく、ランチにも夕食にも対応できるのが嬉しいポイント。派手さはないものの、安定感のある味で「また来たい」と思わせてくれる、上田エリアの使い勝手の良いラーメン店です。

「自家製麺」麺賊 喜三郎 上田店

出典：食べログ

麺賊 喜三郎 上田店は、長野県上田市にある自家製麺が自慢のラーメン店です。しっかりとした食感の太麺を中心に、ボリューム感のある一杯を提供しており、がっつり食べたい人から高い支持を集めています。看板メニューの「和豚基本」は、旨みの強いスープに野菜がたっぷりのった満足度の高い一杯で、野菜増しやにんにくの有無など好みに合わせた調整が可能。パンチがありながらも食後の重さを感じにくく、バランスの取れた味わいが印象的です。また、「王様中華そば」は比較的食べやすい仕上がりで、初めて訪れる人にもおすすめ。まぜそばも人気があり、濃厚なタレと自家製麺の相性を楽しめます。チャーハンなどのサイドメニューも評価が高く、ラーメンと一緒に頼む人も多い一軒。昼夜営業で使い勝手が良く、上田でボリュームと満足感を求めるなら外せないラーメン店です。

丸源ラーメン 上田店

出典：ホットペッパーグルメ

丸源ラーメン 上田店は、長野県上田市材木町にある、幅広い世代から支持されている人気ラーメンチェーン店です。看板メニューは、熟成醤油をベースにした「肉そば」で、やわらかく煮込まれた豚肉とコクのあるスープが特徴。あっさりしながらも旨みがしっかり感じられ、最後まで飽きずに食べ進められる一杯として高い人気を誇ります。ネギがたっぷり入っているのも肉そばならではの魅力で、シャキッとした食感がスープとよく合います。辛さを加えた「辛肉そば」や、ゴマの風味が豊かな担々麺など、メニューのバリエーションも豊富で、何度訪れても違った味を楽しめるのが魅力です。店内はテーブル席や小上がり席があり、家族連れやグループ利用もしやすい雰囲気。深夜まで営業しているため、ランチや夕食はもちろん、遅い時間の食事にも重宝されている、上田エリアで安定感のある一軒です。

拉麺 芳

出典：食べログ

拉麺 芳は、長野県上田市真田町にある、丁寧な一杯が評判のラーメン店です。提供されるラーメンは、派手さよりも素材の旨みを大切にした構成が特徴で、地元客を中心に安定した人気を集めています。看板の中華そばは、どこか懐かしさを感じる味わいながらも、雑味のない澄んだスープが印象的。煮干しや魚介の風味がやさしく広がり、最後まで飲み干したくなる仕上がりです。塩そばや煮干し系のメニューも用意されており、シンプルながら奥行きのある味わいを楽しめるのも魅力。チャーシューや味玉などのトッピングも丁寧に仕込まれており、全体のバランスを崩さず一杯として完成されています。昼営業のみというスタイルもあり、開店時間に合わせて訪れる常連客も多い一軒。落ち着いた雰囲気の中で、静かにラーメンを味わいたい人におすすめのお店です。

ぶしもりやめんめん

出典：ぶしもりやめんめん

ぶしもりやめんめんは、長野県上田市で高い知名度を誇る、つけ麺・ラーメンの人気店です。店名の通り、看板メニューは魚介の旨みを前面に押し出した「ぶしもり」。濃厚な鰹節の風味が広がるつけ汁はインパクトがありながらも、後味は意外とすっきりしており、最後まで食べ進めやすい仕上がりです。麺量はボリュームがあり、しっかり食べたい人にも満足感の高い一杯。熱もり・冷もりが選べる点や、味玉や豚軟骨などのトッピングで自分好みに調整できるのも魅力です。ラーメンメニューでは「王様中華そば」も人気があり、つけ麺とは違った魚介の旨みを楽しめます。店内は活気があり、家族連れからラーメン好きまで幅広い層に支持されている一軒。上田でがっつり系かつ魚介の風味を楽しみたい人に、外せないラーメン店です。

上田で美味しいラーメンを食べよう！

上田には、日常の一杯として気軽に楽しめるラーメンから、わざわざ足を運びたくなる完成度の高い一杯まで、幅広い魅力を持つラーメン店が揃っています。昔ながらの中華そばでほっとできる老舗、素材や出汁にこだわり丁寧に仕上げられた一杯を味わえる店、個性や遊び心を感じさせる創作系ラーメンなど、その選択肢の豊富さは上田ならでは。地元の人が繰り返し通う店が多いのは、味の安定感だけでなく、居心地の良さや「また食べたい」と思わせてくれる安心感があるからこそです。一度訪れて終わりではなく、「次は別のメニューを試してみたい」「季節限定の一杯を味わいたい」と自然に思えるのも、上田のラーメン文化の魅力。市街地を中心にアクセスしやすい立地の店が多く、観光や仕事の合間に立ち寄りやすい点も嬉しいポイントです。今回紹介したラーメン店をきっかけに、ぜひ何度も上田を訪れ、自分だけのお気に入りの一杯を見つけてみてください。訪れるたびに新しい発見と美味しさに出会えるのが、上田ラーメンの奥深い楽しみ方です。