長野には美味しいグルメがたくさん！

長野といえば、まず思い浮かぶのが「信州そば」。澄んだ空気と清らかな水で育まれたそばは、香り高く、のどごしも抜群で、多くの観光客に親しまれています。老舗のそば屋から手打ち体験ができる施設まで、そば文化の奥深さを味わえるのも魅力のひとつ。さらに、小腹を満たす軽食として人気の「おやき」や、りんご・ぶどうなどの果物を使ったスイーツも豊富で、どこを歩いても美味しい出会いが待っています。山の幸や発酵文化が根づく長野では、郷土料理にも注目です。「野沢菜漬け」や「いなごの佃煮」、「五平餅」など、地元の食材を活かした昔ながらの味が今も受け継がれ、家庭や食堂で味わえます。また、近年注目を集めているのがご当地B級グルメ。「山賊焼き」や「ソースかつ丼」など、インパクトあるビジュアルとガツンとくる味で、観光客のハートをつかんでいます。

長野のおすすめグルメ5選

手打そば そば信

出典：手打そば そば信

長野を訪れたら、やはり一度は味わっておきたいのが「信州そば」。その魅力をしっかりと感じられるのが、道の駅 信州新町にある「手打そば そば信」です。清流と澄んだ空気に恵まれた土地で育ったそば粉を使用し、毎朝手打ちされるそばは、風味豊かでのどごしも良く、地元民だけでなく観光客からも支持を集めています。中でも人気のメニューは、天ぷらとセットになった「天ざるそば」。旬の野菜を使った天ぷらとともに、そばの香りと食感を存分に楽しめる一品です。そばつゆにもこだわりがあり、ほんのり甘みのある味わいが、そばの風味をさらに引き立ててくれます。店内は落ち着いた雰囲気で、ドライブや観光の途中に気軽に立ち寄れるのも魅力。道の駅内にあるためアクセスも良好で、観光ついでの昼食や軽めの食事にもぴったりです。信州そばの本場・長野で、地元の素材を使った手打ちの味を気軽に楽しめる「そば信」は、そば好きにとって外せない一軒といえるでしょう。

明治亭 駒ヶ根本店

出典：食べログ

長野県のご当地グルメとして全国的に有名な「ソースかつ丼」。中でもその発祥地とされる駒ヶ根市で、高い人気を誇るのが「明治亭 駒ヶ根本店」です。揚げたての厚切りロースかつを、特製の甘辛ソースにくぐらせてからご飯の上に豪快にのせた一品は、見た目も食べ応えも抜群。丼いっぱいに広がるボリューム満点のかつは、外はサクッと香ばしく、中はやわらかくジューシー。地元産のご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる美味しさです。特製ソースはフルーティーでまろやかな味わいながら、しっかりとコクがあり、揚げ物の脂を絶妙に引き締めてくれます。ロースやヒレ、盛り合わせなど種類も豊富で、家族連れやグループでシェアして楽しむのもおすすめ。店内は木造の落ち着いた造りで、和の雰囲気の中でゆっくり食事ができます。中央道・駒ヶ根ICからも近く、アクセスの良さも魅力のひとつ。駒ヶ根を訪れたなら、一度は立ち寄りたいソースかつ丼の名店です。

縄文おやき 小川の庄・縄文おやき村

出典：GoNAGANO

長野の郷土グルメといえば、昔ながらの素朴な味わいが魅力の「おやき」。その伝統を今に伝えるのが、上水内郡小川村にある「縄文おやき 小川の庄」です。こちらでは、手間ひまかけて作られる“縄文おやき”を実演販売しており、焼きたてのアツアツをその場で楽しめるのが魅力。野沢菜やかぼちゃ、切り干し大根、あんこなど、季節の素材を使ったバリエーション豊富な具材が用意されていて、どれも素材の味がしっかりと活きています。外側の皮は、ふっくらもっちりとした生地で香ばしく焼き上げられ、中の具と絶妙なバランス。素朴ながらも味わい深く、ひとつでも満足感たっぷりです。施設では工房見学やおやき作り体験も可能で、観光スポットとしても人気。のどかな山あいの景色とともに、長野の食文化を肌で感じられる場所となっています。冷凍おやきのお土産販売もあり、旅の思い出を持ち帰ることもできます。懐かしくて優しい味が、旅の途中のひと休みにぴったりです。

食堂中村

出典：食べログ

信州の素朴な味わいが息づく「五平餅」は、長野南部を中心に昔から親しまれてきた郷土グルメ。そんな五平餅の魅力を存分に味わえるのが、木曽郡上松町にある「食堂中村」です。こちらでは、くるみ味噌をたっぷり塗って香ばしく焼き上げた大ぶりの五平餅が看板メニュー。串に刺さった平たい形状が特徴で、焼きたての香ばしさと味噌のコクが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない美味しさです。地元の人たちにも長く愛されてきたこの味は、観光客にも好評で、寝覚の床観光とあわせて立ち寄る人が後を絶ちません。定食やそばなどのメニューもあり、五平餅とのセットでお腹も大満足。店内はアットホームな雰囲気で、ゆったりとした時間の中で食事を楽しむことができます。木曽路を旅する途中のグルメスポットとしてもぴったりで、長野の山間の温かみある味に癒されること間違いなし。昔ながらの味に出会える貴重なお店です。

山賊

出典：元祖 山賊

長野県中南部で広く親しまれている名物料理「山賊焼き」は、にんにくと醤油ベースのタレに漬け込んだ鶏肉を豪快に揚げた一品。そのボリュームとガツンとくる味わいが魅力です。塩尻市にある居酒屋「山賊」では、この料理の元祖とも言われる本格的な山賊焼きを堪能できます。皿いっぱいに広がる大きな鶏もも肉は見た目から圧倒的で、表面はカリッと香ばしく、中はジューシー。にんにくの香りが食欲をかき立て、白ごはんとの相性も抜群です。ランチ営業も行っており、地元の方々だけでなく観光客にも人気。夜は居酒屋としての利用もでき、地酒とともに楽しめるのも嬉しいポイントです。店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、グループでもひとりでも気軽に入れる雰囲気。長野らしい豪快な郷土グルメを体験したいなら、「山賊」での山賊焼きはぜひおすすめです。食後の満足感とともに、旅の記憶に深く残る味となることでしょう。

長野でグルメを満喫しよう！

長野県には、豊かな自然と風土が育んだ個性あふれるグルメが揃っています。信州そばに代表されるような“本物の味”から、おやきや五平餅のような素朴な郷土食、そしてパンチの効いた山賊焼きまで、多彩なラインナップはどれも地域の歴史や暮らしに根ざした味ばかりです。観光名所とあわせて訪れることで、単なる食事が“旅の思い出”として心に残る時間へと変わります。今回ご紹介した5つのスポットは、長野ならではの味を五感で楽しめるお店ばかり。どの店舗にも共通するのは、地元の食材や製法にこだわり、長く地域に愛されてきたという点です。観光で立ち寄った先でふと食べた一品が、思いがけず深い感動を呼ぶことも少なくありません。それが、長野グルメ旅の最大の魅力といえるでしょう。

長野を訪れる機会があれば、ぜひ今回のグルメスポットを旅のルートに加えてみてください。ひと口ごとに広がる地元の味わいが、あなたの旅をより豊かに彩ってくれるはずです。次の休日には、美味しいものを巡る“信州グルメ旅”に出かけてみませんか？